- •Г. Мозырь, 2007 – 2008 уч. Г. Составляющие учебно-методического комплекса практического занятия по теме: «Ферменты. Выявление влияния температуры на активность ферментов».
- •Выписка из учебной программы.
- •Раздел 2: обмен веществ.
- •Тема 2.1. Ферменты.
- •Практическое занятие № 24 – 4 часа.
- •Карта внутри- и межпредметных связей.
- •Учебно-методическое обеспечение занятия. Оборудование и реактивы. Биологическая жидкость.
- •Учебно-методическое обоснование темы.
- •Цели и результаты обучения по уровням усвоения учебного материала (выписка из рабочей учебной программы)
- •Вариант 2.
- •Вариант 3.
- •Вариант 4.
- •Вариант 2.
- •Вариант 3.
- •Вариант 4.
- •Приложение № 2. Формирование новых понятий, умений, навыков.
- •2.1. Вводное слово преподавателя.
- •Изучение инструкции.
- •Закрепить теоретические знания по теме «Ферменты».
- •Структура занятия.
- •Теоретическая часть:
- •Вводное слово преподавателя.
- •2. Указания к занятию:
- •3. Практическая часть.
- •Ход определения.
- •4.1.Самостоятельная работа – проведение опытов.
- •4.2. Заполнение таблиц, учет результатов, вывод.
- •5.1. Фронтальный опрос.
- •5.2. Составление тестовых заданий по теме «Ферменты».
- •Приложение № 6. Домашнее задание.
- •Приложение № 7. Список литературы для преподавателя и для учащихся. Для учащихся:
- •Для преподавателя:
- •Приложение № 8.
- •8.1. Методические указания. Рекомендации.
- •Приложение № 9. Основные знания и умения учащихся.
- •9.1. Изучив тему, учащиеся должны знать:
- •9.2. Основные умения учащихся:
- •Приложение № 10. Критерии оценки знаний, умений учащихся.
- •Приложение № 11. Рефлексия занятия.
- •Закрепить теоретические знания по теме «Ферменты».
- •Структура занятия.
- •1. Теоретическая часть:
- •Вводное слово преподавателя.
- •2. Указания к занятию:
- •3. Практическая часть.
- •Ход определения.
- •4. Закрепление знаний, умений учащихся.
- •4.1.Самостоятельная работа – проведение опытов.
- •4.2. Заполнение таблиц, учет результатов, вывод.
- •5. Контроль знаний, умений.
- •5.1. Фронтальный опрос.
- •По теме «ферменты. Выявление влияния температуры на активность ферментов». Вариант 1.
- •Вариант 2.
- •Вариант 3.
- •Вариант 4.
- •Вариант 1.
- •Вариант 2.
- •Вариант 3.
- •Вариант 4.
Учебно-методическое обеспечение занятия. Оборудование и реактивы. Биологическая жидкость.
-
Варианты тестового контроля.
-
Карточки – тесты-подстановки.
-
Система вопросов для фронтального опроса.
-
Оборудование, реактивы: штатив с пробирками, фильтры, термостат, химические стаканы, пипетки; 1% раствор крахмала; слюна – водный раствор (сполоснуть рот водой, снова набрать в рот немного воды, подержать 2 минуты, выпустить на приготовленный фильтр, фильтрат использовать для работы); 1% раствор йода; 5% раствор СuSО4; 10% раствор NаОН.
Учебно-методическое обоснование темы.
Сообщаю цели занятия, объясняю важность изучения темы «Ферменты».
Без участия ферментов жизнь человека невозможна. Они – основа здоровья и болезней.
Все сложные химические превращения в организме должны протекать при оптимальных условиях (температурный оптимум, оптимум рН и др.).
Целью предлагаемой работы является испытание действия температуры на скорость ферментативной реакции.
Цели и результаты обучения по уровням усвоения учебного материала (выписка из рабочей учебной программы)
|
Цель обучения |
Название темы и ее содержание |
Результат обучения |
|
Уровень представления.
Познакомить учащихся с содержанием практического занятия. Беседа по ТБ.
Уровень понимания.
1. Закрепить теоретические знания по теме «Ферменты» 2. Углубить знания по вопросу зависимость ско-рости ферментативной реакции от температуры путем проведения реакции в пробирке.
Уровень применения.
Научить учащихся приме-нять знания при выполне-нии опытов – влияние температуры на активность ферментов. Способствовать формированию умений и навыков при проведении опытов, развивать познава-тельную активность, проблемное мышление.
Уровень творчества.
Научить учащихся решать ситуационные задачи, составлять задания познава-тельного характера.
|
Тема: «Ферменты».
1. Влияние температуры на активность ферментов:
а/ Приготовление контрольной пробы;
б/ приготовление опытной пробы;
в/ инкубирование;
г/ выявление результатов опыта.
|
Уровень представления.
Учащиеся имеют общее представление о содержании занятия и его значении в практической работе. Соблюдают правила ТБ.
