9. Модель поведения потребителей

Этапы процесса потребительского поведения	Факторы процесса
Осознание проблемы (ощущение потребности)	У большей части россиян (в отличие от американцев, например) возникает ежедневная потребность в покупке кондитерской продукции, так как она является традиционным продуктом на его столе, дополнением к различным напиткам (чаю, кофе, молоку). Принято также покупать сладкую продукцию, собираясь в гости, на торжества, также на работу. В связи с этим происходит быстрое исчерпание запаса у потребителя, а вследствие этого и неудовлетворенность потребности.
Поиск информации (определение ценности)	Как правило, потребитель получает информацию о данной продукции как из внешних источниках – реклама, советы окружающих (коллег, родных), так и опираясь на свой личный опыт. Пробуя различные виды кондитерской продукции, потребитель обращает внимание, запоминает понравившиеся ему.
Оценка вариантов (выработка системы критериев, оценка затрат и ценности)	Большую роль играет имеющийся сегодня на рынке ассортимент кондитерской продукции. При оценке вариантов на потребителя влияет прошлый опыт покупок, окружение, его предпочтения, вкусы, образ жизни, величина его доходов (средний уровень доходов для потребителей продукции «Пастарель»).
Принятие решения о покупке и приобретение товара (у кого и где)	Решение о покупке может возникнуть как непосредственно в магазине, когда у покупателя возникает импульсивный спрос, так и с учетом прошлого опыта, при этом отдается предпочтение какой-либо конкретной понравившейся (любимой) продукции, потребляемой постоянно. Потребитель также может отложить покупку.
Поведение после покупки (ощущение ценности в процессе использования)	Реальным эффектом от потребления кондитерской продукции может быть удовлетворение желаний, потребностей (в сладком, например), утоление голода, чувство сделанного правильного выбора, когда продукт понравился, детям, др. членам семьи.

14.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

А Н К Е Т А ОПРОСА ПОКУПАТЕЛЕЙ

Уважаемые покупатели, ООО «Пастарель» просит Вас принять участие в опросе, ведь наша компания заинтересована в более полном удовлетворении требований Потребителя! 1. Являетесь ли Вы постоянным покупателем кондитерской продукции «Пастарель»?

• да

• нет

2. Как часто Вы и/или члены вашей семьи покупают кондитерскую продукцию «Пастарель»?

• 3-4 раза в неделю

• 1-2 раза в неделю

• реже, чем 1 раз в неделю

3. Какой вид продукции Вам больше всего нравится:  

• пряники («Снежок», «Ирэк», «С арахисом», «Шоколадные с начинкой», др.)

• печенье затяжное («Пышка», «Утренний чай», «Вдохновение» и др.

• печенье сахарное Рафаэлло, Калейдоскоп, Праздничные и др.

• овсяное ( с курагой, с кокосом, с изюмом, с кунжутом и др.)

другое (укажите, пожалуйста)________________________________________________

4. Соизмеримо ли, по Вашему мнению, соотношение «цена и качество» для продукции ООО «Пастарель»?

• уровень качества выше уровня цены

• уровень качества существенно выше уровня цены

• качество соответствует цене

• уровень качества существенно ниже уровня цены

• уровень качества ниже уровня цены

5. Какими критериями Вы руководствуетесь при покупке кондитерских изделий:

• вкусовые качества

• калорийность и полезность для здоровья

• внешний вид

• цена

• упаковка (внешний вид/вес)

• известность производителя и/или его торговой марки

другое (укажите) ____________________________________________________________

6. Считаете ли Вы целесообразным расширить ассортимент кондитерской продукции «Пастарель»?

• да

если да, то что бы Вы могли предложить, допишите_____________________________________

• нет

• затрудняюсь ответить

7. Оцените по 5-ти бальной шкале (5 - очень важно, 1 - совсем не важно) кондитерскую продукцию «Пастарель»:

Вкусовые качества	5 4 3 2 1
Полезность для здоровья	5 4 3 2 1
Внешний вид продукции	5 4 3 2 1
Цена	5 4 3 2 1
Ассортимент предлагаемой продукции	5 4 3 2 1
Внешний вид и удобство упаковки	5 4 3 2 1
Известность производителя и его продукции	5 4 3 2 1
Расположение товара на полках магазинов	5 4 3 2 1

8. На каких рекламных носителях Вы предпочли бы видеть рекламу «Пастарель» (на что чаще всего обращаете внимание Вы)?

• рекламные плакаты, постеры для размещения в местах продаж

• рекламные листовки, проспекты и буклеты

• информация на упаковках

• участие в выставках кондитерской продукции

• реклама конкретной продукции в СМИ

• имиджевая рекламе фабрики "Пастарель" в СМИ

• проведении выставок-продаж с дегустацией продукции в местах продажи другое (укажите)______________________________________________________________

Чтобы опрос был более полным, сообщите, пожалуйста, некоторые сведения о себе: 1. Состав Вашей семьи и ваш пол: живу один (одна)

семья из ______человек

муж. жен.