83

Башкирский государственный аграрный университет

Р.И. Галеева, е.В. Тальвинский, и.А. Сагитдинов

Практикум

По органической химии

(Учебное пособие)

Уфа

Издательство БГАУ

2005

УДК 541.1/.18(07)

ББК 24 (Я7)

Н 60

Печатается по решению Редакционно-издательского совета БашГАУ

Авторы: Р.И. Галеева, И.А. Сагитдинов, Е.В. Тальвинский

Рецензент: д.х.н, профессор кафедры технической химии Башкирского государственного университета О.С. Куковинец

Н 60 Практикум по органической химии. Учебное пособие / Р.И. Галеева, И.А. Сагитдинов, Е.В. Тальвинский. – Уфа: БашГАУ, 2005. – с.

ISBN

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями, предъявляемыми ГОС ВПО 2000 года по специальностям «Агрономия», «Ветеринария», «Зоотехния», «Лесное хозяйство», «Производство продуктов питания из растительного сырья», «Технология сырья и продуктов животного происхождения» и предназначено для закрепления теоретического материала и формирования практических навыков при изучении дисциплины «Органическая химия».

Каждый раздел практикума включает краткое теоретическое введение, методику выполнения лабораторных работ, контрольные вопросы для подготовки к выполнению лабораторных работ, упражнения и задачи для самостоятельной работы.

УДК 541.1/.18(07)

ББК 24(Я7)

ISBN  Р.И. Галеева, И.А. Сагитдинов, Е.В. Тальвинский,

 Башкирский государственный аграрный университет, 2005

Оглавление

Введение

1 Предельные и непредельные углеводороды………………………………………

1.1 Алканы…………………………………………………………………………….

Упражнения по теме «Алканы»……………………………………………….

2. Алкены…………………………………………………………………………….

Упражнения по теме «Алкены»………………………………………………...

1.3 Алкины…………………………………………………………………………….

Упражнения по теме «Алкины»………………………………………………...

2 Ароматические углеводороды (арены)………………………….…………………

Упражнения по теме «Арены»……………………………………………….…

3 Галогенопроизводные углеводородов…………………………………………….

Упражнения по теме «Галогенуглеводороды»………………………………..

4 Спирты……………………………………………………………………………….

Упражнения по теме «Спирты»………………………………………………...

5 Фенолы………………………………………………………………………………

Упражнения по теме «Фенолы»………………………………………………...

6 Оксосоединения……………………………………………………………………..

Упражнения по теме «Альдегиды и кетоны»………………………………….

7 Карбоновые кислоты и их производные…………………………………………..

Упражнения по теме «Карбоновые кислоты»…………………………………

8 Амины……………………………………………………………………………….

Упражнения по теме «Амины»…………………………………………………

9 Оксикислоты………………………………………………………………………...

Упражнения по теме «Оксикислоты»………………………………………….

10 Углеводы.

10.1 Моносахариды…………………………………………………….…………

Упражнения по теме «Моносахариды»………………………………………..

10.2 Дисахариды и полисахариды………………………………………………

Упражнения по теме «Дисахариды и полисахариды»………………………..

11 Аминокислоты, белки……………………………………………………………..

Упражнения по теме «Аминокислоты, белки»………………………………...

12 Гетероциклические соединения…………………………………………………..

Упражнения по теме «Гетероциклические соединения»……………………..