1. Цели и задачи дисциплины.

Цель изучения дисциплины «Охрана труда на предприятии отрасли» - приобретение студентами знаний основ законодательства РФ, вопросов организации охраны труда в государстве и на предприятии, производственной санитарии, техники безопасности, пожаробезопасности, навыков практической деятельности в этой области и умение использовать эти знания в работе по специальности.

Изучение дисциплины «Охрана труда на предприятиях отрасли» базируется на знаниях студентов, полученных при изучении ряда общеэкономических дисциплин, а также и специальных дисциплин – «Оборудование предприятий отрасли», «Проектирование», «Основы права», «Техническое оснащение гостиницы» и др.

Экономистам-менеджерам предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса (далее ПРГБ) придется участвовать в проектных, монтажных, пуско-наладочных работах, организовывать эксплуатацию и ремонт имеющегося в предприятии оборудования и его перевооружение.

Для этого при изучении дисциплины ставятся следующие задачи:

- ознакомление студентов с современными требованиями к системе управления охраной труда и техникой безопасности;

- обеспечение понимания ответственности руководителя предприятия за жизнь и здоровье персонала и клиентов;

- ознакомление с основными правилами противопожарной профилактики в гостиницах, ресторанах и торговых предприятиях;

- ознакомление с основными правилами оказания первой медицинской помощи пострадавшим.

Основное внимание уделяется изучению организационно-технических вопросов, роли хозяйственного руководителя и ИТР в создании безопасных условий труда на предприятии, правилам безопасной эксплуатации современного гостиничного, ресторанного и торгового оборудования, основам эргономики, а также организации противопожарной профилактики на предприятиях.

В разделах курса о производственных вредностях и профзаболеваниях рассматриваются основные причины и факторы профзаболеваний нормативы и современные технические средства контроля санитарно-гигиенических и экологических факторов.

2. Требования к уровню освоения дисциплины

Изучение дисциплины базируется на знаниях законодательства РФ, биологии, химии, физики, математики, информатики и вычислительной техники, компьютерных технологий, основ стандартизации, метрологии и сертификации.

При изучении дисциплины студенты должны:

• соблюдать принятую терминологию и условные обозначения в соответствии с действующими стандартами РФ;

• пользоваться международной системой единиц измерений;

• иметь элементарные знания по ранее пройденным техническим дисциплинам средней школы и университета.

В результате изучения дисциплины специалист должен:

иметь представление: об основах законодательства РФ, на которых базируется работа государственных законодательных и надзорных организаций;

знать: принципы организации работы службы охраны труда на предприятий РГБ;

уметь: профессионально использовать нормативно-техническую документацию;

приобрести навыки: инженера – экономиста;

владеть, иметь опыт: работы с законодательной базой и нормативно-технической документацией, иметь опыт проведения инженерно- экономических расчетов.