Домашнее задание

Решить ситуационные задачи и ответить на вопросы

1. Некоторым пациентам с заболеванием желудочно-кишечного тракта

врачи рекомендуют исключить из пищи хлеб грубого помола, блюда из фа-

соли, гороха. К чему может привести строгое длительное соблюдение та-

кой диеты?

2. Врач предполагает наличие гиповитаминоза С у больного. Как провести биохимическую диагностику гиповитаминоза С?

3. Больной длительно и в больших дозах принимал витамин С. Объясните причину появления в моче солей щавелевой кислоты (оксалатов)?

4. Больному ревматизмом показано лечение кортикостероидными гормонами. Но врач, опасаясь развития гипофункции коры надпочечников, лечение гормонами не назначил, а рекомендовал больному принимать большие терапевтические дозы аскорбиновой кислоты. Правильно ли поступил врач?

5. Что лежит в основе действия аскорбиновой кислоты, рекомендованной для лечения повышенной проницаемости капилляров у больного суставным ревматизмом?

6. На приеме у педиатра мать рассказывает, что 7 –летняя дочь плохо ест, снизилась успеваемость в школе, девочка вялая. При обследовании обнаружено снижение экскреции витамина С с мочой. Объясните происхождение указанных симптомов.

7. Некоторые исследователи Арктики погибали после того, как съедали печень полярного медведя. С каким феноменом можно связать возможные причины гибели?

8. В тропических странах от ксерофтальмии слепнут десятки тысяч детей в возрасте от 18 до 36 месяцев. В то время как у взрослых, добровольно находящихся на диете без витамина А в течение 2 лет наблюдалось лишь ослабление зрения в условиях пониженной освещенности. После введения витамина А этот дефект зрения быстро исчезал. Объясните, чем обусловлены различия в проявлении недостаточности витамина А у детей.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Лекции по биохимии.

2. Северин Е.С. Биохимия. М. 2003

3. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. 1982

4. Строев Е.А. Биологическая химия. 1986

5. Пустовалова Л.М. Практикум по биохимии. 1999

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА

1. Гринстейн Б. Гринстейн А. Наглядная биохимия. М.. ГЭОТАР МЕДИЦИНА. 2000

2. Чернов А.Н. Лебедева Е.Н. Биохимия витаминов. Оренбург. 1997

Занятие 7 Минеральные вещества пищи. Региональные патологии, связанные с недостатком микроэлементов в пище и воде

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ: познакомить студентов с важнейшими неорганическими компонентами организма, их ролью в метаболических процессах в норме и проявлением патологий, связанных с недостатком или избыточным поступлением микроэлементов в организм.

Вопросы для самоподготовки

1.Минеральные соединения. Классификация. Основные элементы, макроэлементы, микроэлементы, ультрамикроэлементы.

1. 2.Биологическая роль минеральных соединений:

1. а) соли и осмотическое давление;

2. б) буферная система организма;

3. в) коферментная функция.

3.Биологическая роль отдельных минеральных элементов в норме: калия, натрия, кальция, хлора, фосфора, магния, калия и серы.

4. 4.Понятие о биогеохимических провинциях и влиянии локальных особенностей минерального состава почвы, воды и продуктов питания на здоровье человека.

5. 5. Региональные патологии, связанные с недостатком отдельных элементов –йода,селена и др.

5. 6. Современные методы определения минеральных элементов в биологическом материале (принципы методов атомно-адсорбционного анализа и пламенной фотометрии)