№14 Дисахариды. Полисахариды (24)

1 В 3-х пронумерованных пробирках содержатся растворы глюкозы, фруктозы и крахмала. С помощью которого реактиву можно обнаружить фруктозу?

1. Реактив Селиванова

2. Реактив Люголя

3. Реактив Фелинга

4. Реактив Марки

5. Реактив Толленса

2 В природе дисахариды могут существовать как самостоятельно, так и входить в состав многих

гликозидов . Какое из приведенных соединений является невосстанавливающим дисахаридом?

1. лактоза

2. мальтоза

3. целобиоза

4. крахмал

5. сахароза

3 Целлюлоза относиться к полисахаридам. Укажите моносахарид из которого состоит целлюлоза .

1. α(alpha)- Д - глюкопираноза

2. β(beta)- Д - глюкопираноза

3. β(beta)- Д -фруктопираноза

4. α(alpha)- Д –фруктофураноза

5. β(beta)- Д - глюкофураноза

4 Какой из приведенных сахаридов не образует осадок кирпично-красного цвета при нагревании с

реактивом Фелинга?

1. Глюкоза.

2. Лактоза

3. Целлюлоза

4. Сахароза

5. Манноза.

5 С помощью какого из предложенных реагентов можно отличить сахарозу от мальтозы?

1. NaOH;

2. [Ag(NH₃)₂]OH;

3. K₂CO₃;

4. H₂SO₄;

5. CH₃COOH;

6 Какой из терминов не имеет отношения к разновидностям изомерии?

1. таутомерия

2. энантиомерия

3. конформация

4. мезомерия

5. конфигурация

7 К гетерополисахаридам относится:

1. Гликоген.

2. Метил-D-галактопиранозид.

3. Дезоксирибоза.

4. Крахмал.

5. Хондоитинсульфат.

8 Невосстанавливающим дисахаридом является:

1. Сахароза.

2. Мальтоза.

3. Целобиоза.

4. Лактоза.

5. Ксилоза.

9. Какие из приведенных соединений относятся к гомополисахаридам?

1. Крахмал

2. Хондриотинсульфат

3. Гепарин

4. Лактоза

5. Гиалуроновая кислота

10 Из остатков каких моносахаридов состоит

молекула сахарозы

1. только глюкоза

2. глюкоза, фруктоза

3. глюкоза, галактоза

4. только фруктоза

5. фруктоза, манноза

11 Все перечисленные соединения дают реакцию

“серебряного зеркала”, за исключением:

1. маннозы

2. галактозы

3. лактозы

4. сахарозы

5. мальтозы

12 Какой реагент используется для получения из мальтозы мальтобионовой кислоты?

1. H₃PO₄

2. NH₄OH

3. Бромная вода

4. SO₃

5. Серная кислота.

13 Какое из приведенных веществ дает реакцию “серебряного зеркала”?

1. Сахароза

2. Глюкоза

3. Сорбит

4. Метил-α-D-глюкопиранозид

5. Пентаацетил-α-D-глюкопираноза

14 Какой из дисахаридов не будет реагировать с реактивом Фелинга?

1. Лактоза

2. Мальтоза

3. Сахароза

4. Целлобиоза

5. Лактоза и мальтоза

15 Какое из приведенных соединений можно идентифицировать при помощи реакции “серебряного” зеркала?

1. глюкозу

2. сахарозу

3. метилглюкопиранозид

4. ацетон

5. уксусную кислоту

16 Сахароза относится к невосстанавливающим

дисахаридам. При гидролизе она распадается на

два моносахарида. Укажите, остатки каких моносахаридов входят в состав сахарозы:

1. глюкоза и глюкоза

2. глюкоза и галактоза

3. манноза и фруктоза

4. глюкоза и фруктоза

5. фруктоза и фруктоза

17. Какое из приведенных соединений при добавлении раствора йода окрашивается в синий цвет?

1. Крохмал

2. Глюкоза

3. Лактоза

4. Целюлоза

5. Сахароза

18 Дисахариды образуются при гидролизе

полисахаридов. Какой дисахарид образуется при

гидролизе крахмала?

1. Лактоза

2. Целобиоза

3. Сахароза

4. Мальтоза

5. Пирогалоза

19 Фракцией крахмала является:

1. мальтоза

2. фруктоза

3. амилоза

4. целлюлоза

5. гликоген

20. Назовите дисахарид следующего строения:

1. -Мальтоза

2. -Мальтоза.

3. -Целобиоза.

4. -Целобиоз

5. Сахароза

21. Молекула мальтозы (солодового сахара) состоит из двух остатков

1. D-глюкопиранозы

2. D-глюкопиранозы и D-галактопиранозы

3. D-глюкопиранозы и D-маннопиранозы

4. D-глюкопиранозы и D-фруктофуранозы

5. D-глюкопиранозы и L-глюкопиранозы

22. Назовите дисахарид строения

1. -Целобиоза

2. -Мальтоза

3. -Мальтоза.

4. -Целобиоза

5. Сахароза

23. Назовите дисахарид строения

1. Сахароза

2. -Лактоза

3. -Лактоза

4. -Мальтоза

5. -Целобиоза

24. Какой из приведенных сахаридов не образует кирпично-красного окрашивания при нагревании с реактивом Фелинга?

1. Манноза

2. Глюкоза

3. Лактоза

4. Целлобиоза

5. Сахароза