- •Рынки потребительских товаров
- •Содержание
- •1. Инновационные технологии, используемые в преподавании курса «Рынки потребительских товаров»
- •2. Цель, задачи и предмет дисциплины
- •3. Требования к уровню освоения дисциплины в результате изучения дисциплины специалист должен:
- •4. Объём дисциплины
- •4.1. Объём дисциплины и виды учебной работы
- •4.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы Форма обучения – очная
- •Распределение часов по темам и видам учебной работы Форма обучения – заочная и заочная сокращенная
- •5. Содержание курса
- •Тема 1. Понятие потребительских товаров
- •Раздел 1. Рынок непродовольственных товаров
- •Тема 2. Рынок обувных и меховых товаров
- •Тема 3. Рынок текстильных товаров и одежды
- •Тема 4. Рынок товаров культурно-бытового назначения
- •Тема 5. Рынок хозяйственных и электробытовых товаров
- •Тема 6. Рынок парфюмерно-косметических товаров
- •Тема 7. Рынок ювелирных товаров
- •Тема 12. Рынок кондитерских товаров
- •Тема 13. Рынок напитков
- •Тема 14. Рынок плодоовощных товаров
- •Тема 15. Рынок мяса и мясопродуктов
- •Тема 16. Рынок рыбы и морепродуктов
- •Тема 17. Рынок молочных товаров
- •Тема 18. Рынок жиров
- •6. Практические занятия и задания для самостоятельной работы студентов
- •Раздел 1. Рынок непродовольственных товаров
- •Тема 1. Понятие потребительских товаров (для самостоятельной работы)
- •Тема 2. Рынок обувных и меховых товаров (выездное занятие)
- •Тема 3. Рынок текстильных товаров и одежды
- •Тема 4. Рынок товаров культурно-бытового назначения
- •Тема 5. Рынок хозяйственных и электробытовых товаров
- •Тема 6. Рынок парфюмерно-косметических товаров
- •Тема 7. Рынок ювелирных товаров
- •Тема 8. Рынок биржевых товаров
- •Тема 9. Рынок услуг
- •Раздел 2. Рынок продовольственных товаров
- •Тема 10. Состояние и перспективы развития продовольственного рынка России (для самостоятельной работы)
- •Тема 11. Рынок зерна и продукты его переработки
- •Тема 12. Рынок кондитерских товаров
- •Тема 13. Рынок напитков
- •Тема 14. Рынок плодоовощных товаров (выездное занятие)
- •Задание 3. (для самостоятельной работы)
- •Тема 15. Рынок мяса и мясопродуктов
- •Тема 16. Рынок рыбы и рыбопродуктов
- •Тема 17. Рынок молочных товаров
- •Тема 18. Рынок жиров
- •7. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению
- •I. Общие указания
- •II. Указания о порядке выполнения контрольных работ
- •Вариант 1
- •Вариант 2
- •Вариант 4
- •8. Вопросы для подготовки к экзамену
- •9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •9.1. Литература Основная литература:
- •Дополнительная литература*
- •9.2. Методическое обеспечение дисциплины
- •9.3. Материально-техническое и/или информационное обеспечение дисциплины
Тема 14. Рынок плодоовощных товаров (выездное занятие)
Задание 1. Изучить значимость отдельных видов плодов и овощей в питании человека. Рациональные нормы потребления и обеспеченность населения этими товарами.
Задание 2. Провести сегментацию рынка по различным признакам. Основные отечественные производители и зарубежные экспортеры.
Задание 3. (для самостоятельной работы)
Изучить состояние отечественного и мирового рынка плодоовощных товаров, основные направления развития.
Выявить особенности формирования товарной политики торговых предприятий, реализующих плодоовощные товары.
Вопросы для самоконтроля:
1. Значимость плодоовощных товаров в питании.
2. Рациональные нормы потребления плодов, овощей, грибов и обеспеченности населения этими товарами.
3. Анализ состояния мирового и отечественного рынка свежих плодов, овощей и плодоовощных консервов.
4. Основные производители плодоовощных товаров.
Тема 15. Рынок мяса и мясопродуктов
Занятие проводится в виде дискуссии.
Задание 1. Изучить основные товарные признаки классификации мяса и мясопродуктов. Выявить наиболее важные признаки для сегментации рынка.
Задание 2. Провести сегментацию производства мяса по отдельным видам и регионам.
Задание 3. (для самостоятельной работы)
Изучить рынок мяса и мясопродуктов. Выявить основных производителей и экспортеров. Отметить способы защиты отечественных товаропроизводителей.
Вопросы для самоконтроля:
1. Сегментация рынка мяса и мясопродуктов.
2. Анализ состояния мирового и отечественного рынка мяса и мясопродуктов.
3. Способы защиты отечественных производителей.
4. Основные направления развития рынка.
Тема 16. Рынок рыбы и рыбопродуктов
Занятие проводится в виде дискуссии.
Задание 1. Выделить основные товарные признаки сегментации рынка рыбы и рыбопродуктов.
Задание 2. Сопоставить рациональные нормы потребления и обеспеченность населения товарами этой группы. Выявить основные причины падения отечественного производства и основные направления развития рынка рыбной продукции.
Задание 3. (для самостоятельной работы).
Изучить состояние отечественного и мирового рынка рыбной продукции.
Вопросы для самоконтроля:
1. Рациональные нормы потребления рыбопродуктов.
2. Анализ состояния отечественного и мирового рынка рыбопродуктов.
3. Основные направления развития рынка.
Тема 17. Рынок молочных товаров
Занятие проводится в виде дискуссии.
Задание 1. Изучить основные признаки классификации молочных товаров. Выявить наиболее значимые признаки для сегментации рынка.
Задание 2. Привести сравнительную оценку ассортимента одного из сегментов молочных товаров отечественного и импортного производителя.
Задание 3. (для самостоятельной работы).
Изучить современное состояние рынка молочных товаров. Выявить особенности формирования торговой политики предприятий, реализующих молочные товары.
Вопросы для самоконтроля:
1. Сегментация рынка молочных товаров.
2. Анализ состояния мирового и отечественного рынка молочных товаров.
3. Основные производители молочных товаров.
4. Направление развития рынка.