- •1. Молочная продуктивность коров, методы оценки и факторы на нее влияющие.
- •2. Характеристика, особенности формирования белорусской черно-пестрой породы крс и пути ее совершенствования.
- •3. Мясная продуктивность крс, методы ее оценки и факторы, влияющие на нее.
- •4.Контрольно-селекционные фермы и их значение в совершенствовании стад крс.
- •Характеристика технологических процессов при поточно-цеховой системе производства молока и воспроизводства стада.
- •6.Технология выращивания ремонтных телок.
- •7. Технология производства говядины на промышленной основе.
- •8. Бонитировка крс молочных и молочно-мясных пород, ее значение и организация.
- •9.Технология производства молока в пастбищный период.
- •10.Пути снижения потерь молочной и мясной продуктивности в процессе производства и реализации скота.
- •11. Технология получения здоровых телят.
- •12. Характеристика мясных пород крс, разводимых в Республике Беларусь, и пути их использования.
- •1.Протеиновое питание сельскохозяйственных животных и пути решения протеиновой проблемы в животноводстве.
- •2. Минеральное питание сельскохозяйственных животных и пути обеспечения их минеральными веществами.
- •3. Витаминное питание сельскохозяйственных животных и пути обеспечения их витаминами.
- •4. Научные основы силосования кормов и условия, для получения высококачественного силоса. Характеристика его, как кормового средства.
- •5.Научные основы приготовления высококачественного сенажа и его характеристика, как кормового средства.
- •6. Научные основы приготовления высококачественного сена и его характеристика, как кормового средства.
- •7. Методы контроля за полноценностью кормления сельскохозяйственных животных.
- •8. Кормление супоросных свиноматок в условиях свиноферм и промышленных комплексов.
- •9. Особенности кормления сельскохозяйственных животных в условиях радиоактивного загрязнения окружающей среды.
- •10. Комбикорма, бвмд, премиксы в кормлении животных
- •11. Кормление стельных сухостойных коров в пастбищный и стойловый периоды.
- •12. Кормление дойных коров в стойловый и пастбищный периоды. Особенности кормления высокопродуктивных коров.
- •1. Основные закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных и их практическое значение при направленном выращивании молодняка.
- •2. Отбор по происхождению, его достоинства и недостатки.
- •3. Оценка и отбор животных по качеству потомства.
- •4. Племенной подбор, его формы и методы.
- •5. Инбридинг, биологическая сущность. Способы оценки степени инбридинга и использование его в животноводстве.
- •6. Понятие о породе. Структура и классификация пород.
- •7. Чистопородное разведение и его значение. Пути совершенствования пород при чистопородном разведении.
- •8.Воспроизводительное (заводское) и вводное скрещивания.
- •9. Гетерозис, методы получения и значение в животноводстве.
- •10. Промышленное и поглотительное скрещивания.
- •1. Биологические и хозяйственные особенности свиней, их значение в современных условиях.
- •2.Характеристика и пути совершенствования крупной белой (бкб-1), белоруской черно-пестрой и белорусской мясной пород свиней.
- •3. Понятие и основные направления племенной работы в свиноводстве. Бонитировка свиней, ее значение и организация.
- •4. Отбор и оценка ремонтного молодняка свиней по собственной продуктивности. Технология выращивания ремонтного молодняка свиней.
- •5. Оценка хряков и маток по качеству потомства методом контрольного откорма.
- •6. Типы специализированных свиноводческих хозяйств. Принципы формирования и структура стада свиней в различных категориях хозяйств.
- •7. Особенности производства свинины на свиноводческих комплексах. Ритм производства и формирование технологических групп свиней.
- •8. Технология проведения опоросов, выращивание поросят – сосунов в условиях ферм и промышленных комплексов.
- •9. Обоснование сроков отъема поросят от свиноматок. Технология выращивания поросят – отъемышей в условиях ферм и промышленных комплексов.
- •10. Организация и технология летне-лагерного содержания свиней.
- •1. Многолетние злаковые и бобовые кормовые травы, их кормовая характеристика и использование.
- •2. Однолетние кормовые травы (сем. Злаковые, бобовые и капустные), их кормовая ценность. Возделывание в промежуточных посевах.
- •3. Злаковые и бобовые зерновые культуры, их кормовая ценность и использование в кормопроизводстве.
- •4. Культурные пастбища. Организация пастбищной территории. Учет продуктивности пастбищ.
- •5. Кормовые корнеплоды (кормовая свекла, морковь, брюква, турнепс), их характеристика и использование в кормопроизводстве.
