Тема 20. Организация труда в торговле

20.1 Организация труда работников магазина

20.2 Основные категории работников магазина

20.3 Условия труда и режим работы в магазине

20.4 Организация материальной ответственности в магазине

20.5 Разделение и кооперирование труда в торговле

20.6 Организация и обслуживание рабочих мест

20.7 Нормирование труда в торговле

20.8 Охрана труда в торговле

20.9 Зарубежный опыт организации труда в торговле

20.1 Организация труда работников магазина

Организация труда в торговле – это совокупность организационных, технических и экономических мероприятий, направленных на целесообразное и эффективное использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов при продаже товаров и обслуживании покупателей.

На характер труда работников розничной торговли, влияют ряд специфических факторов:

-колебание интенсивности покупательских потоков;

-неравномерность поставки товаров в магазины;

-формы материальной ответственности во многом ограничивают степень

кооперирования и разделения труда в магазинах и режимы работы;

- затраты труда в торговле носят двойственный характер: затраты труда продавца и покупателей;

-измельченность розничной торговой сети;

-нервно-психологические напряжение;

-высокий удельный вес женщин и молодежи.

Научная организация труда (НОТ) – это организация труда, основанная на новейших достижениях науки и передового опыта, позволяющая наилучшим образом соединить технику и людей в едином технологическим процессе. Основными направлениями НОТ в торговле являются:

-совершенствование форм разделения и кооперации труда;

-улучшение организации и обслуживания рабочих мест;

-изучение и распространение передовых приемов и методов труда;

-подготовка и повышение квалификации кадров;

-совершенствование нормирования и оплаты труда;

-улучшение условий труда.

Условия труда – это совокупность факторов, оказывающих влияние на работоспособность и здоровье человека в процессе труда.

Условия труда в магазине определяются рядом факторов:

-санитарно-гигиеническими;

-эстетическими;

-социально-психологическими;

-психофизиологическими;

-напряженностью труда.

Режим работы магазина должен отвечать ряду требованиям:

-соответствовать интенсивности покупательского потока;

-обеспечивать эффективность использования рабочего времени;

-обеспечить максимальное улучшение режима труда и отдыха.

В соответствии с законом Республики Беларусь «О защите прав потребителей» режим работы определяется по согласованию с местным и исполнительным органом.

Режим работы указывается в лицензии на право деятельности и на вывеске магазина.

20.2 Основные категории работников магазина

Торгово-технологический процесс в магазине требует наличия соответствующих групп работников для выполнения операции в ходе реализации товаров.

В зависимости от выполнения этих функций работники магазина подразделяются на категории:

1.Административно-управленческий персонал (директор, зав.отделами и секциями, товароведы, экономисты, бухгалтера).

2. Торгово-оперативный персонал:

а) непосредственно связанные с обслуживанием покупателя (продавцы, кассиры-контролеры);

б) обеспечивающее обслуживание покупателей (товароведы, товароведы-бракеры, кладовщики);

в) связанные с обслуживанием, но не осуществляющие продажу (администраторы торговых залов, консультанты, декораторы).

3. Оперативно-вспомогательный персонал (фасовщики, рубщики мяса).

4. Технический персонал (механики холодильных установок, мастера кассового и весоизмерительного оборудования, слесари).

5. Вспомогательный персонал (уборщики, грузчики, дворники).

Каждый из вышеназванных работников магазина выполняет свои обязанности в соответствии с требованиями служебного положения.