2. Форма оплаты труда в животноводстве

В практике сложились следующие формы оплаты труда:

- основная

- дополнительная

- премиальная

Размеры основной оплаты труда зависят от уровня экономического развития предприятия, но не ниже минимального размера, определяемого законодательством страны.

Наряду с основной оплатой широко используются различные доплаты и премии.

Доплата – поощрительная форма материального вознаграждения, связанная с более высокими индивидуальными результатами и качеством труда.

Премия – более сложная форма материального вознаграждения; от дополнительной оплаты она отличается:

1. Премия носит неустойчивый характер и непосредственно связана с результатом труда.

2. Премия не должна начисляться за результаты деятельности работника, являющиеся обязательными и оплачиваемые в качестве основного заработка.

3. Выдачу премий по мотивам, не связанным с результатом труда нельзя признать правильной.

4. Незначительные по размерам, но массовые по охвату работников и регулярно выплачиваемые премии, по сути, превращаются в доплаты и не могут эффективно их стимулировать. С нормированием труда непосредственно связана оплата труда, а соответственно и материальная заинтересованность работников. Если норма научно обоснована, практически проверена, реальна и справедлива по оплате, то человек приучается работать добросовестно, ритмично, производительно. Если она занижена, работник невольно привыкает трудиться в полсилы. Нормы должны обеспечивать непрерывное развитие производства.

3. Методика исчисления себестоимости и рентабельности продукции животноводства.

Важное значение в каждом хозяйстве имеет отчисление. Это необходимо для:

- обоснования закупочных и др. цен

- оценки деятельности предприятия

- выбора специализации хозяйства.

Себестоимость бывает:

1. общественная – средняя себестоимость по району, области, республики.

2. индивидуальная – по каждому хозяйству в отдельности.

3. производственная – включает затраты на производство продукции

4. полная или коммерческая- включает не только затраты на производство, но и расходы, связанные с реализацией продукции (затраты на хранение, содержание продавцов, магазинов).

5. плановая – рассчитывается при разработке планов, на основе норм, расценок, планируемой урожайности и т.д.

6. отчетная или фактическая – составляется на основе данных бухгалтерского учета, фактических затратах.

При исчислении себестоимости производственные затраты подразделены на:

- прямые

- косвенные

К прямым относятся затраты прямо и непосредственно с связанные с объектом калькуляции.

Косвенные – это затраты связанные с управлением и организацией хозяйства в целом и его подразделений.

При исчислении себестоимости от многих объектов получают не один, а несколько видов продукции:

- основная

- побочная

- сопряженная

Основная – ради которой образуется производство.

Сопряженная – несколько видов основной продукции.

Побочная – та, которая получается одновременно с основной в силу биологических и организационных причин.

Рентабельность: в условиях рыночных отношений важный показатель рыночной деятельности.

Под рентабельностью понимают превышение доходов предприятия над расходами.

В с/х предприятиях рентабельность исчисляется по двум показателям:

1. норма рентабельности (% рентабельности, уровень рентабельности)

2. норма прибыли.

Норма рентабельности – отношение прибыли к себестоимости реализованной продукции, выраженная в процентах.

Норма прибыли – отношение прибыли к стоимости основных и оборотных фондов, выраженная в процентах.

Исчисление нормы рентабельности показывает эффективность использования производственных затрат.

Норма прибыли – эффективность использования средств производства в хозяйстве. Она позволяет выявить избыток их в хозяйстве.