- •1. Химический состав, свойства молока и молозива коров. Факторы, на них влияющие.
- •2. Первичная обработка молока в хозяйстве. Требования к молоку, закупаемому перерабатывающими предприятиями, согласно ту рб.
- •3. Кисломолочные продукты, пищевое и диетическое значение. Технология производства кисломолочных продуктов и их использование в животноводстве.
- •1.Организация и способы искусственного осеменения крупного рогатого скота и свиней.
- •2. Роды и их видовые особенности у животных. Организация работы в родильных отделениях.
- •3. Бесплодие самок (классификация, причины, профилактика).
- •4. Акушерско-гинекологическая диспансеризация коров и телок.
- •5. Маститы (причины, классификация, диагностика и меры профилактики).
- •1. Характеристика белорусской упряжной породы лошадей и пути ее совершенствования.
- •2. Продуктивное коневодство. Производство конины и кумыса, их значение как продуктов питания.
- •3. Рабочие качества лошадей и их определение (сила тяги, работа, скорость, мощность и выносливость).
- •4. Воспроизводство лошадей: половая зрелость, случной и закономерности половых циклов. Способы случки. Организация случной компании.
- •1. Порядок сдачи-приемки животных. Транспортировка животных и расчеты за них.
- •2. Морфологический состав туш и физико-химические свойства мяса. Послеубойные изменения.
- •1. Физиологические основы и правила машинного доения коров.
- •2. Доильные установки для доения коров в стойлах.
- •3. Доильные установки для доения коров в доильных залах и на пастбищах.
- •2. Разводимые в хозяйствах рб породы кур яичного и мясного направления, их экстерьерные особенности, продуктивные качества и использование их в кроссах.
- •3. Технология выращивания ремонтного молодняка кур яичных кроссов.
- •4. Технология производства мяса цыплят-бройлеров на промышленной основе.
- •5. Технология производства инкубационных и пищевых яиц на промышленной основе в условиях рб.
- •1. Организация хозрасчета в сельскохозяйственных предприятиях
- •2. Форма оплаты труда в животноводстве
- •3. Методика исчисления себестоимости и рентабельности продукции животноводства.
- •4. Оплата труда специалистов сельскохозяйственных предприятий на основе етс.
- •5. Организация воспроизводства стада крс.
- •6. Управленческие решения: сущность, виды, технология разработки, принятия и реализации новых решений.
- •7. Организация управления акционерным обществом: органы управления и их функции.
- •8. Организация управления производственным кооперативом: органы управления и их функции.
- •9. Требования к управленческим кадрам на современном этапе развития экономики. Профессиональные, личностные морально-этические качества.
- •1. Порядок проведения первичного и повторного инструктажей по охране труда.
- •2. Порядок разработки пересмотра инструкции по охране труда.
- •3.Несчасные случаи, связанные с производством. Порядок их расследования.
- •4. Профилактика пожаров в животноводстве. Первичные средства пожаротушения.
- •5. Дисциплинарная, административная и уголовная ответственность должностных лиц за нарушение требований охраны труда.
- •6. Обязанности главных зооспециалистов по обеспечению охраны труда в животноводческой отрасли.
- •1. Зоогигиенические требования к содержанию свиней на фермах и комплексах. Технические средства обеспечения микроклимата в помещениях для свиней.
- •2. Зоогигиеническая оценка систем и способов содержания коров. Средства механизации, обеспечивающие оптимальный микроклимат помещений.
- •3. Гигиена выращивания новорожденных телят в профилакториях и индивидуальных домиках на открытых площадках.
- •4. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к выбору территории для размещения животноводческих ферм и комплексов. Обеспечение радиологического благополучия объектов животноводства.
- •5. Источники накопления и меры борьбы с вредными газами в животноводческих помещениях. Влияние вредных газов на организм животных.
- •6. Источники накопления и меры борьбы с повышенной влажностью в животноводческих помещениях. Профилактика простудных заболеваний животных.
- •7. Профилактика кормовых отравлений, радиологический контроль кормов для сельскохозяйственных животных.
- •8. Терморегуляция у животных, особенности ее у молодняка и ее гигиеническое значение.
- •1. Перспективы развития и народнохозяйственное значение овцеводства. Биологические особенности овец.
- •2. Физико-химические свойства шерсти и способы их определения. Упаковка, маркировка, хранение и транспортировка шерсти.
- •3. Воспроизводство стада овец, возраст первой случки, организация случки, подготовка маток и баранов к случке. Виды случки.
- •4. Организация и способы стрижки овец. Технология производства шерсти.
