Питание. (Завтрак, обед, полдник, ужин. Виды предприятий питания)

Es gibt das Fruhstuck, das Mittagessen und das Abendessen. Zum Fruhstuck ist man: belegte Brote, Kasebrote, Wurstbrote, Brotchen, Toast (гренки), Honig, gekochte Eier. Zum Fruhstuck trinkt man schwarzen Kaffee mit Milch und Zucker, Tee, Saft, Milch, Joghurt. Oft nimmt man ein zweites Fruhstuck zur Arbeit mit.

Das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit. Man isst zu Mittag zu Hause oder im Cafe oder in einem Restaurant. Das Mittagessen besteht aus einer Suppe oder Bruhe, dem Hauptgericht (второе): Fleisch, Fisch mit Gemuse und mit der Beilage (гарнир).

Zum Nachtisch isst man Pudding, Eis, Obst. Einige essen auch als Vorspeise: einen Salat oder kalte Platte (холодное рыбное ассорти). Nachmittags trinkt man oft Kaffee, Tee mit Kuchen.

Zu Abend isst man zu Hause. Man isst oft kalt: Brot mit Schinken, Kase, Wurst, Salat, Tomaten, Gurken. Abends trinkt man auch Bier oder Wein.

Als charakteristisch fur die deutsche Kuche ist folgendes: Man bevorzugt das Schwein, Rind und Schaf; das Geflugel: Huhner, Ganse, Enten und Puten (индейка). Gern wird auch Fisch gegessen, im Winterhalbjahr besonders der Karpfen, der im Teichen gezuchtet wird, und die Forelle. Braten und Kochfisch wird meist mit einer SoBe serviert.

Die Kartoffel spielt als Nahrungsmittel und Beilage fur viele Gerichte eine groBe Rolle. Die Kartoffeln werden als Salzkartoffeln, Kartoffelbrei (пюре), Bratkartoffeln oder KloBe gegessen.

Bestandteil vieler warmer Gerichte sind Gemusebeilagen gekocht oder roh als Salat. Man verwendet z.B. Mohren, Kohlrabis, Erbsen, grune Bohnen, Blumenkohl, Rosenkohl.

Ein bekanntes deutsches Gericht ist der Eintopf (обед из одного блюда). Er wird mit Schweine-, Rind oder Hammelfleisch (баранина), mit Kartoffeln, Teigwaren (мучные изделия), Reis, Hulsenfruchten (бобовые) mit Gemusearten gegessen.

Es gibt Nudeleintopf, Reiseintopf, Mohreneintopf, Bohneneintopf von grunen oder weiBen Bohnen. Alles wird in einem Topf gekocht.

Zum Abendbrot wird Roggenbrot, Schwarzbrot, Mischbrot, spezielle Roggenbrotsorten wie Knackebrot (хрустящие хлебцы) und Pumpernickel (вестфальский ржаной хлеб). Man bevorzugt auch kaltes Wasser. Man isst Brot, Butter, Wurst, kaltes Fleisch, Schinken, Kase, Eier, Fisch, Salate, Gurken.

Die Arten von Gaststattenbetrieben (Виды предприятий питания):

Es gibt folgende Gaststattenbetriebe :

das Restourant (Weinrestaurant, die Gaststatte - дешевый ресторан), die Kantine, die Mansa (студенческая столовая), die Schulergaststatte, das Cafe, der Speiseraum, die Bar (die Trinkstube, Bierstube), die Eisdiele (die Eisstube), die Pizzeria (=die Wirtschaft).

Слова к тексту «Die Mahlzeiten» «Питание»

1. das Mittagessen -s обед

2. das Abendessen -s ужин

3. ein belegtes Brot = das Butterbrot бутерброт

4. der Kase -s, = сыр

5. die Wurst - колбаса

6. das Brot -es, -e хлеб

7. das Brotchen -s булочка

8. der Toast -s, гренки

9. die Marmelade повидло

10. der Honig -s мед

11. ein gekochtes Eis (gekochte Eier -Pl.) вареное яйцо

12. schwarzer Kaffee черный кофе

13. trinken 0trank- hat getrunken) пить

14. die Milch молоко

15. der Zucker -s сахар

16. der Tee -s чай

17. der Saft -es, -e сок

18. fruhstucken завтракать

19. zu Mittag essen обедать

20. die Hauptmahlzeit - , -en основной прием пищи

21. bestehen (bestand - hat bestanden) aus Dat. - состоять из ..

22. die Bruhe -, -n бульон

23. das Haupgericht -s, -e второе блюдо

24. das Fleisch -es, мясо

25. der Fisch -es, -e рыба

26. die Beilage -, -n гарнир

27. der Nachtisch -es, -e дессерт

die Nachspeise -, -n - . - . -

29. der Pudding пудинг

30. das Gemuse овощи

31. das Obst фрукты

32. die Vorspeise -, -n закуска

33. kalte Platte холодное рыбное или мясное ассорти

34. der Kuchen -s, = пирог, пирожное

35. Man iBt (=isst) kalt едят холодные блюда

36. der Schinken -s, = ветчина

37. das Bier -s, -e пиво

38. die Gaststatte -, -n дешевый ресторан

39. die Kantine -, -n столовая на предприятии

40. die Mensa -, -en студенческая столовая

41. die Schulergaststatte -, -n школьная столовая

42. der Speiseraum -s, -e столовая

43. die Eisdiele = die Eisstube кафе-мороженное

44. die Wirtschaft -, -en трактир

45. die Bar -s, -s бар

46. das Fruhstuck -s, -e завтрак

47. der Kuchen - пирог

48. das Tortchen - пирожное

49. kalte Platte - холодные закуски - ассорти (рыбное. мясное)

50. der Schinken - ветчина

51. die Tomate - помидор

52. die Gurke - огурец

53. das Bier - пиво

54. der Wein - вино

55. die Gaststatte = das Lokal - дешевый ресторан

56. die Kantine - столовая на предприятии. в учреждении

57. die Mensa - die Mensen - студенческая столовая

58. die Schulergaststatte - школьная столовая

59. der Speisertaum - столовая

60. die Bar - s, -s - бар

61. die Trinkstube=die Bierstube - пивной бар

62. die Eisdiele = die Eisstube - кафе-мороженое

63. die Pizza - пицца

64. die Pizzeria - пиццерия

65. der Salz - соль

66. der Ol - масло

67. das Esszimmer(EBzimmer) - столовая комната

68. das Tischtuch -s, -er - скатерть

69. der Esstisch - обеденный стол

70. das Messer - нож

71. die Gabel - вилка

72. der Loffel - ложка

73. bevorzugen - предпочитать

74. vorziehen (zog vor- hat vorgezogen)

75. die Рute - индейка

76. das Rind - говядина

77. das Schaf - овца

78. das Huhn die Huhner - курица

79. die Ente - утка

80. die SoBe - соус

81. Teigwaren Pl. - макаронные изделия

82. servieren - сервировать стол

83. das Eintopf - обед из одного блюда

84. das Knackebrot - хлебцы

Studium an der Hochschule