Тема 3.5. Планирование деятельности турфирмы

1. Планирование и формирование программы обслуживания туристов.

2. Планирование издержек и прибыли турфирмы.

3. Планирование ценовой политики туристической фирмы.

4. Планирование сбытовой деятельности турфирмы.

5. Возможные схемы взаимной работы поставщика тур-услуг и туроператора.

Раздел IV. Взаимодействие туристических фирм с организациями – поставщиками услуг

Тема 4.1. Планирование транспортного обслуживания в туризме

1. Необходимость транспортного обслуживания и выбор формы перевозки.

2. Планирование перевозок туристов (авиационные перевозки, железнодорожные перевозки, автомобильные перевозки, водные перевозки).

3. Формы сотрудничества туроператоров и авиакомпаний (в том числе регулярные авиаперевозки в аутгоинге, чартерные перевозки).

4. Технология организации и планирования зарубежных круизов.

Тема 4.2. Планирование услуг размещения и питания в туризме

1. Основные и дополнительные услуги гостиниц, предоставляемые гостям.

2. Планирование эксплуатационной программы гостиничного хозяйства.

3. Планирование тарифов на гостиничные услуги (метод приближенного подсчета, метод, основанный на формуле Хубборта, целевой метод).

4. Планирование организации услуг питания в туризме.

5. Формы сотрудничества труоператоров и зарубежных гостиниц (в том числе аренда отела, покупка блока мест на условиях комитмента, элотмента, безотзывного бронирования, в условиях повышенной комиссии и т.д.).

Тема 4.3. Планирование экскурсионного обслуживания туристов

1. Сущность и комплекс услуг экскурсионного обслуживания. Дифференциация экскурсионного обслуживания.

2. Взаимоотношения туроператора и зарубежных экскурсионных компаний.

Тема 4.4. Автоматизация аутгоинга

1. Автоматизация туроперейтинга. Программы обеспечения – «Самософт», «Аримсофт», «Мегатек», «Инотек».

2. Использование Интернет в туроперейтинге.

5. Самостоятельная работа студентов

1. Выполнение курсовой работы

Курсовая работа заключается в разработке бизнес-плана на выбор по двум направлениям: разработка бизнес-плана гостиницы, разработка бизнес-плана туристической фирмы. Содержание бизнес-планов приводится ниже.

5.2. Содержание бизнес-планов

5.2.1. Разработка бизнес-плана гостиницы

1. Гостиничный бизнес и его место в сфере услуг

1.1. Характеристика гостиничного бизнеса.

1.2. Рынок гостиничных услуг в г. Челябинске (Челябинской области)

1.3. Место гостиницы «…….» в рынке гостиничных услуг.

2. Показатели деятельности гостиницы «…….»

2.1. Основные показатели деятельности гостиницы «…….» (включая характеристику номерного фонда, основных и дополнительных услуг)

2.2. Анализ эксплуатационной программы гостиницы «…….».

2.3. Анализ издержек гостиницы по статьям (с учетом их деления на постоянные и переменные).

2.4. Изучение тарифов гостиницы «…….».

3. Планирование деятельности гостиницы «…….»

3.1. Разработка эксплуатационной программы гостиницы «…….» на 2006 год.

3.2. Расчет плановых тарифов на основные и дополнительные гостиничные услуги.

5.2.2. Разработка бизнес-плана туристической фирмы «….»

1. Рынок туристических услуг

1.1. Характеристика и перспективы развития рынка туристических услуг.

1.2. Рынок туристических услуг в г. Челябинске (Челябинской области)

1.3. Место турфирмы «…….» в рынке туристических услуг.

2. Оценка деятельности турфирмы «……..»

2.1. Определение статуса турфирмы «……..» и особенности ее функционирования.

2.2. Основные направления деятельности турфирмы «……..» и их оценка.

2.3. Издержки турфирмы (с учетом их деления на постоянные и переменные)

3. Планирование деятельности турфирмы «……..» на 200… год

3.1. Выбор и обоснование выбора нового направления деятельности.

3.2. Планирование нового тура (определение потенциального потребительского спроса); описание содержания турпродукта; формирование издержек на разработку и реализацию турпродукта; разработка программы обслуживания туристов и выбор партнеров, обслуживающих маршрут тура).

3.3.Определение эффективности реализации тура.

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Основная литература

1. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 176 с.: ил.

2. Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник. – Издание 6-е, перераб. и доп. – СПб.: «Издательский дом Герда», 2004. – 448 с.

3. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес (2-е изд.) / Серия «Высшее профессиональное образование». – Ростов н/Д: Феникс, 2004. – 352 с.

4. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания / Серия «Учебники, учебные пособия». / Ростов н/Д: Феникс, 2003. – 384 с.

5. Ефремова М.В. Основы туристического бизнеса: Учебное пособие. – М.: Издательство «Ось-89», 2001ю – 192 с.

6. Здоров А.Б. Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 272 с.: ил.

7. Ильина Е.Н. Деятельность туристических агентств: Туристический рынок и предпринимательство: Учебное пособие: М.: Советский спорт, 2004. – 64 с.

8. Организация туризма: Учебное пособие / А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М. Сергеева и др.; Под общей ред. Н.И. Кабушкина и др. – Мн.: Новое знание, 2003. – 632 с.

9. Экономика и организация туризма. Международный туризм / Е.Л. Драчева, Ю.В. Забаев, Д.К. Исмаев и др.; под ред. И.Я. Рябовой, Ю.В. Забаева, Е.Л. Драчевой. – М.: КНОРУС, 2005. – 576 с.

Дополнительная литература

1. Гуляев В.Г. Организация туристических перевозок. – Мю: Финансы и статистика. 2003. – 512 с.: ил.

2. Енджейчик Ирена. Современный туристический бизнес. Экостратегии в управлении фирмой: Пер. с польского. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 320 с.: ил.

3. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учебное пособие / О.П. Ефимова, Н.А. Ефимова, Т.А. Олефиренко; под ред. Н.И. Кабушкина. – 2-е изд., испр. – М.: Новое знание, 2005. – 392 с. – (Экономическое образование).

4. Каурова А.Д. Организация сферы туризма: Учебное пособие. – СПб.: «Издательский дом Герда», 2004. – 320 с.

5. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 320 с.: ил.

6. Медлик С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса (230000) / С. Медлик, Х. Инграм; [пер. с англ. А.В. Павлов]. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 239 с. – (Серия «Зарубежный учебник»).

7. Темный Ю.В., Темная Л.Р. Экономика туризма: Учебник. – М.: Советский спорт, 2003. – 416 с.

8. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие. – М.: ООО «Книгодел»: МАТГР, 2004. – 288 с.

9. Ушаков Д.С. Технологии выездного туризма: Учебное пособие. – М.: ИКЦ «Мар Т». – Ростов н/Д: Издательский центр «Мар Т», 2005. – 384 с. (Серия «Туризм и сервис»).

10. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма: Учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2004. – 448 с.