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
Скотоводство ………………………………………………2
Кормление с/х животных …………………. ….. …………….. 22
Разведение с/х животных …………………………………..41
Свиноводство ……………………………………………….63
Кормопроизводство …………………………………………83
Молочное дело. …………………………………………………90
Акушерство …………………………………………………..98
Коневодство …………………………………………………...105
Технология переработки продукции животноводства …….112
Механизация …………………………………………………..121
Птицеводство ………………………………………………….130
Организация с\х производства………………………………..137
Охрана труда………………………………………………… 149
Зоогигиена…………………………………………………… 159
Овцеводство………………………………………………….. 166
Ответы на вопросы по теоретическому ГЭК.
Скотоводство
1. Молочная продуктивность коров, методы оценки и факторы на нее влияющие.
Молоко – секрет, выделяемый молочной железой животного.
Молочная железа состоит из следующих тканей:
-
Жировой
-
Соединительной
-
Железистой (секреторная)
Секреторная ткань состоит из мелких пузырьков (альвеол). Внутри альвеола выслана секреторными клетками, снаружи – звездчатыми.
Молоко из альвеол выделяется в протоки, которые соединяются между собой и образуют каналы. Каналы переходят в молочные ходы, которые в подают в молочную цистерну. Затем молоко попадает в сосок.
В образовании молока участвуют молочная железа, ЦНС, пищеварение, кровообращение, ЖВС.
Почти все вещества, которые находятся в молоке образуются в секреторных клетках. Без изменений в молоко переходят вода, минеральные вещества, витамины, гормоны, ферменты.
Жиры молока образуются из нейтральных жиров кормов, ЛЖК, фосфатидов плазмы крови.
Если корову не доить 15 часов, то начинается всасывание молока из вымени.
Скорость образования 1 литра молока приблизительно равна 0,5 – 1,5л.
Выделение молока происходит в следующем порядке:
Из клеток эпителия в полость альвеолы, затем в систему протоков и ходов, потом в молочную цистерну и сосок.
Во время доения повышается температура, увеличивается давление внутри вымени, интенсивно работают дыхательная и сосудистая системы.
Считается, что молокоотдача происходит в 2 фазы:
-
нервная – наступает через 2 -6 секунды после взятия соска в рот.
-
нейрогуморальная – наступает через 25 – 60 секунд после начала раздражения рецепторов.
Импульсы от вымени переходят в ЦНС до гипофиза (выделяется окситоцин, который вызывает сокращение альвеол, сжимает их. Действует 4 -6 минут).
При повышении адреналина молокоотдача уменьшается.
Молочная продуктивность – это количество и качество молока, полученного от коровы за определенный период времени (удой, содержание жира, белка, молочный жир, молочный белок).
Она учитывается за 305 дней лактации.
Молочная продуктивность учитывается путем проведения контрольных доек.
Способы учета молочной продуктивности:
-
Ежедневный учет
-
Ежедекадный учет – применяется в племенных хозяйствах
-
Ежемесячный – применяется в товарных хозяйствах.
Жирность и белок молока определяются 1 раз в месяц.
Формулы учета:
1. М = n1 ∙ m1 + n2 ∙m2 + …..
где n1,2 – количество молока за контрольную дойку
m1,2 - число дней в месяц
-
1% молоко (белок) = удой ∙ жир (белок)
-
% жира = ∑ 1% молоко/∑ удой
-
молочный жир = ∑1% молоко по жиру /100
-
молочный белок = ∑1% молоко по белку /100
Факторы, влияющие на удой:
-
порода
-
скрещивание
-
индивидуальные особенности
-
условия кормления
-
возраст (макс. удой 3-5 лактации, первотелки < на 20%, 2 лактация < на 10%)
-
живая масса (для белоруской черно-пестрой 500-550кг)
-
возраст и живая масса телок при первом осеменении( 16-20 мес., 360-400кг)
-
условия содержания (при привязном содержании удой выше на 10 – 26%, расход кормов ниже)
-
микроклимат
-
моцион
-
сервис-период (60-80 дней)
-
сухостойный период (50-60 дней)
-
сезон отела
-
кратность доения
-
техника доения
-
раздой
-
здоровье животного
-
соблюдение распорядка дня.
Факторы, влияющие на состав молока:
-
порода (больше жира и белка у джерсейской, меньше у черно-пестрых)
-
больше всего жира и белка в молозиве
-
самое низкое на втором месяце после отела
-
больше в последних порциях молока
-
больше осенью и зимой
-
одностороннее концентрированное кормление
-
недокорм
-
содержание