- •Київ нухт 2008
- •1 Загальні відомості
- •У результаті підготовки та захисту проекту студент повинен:
- •2 Тематика курсових проектів
- •3 Зміст і обсяг курсового проекту
- •3.1 Пояснювальна записка
- •3.1.2 Вступ (2…3 с.)
- •3.1.3 Асортимент і характеристики проектованої продукції,
- •3.1.4 Технологічна схема (20…25 с.)
- •3.1.4.1 Принципова технологічна схема (1…2 с.)
- •3.1.4.2 Вибір та обґрунтування технологічних способів
- •3.1.4.3 Опис апаратурно-технологічної схеми (1…2 с.)
- •3.1.5 Розрахунок продуктів (8…10 с.)
- •Продуктовий розрахунок при виробництві білих сухих виноматеріалів
- •Зведений баланс розрахунку продуктів
- •3.1. Розрахунок і підбір обладнання (10…15 с.)
- •Приклад розрахунку обладнання для приймання і переробки винограду
- •3.1.7. Розрахунок складських приміщень і будівель (2…3 с.)
- •3.1.8. Енергетичні розрахунки (3…5 с.)
- •Загальні витрати холоду
- •Загальні витрати стисненого повітря
- •3.1.9. Схема технохімічного і мікробіологічного контролю
- •3.1.10. Охорона праці (4…5 с.)
- •3.1.11. Компонування обладнання і будівельна характеристика цеху (відділення) (1…2 с.)
- •3.1.12. Заходи щодо охорони довкілля (1…2 с.)
- •3.1.13. Список використаної літератури
- •3.1.14. Оформлення пояснювальної записка
- •3.2. Графічна частина
- •3.2.1. Обсяг і форма графічної частини
- •3.2.1. Апаратурно-технологічна схема
- •3.2.2. Плани й розрізи
- •3.2.3. Послідовність виконання графічної частини
- •4. Порядок виконання проекту
- •5. Захист курсового проекту
- •1. Зразок оформлення завдання на курсовий проект
- •Завдання на курсовий проект студента Дороша Олексія Михайловича
- •Календарний план
- •2. Зразок оформлення титульної сторінки пояснювальної записки курсового проекту
- •3. Основний напис на перших сторінках розділів
- •4 . Основний напис на графічних аркушах курсового проекту
- •5. Форма експлікації на апаратурно-технологічній схемі
- •6. Форма експлікації технологічного обладнання на планах і розрізах
- •7. Умовні позначення трубопроводів на апаратурно-технологічній схемі
- •Рекомендована література Основна
- •Додаткова
Календарний план
|
№ пор. |
Назва етапів курсового проекту |
Термін виконання етапів проекту (роботи) |
Відмітка керівника про виконання |
|
1 |
Вступ |
2.11 і 25.11 |
|
|
2 |
Характеристика продукції, сировини й допоміжних матеріалів |
6.11 |
|
|
3 |
Вибір та обґрунтування технологічної схеми |
7...10.11 |
модульний контроль |
|
4 |
Розрахунок продуктів |
11...12.11 |
|
|
5 |
Розрахунок і підбір обладнання |
13.11 |
|
|
6 |
Компонування обладнання |
14...15.11 |
модульний контроль |
|
7 |
Креслення планів і розрізів та апаратурно-технологічної схеми |
16...21.11 |
|
|
8 |
Опис апаратурно–технологічної схеми |
22.11 |
|
|
9 |
Енергетичні розрахунки |
22...23.11 |
|
|
10 |
Технохімічний і мікробіологічний контроль |
24.11 |
|
|
11 |
Заходи щодо охорони праці та довкілля |
25...26.11 |
модульний контроль |
|
12 |
Завершення оформлення пояснювальної записки та графічної частини проекту |
27.11...8.12 |
|
|
13 |
Захист проекту |
20..22.12 |
|
|
Студент |
|
|
Дорош О.М. |
||
|
|
(підпис) |
(прізвище, ім‘я, по-батькові) |
|||
|
Керівник |
|
|
доц. Гречко Н.Я. |
||
|
(підпис) |
(прізвище, ім‘я, по-батькові) |
||||
24 червня 2007 року
2. Зразок оформлення титульної сторінки пояснювальної записки курсового проекту
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
Кафедра біотехнології продуктів
бродіння, екстрактів і напоїв
ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА ДО КУРСОВОГО ПРОЕКТУ
з дисципліни " Інноваційні технології галузі"
на тему “ Проект відділення перероблення винограду для отримання шампанських виноматеріалів для заводу потужністю 15 тис. т винограду за сезон ”
Виконав студент ТБХ 5–3 _______________ О.М. Дорош
Підпис
Керівник доцент ________________ Н.Я. Гречко
Підпис
Київ НУХТ 2007