![](/user_photo/2706_HbeT2.jpg)
- •Для студентов специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм»
- •1. Цели и задачи изучения дисциплины
- •2. Структура и объём дисциплины
- •3. Содержание дисциплины Тема 1. Предмет истории развития гостиничного хозяйства. Методология исторического исследования. Понятие гостеприимства.
- •Тема 2. Развитие гостиничного хозяйства в Древнем мире (Древний Восток, Древняя Греция, Римская империя).
- •Тема 3. Гостиничное хозяйство в период Средневековья (Европа, Древняя Русь).
- •Тема 4. История развития гостиничного хозяйства в XVIII в. (Европа, сша).
- •Тема 5. Гостиничное хозяйство в XIX в. (Англия, Франция, сша).
- •Тема 6. Развитие гостиничного хозяйства в Российской империи в XVII - XIX вв.
- •Тема 7. Специфика развития гостиничного хозяйства в Советской России и ссср.
- •Тема 8. Гостиничное хозяйство в XX в. (сша, страны Европы). Современное гостиничное хозяйство: понятие и составляющие.
- •4. Планы семинарских занятий по курсу
- •5. Содержание самостоятельной работы
- •Темы контрольных работ :
- •6. Библиографический список
- •6.1. Основная литература
- •6.2. Дополнительная литература
- •8.Приложения
- •Краткий перечень и характеристика основных этапов развития мировой гостиничной индустрии с древних времен до конца XX в.
- •Приложение 2
- •Хронология
- •Словарь терминов
Приложение 2
Краткий перечень и характеристика основных этапов развития
гостиничной индустрии в России
Период
|
Характеристика
|
XI- XIII
|
Возникновение постоялых дворов (ям) для отдыха гонцов и
|
вв. |
смены лошадей, располагающихся на расстоянии конного
|
|
прогона (70—100 км)
|
XV в.
|
Создание многочисленных почтовых станций, которыми
|
|
ведал Ямской приказ
|
XV-
|
Строительство гостиных и постоялых дворов, трактиров
|
XVIII вв.
|
с комнатами для ночлега, расширение их функций (торговля,
|
|
коммерческие и купеческие сделки), расселение в них иностранных
|
|
гостей по национальному признаку: в Москве гостиные
|
|
дворы — «аглицкий», «свейский», «греческий», «армянский»;
|
|
в Нижнем Новгороде — «немецкий», «голландский».
|
|
Русские гостиные дворы были не только гостиницами, но включали и
|
|
торговые ряды, лавки, склады. Часто они имели стены,
|
|
башни, въездные ворота (например, Калужский гостиный
|
|
двор, который сохранился до наших дней)
|
1818г.
|
В Москве функционирует 7 гостиниц
|
1878г.
|
Образование товарищества «Большая Московская гостиница» —
|
|
пятиэтажный дом с рестораном и роскошным садом
|
|
(организатор — купец Н. И. Корзинкин)
|
1890 г.
|
Строительство гостиницы «Европа» с рестораном на ул. Неглинной,
|
|
гостиницы класса «люкс» «Центральная»
|
нач. XX в.
|
Строительство гостиниц «Балчуг» и «Метрополь»
|
1910 г.
|
В стране функционирует 4685 гостиниц, не считая постоялых
|
|
дворов, трактиров с номерами (для состоятельных), ночлежек и
|
|
меблированных комнат (для бедных и малоимущих)
|
1917-
|
Национализация гостиниц, передача их в ведение местных
|
1922гг.
|
Советов, создание коммунальных гостиниц
|
1935г.
|
Строительство гостиницы «Москва»
|
1940 г.
|
Гостиницы построены в 669 городах СССР
|
1941—
|
Огромный ущерб нанесен гостиничному хозяйству Великой
|
1945гг.
|
Отечественной войной
|
50-60-е гг.
|
Восстановление, реконструкция, строительство новых гостиниц. Рас-
|
XX в. |
Ширение структуры гостиничного хозяйства Советского Союза
|