Уровень понимания.
Учащиеся соблюдают правила охраны труда на занятии. Умеют правильно использо-вать теоретические знания для выполнения биохимического исследования в пробирке, могут сделать соответствую-щие выводы, правильно используют методические инструкции. Работают по заданному образцу.
Уровень применения.
Учащийся выделяют главное, осмысливают результат, делают выводы. Сравнивают протекание реакции in vitro и в организме. Работают по заданному образцу.
Уровень творчества.
Учащиеся решают ситуацион-ные задачи, составляют тесты, кроссворды. Интерпретируют результаты. |
Т Е Х Н О Л О Г И Ч Е С К А Я К А Р Т А З А Н Я Т И Я.
|
Структура занятия |
Технология |
||||
|
Дидактическая структура |
Методическая подструктура |
Методы обучения |
Средства обучения |
Форма организ. деятельн. уч-ся |
Время (мин) |
|
1. Организационный момент |
Выяснение непонятных вопросов при подготовке дом. задания |
Информ.-рецептивный |
Слово препо-давателя. |
Фронтальная |
3′-5′ |
|
2. Постановка учеб-ных целей и мотива-ция. |
Обоснование внутри- и меж-предметных связей. Форму-лирование целей занятия. |
Информац.-рецептивный |
Слово препо-давателя |
Фронтальная |
3′-5′ |
|
3. Актуализация опорных знаний |
3.1.Тестовые задания с вы-бором ответа
3.2. Тесты-подстановки |
Проблемный
Проблемный |
Варианты тестов (прилож.№1)
Карточки (прилож.№1) |
Индивидуальная
Индивидуальная |
15′
15′
|
|
4. Формирование новых понятий, уме-ний и навыков. |
4.1. Вводное слово препод.
4.2. Изучение инструкции |
Репродуктив-ный
Частично-поисковый |
Рассказ (прилож №2)
Инструкция (прилож.№3) |
Фронтальная
Индивидуальная
|
10′
10′
|
|
5. Закрепление знаний, умений учащихся |
5.1. Самостоят. работа– прове-дение опытов
5.2.Заполнение таблиц, учет результ.,вывод |
Практичес-кий метод
Проблемный
|
Оборудова-ние, реакти-вы, инстр. (прилож.№3)
Тетрадь для пр. занятий |
Индивидуальная
Индивидуальная |
70′
15′ |
|
6. Контроль конечно-го уровня знаний, умений |
6.1. Фронталь-ный опрос
6.2. Составле-ние тестовых заданий |
Репродуктив-ный
Проблемный |
Контр. вопр. (прилож.№5)
Тетрадь для пр. занятий |
Фронтальная
Индивидуальная
|
15′
20′
|
|
7. Домашнее задание |
Домашнее комментирова-ние |
Информац.-рецептивный |
Повт. тему «Ферменты» (теория) (вопросы в приложении № 6). Выу-чить содер-жание практ. зан. № 24. Опорный конспект. |
Фронтальная |
3′ |
Приложение № 1.
Материалы контроля исходного уровня знаний по теме:
«Ферменты».
-
Тестовый контроль с выбором ответа.
Вариант 1.
-
Какой фермент обладает относительной групповой специфичностью?
а) Д-оксидаза;
б) липаза;
в) пепсин;
г) уреаза.
-
Как называется дополнительная группа ферментов прочно связанная с его белковой частью?
а) кофактор;
б) апофермент;
в) холофермент;
г) кофермент;
д) простетическая группа.
-
Ферменты денатурируют при температуре:
а) 0ºС;
б) 80-100ºС;
в) 20-30ºС;
г) 30-40ºС.
-
Какое свойство присуще как неорганическим катализаторам, так и ферментам одновременно?
а) ускоряют прямую и обратную реакцию;
б) высокая специфичность;
в) физиологические условия протекания.
-
Если константа Михаэлиса велика, то для достижения ½ Vmax потребуется:
а) мало субстрата;
б) много субстрата;
в) количество субстрата не играет роли.
-
Изоферменты:
а) отличаются локализацией;
б) сходны по локализации;
в) катализируют одну реакцию;
г) катализируют разные реакции.
-
Какие изоформы ЛДГ локализованы преимущественно в сердце?
а) ЛДГ1;
б) ЛДГ2;
в) ЛДГ3;
г) ЛДГ4;
д) ЛДГ5.
-
Факторы, влияющие на скорость ферментативной реакции:
а) температура;
б) рН среды;
в) структура фермента;
г) эффекторы.
-
Энергетический барьер реакции:
а) значение энергии, когда взаимодействует часть молекул;
б) количество энергии для взаимодействия молекул;
в) значение энергии, когда взаимодействуют все молекулы.
-
Активность фермента:
а) изменение субстрата под действием фермента в единицу времени;
б) изменение скорости ферментативной реакции;
в) увеличение количества продукта.