Раздел 10 обмен веществ

1. Дайте определение «Что понимают под обменом веществ»:

Варианты ответа:

а) процесс переваривания и всасывания питательных веществ;

б) процесс переваривания, всасывания и утилизации веществ;

в) процесс транспорта и утилизации веществ;

г) процесс изменений от момента поступления питательных веществ до образования конечных продуктов распада;

д) процесс изменений от момента поступления, переваривания и всасывания питательных веществ.

2. Какие этапы обмена веществ Вы знаете:

Варианты ответа:

а) поступление веществ в организм;

б) метаболизм;

в) катаболизм и анаболизм;

г) выделение конечных продуктов из организма;

д) все ответы правильные.

3. Что понимают под физиологическим процессом:

Варианты ответа:

а) передвижение пищи по пищеварительному тракту;

б) переваривание;

в) транспорт и утилизация;

г) всасывание;

д) все ответы правильные.

4. Всеобщий закон сохранения материи гласит - При всех явлениях природы:

Варианты ответа:

а) видоизменяется только форма вещества, количество же его остается постоянным;

б) видоизменяется только количество вещества, форма же его остается постоянной;

в) видоизменяется и форма вещества, и его количество;

г) все остается неизменным;

д) все ответы правильные.

5. Что такое анаболизм веществ:

Варианты ответа:

а) передвижение пищи по пищеварительному тракту;

б) переваривание;

в) ферментативный синтез из простых органических компонентов в сложные органические вещества с потреблением энергии;

г) всасывание;

д) транспорт и утилизация.

6. Что такое катаболизм веществ:

Варианты ответа:

а) ферментативный синтез из простых органических компонентов в сложные органические вещества с потреблением энергии;

б) ферментативный синтез из простых органических компонентов в сложные органические вещества с выделением энергии;

в) ферментативное расщепление крупных органических молекул на более простые вещества с высвобождением энергии;

г) ферментативный расщепление из простых органических компонентов в сложные органические вещества с потреблением энергии;

д) процесс изменений от момента поступления питательных веществ до образования конечных продуктов распада.

7. Когда в организме человека преобладают катаболические реакции:

Варианты ответа:

а) беременность;

б) физические и психоэмоциональные нагрузки;

в) рост и развитие организма;

г) переедание;

д) все ответы правильные.

8. Когда в организме человека преобладают анаболические реакции:

Варианты ответа:

а) беременность;

б) психоэмоциональные стрессорные нагрузки;

в) различные заболевания;

г) физические нагрузки;

д) все ответы правильные.

9. Какие функции выполняют белки:

Варианты ответа:

а) реологическая;

б) энергетическая;

в) рецепторная;

г) сигнальная;

д) все ответы правильные.

10. Какие из нижеприведенных белков являются полноценными:

Варианты ответа:

а) животные белки;

б) белки яиц;

в) белки рыбы;

г) молока;

д) все ответы правильные.

11. Какая из перечисленных аминокислот является незаменимой:

Варианты ответа:

а) серин;

б) валин;

в) гистидин;

г) тирозин;

д) цистеин.

12. Какие белки обновляются наиболее медленнее:

Варианты ответа:

а) печени;

б) слизистой оболочки кишечника;

в) плазмы крови;

г) сухожилий и хрящей;

д) все ответы верны.

13. Какая суточная потребность человека в белке:

Варианты ответа:

а) 80-100 г.;

б) 100-130 г.;

в) 130-150 г.;

г) 150-180 г.;

д) 180-200 г.

14. Что такое азотистый баланс:

Варианты ответа:

а) сумма поступившего с пищей азота и выделенного из организма в виде конечных метаболитов азота;

б) разность между количеством азота, поступившего с пищей, и количеством азота выделяемого из организма в виде конечных метаболитов;

в) когда количество азота, поступившего с пищей равно количеству азота выделяемого из организма в виде конечных метаболитов;

г) когда количество азота, поступившего с пищей превышает количество азота выделяемого из организма в виде конечных метаболитов;

д) когда количество азота, поступившего с пищей меньше количества азота, выделяемого из организма в виде конечных метаболитов.

15. Когда наблюдается положительный азотистый баланс?

Варианты ответа:

а) у пожилых;

б) у тренирующихся спортсменов;

в) при голодании;

г) у больных людей;

д) все ответы верны.

16. Где в организме депонируется белок:

Варианты ответа:

а) в печени;

б) в мышцах;

в) в селезенке;

г) в легких;

д) не депонируется.

17. Что понимают под коэффициентом изнашивания Рубнера:

Варианты ответа:

а) максимальное количество белка, постоянно распадающегося в организме;

б) минимальное количество белка, постоянно распадающегося в организме;

в) максимальное количество белка, постоянно синтезирующегося в организме;

г) минимальное количество белка, постоянно синтезирующегося в организме;

д) сумма альбуминов и глобулинов,постоянно распадающегося в организме.

18. Чему равен коэффициент изнашивания Рубнера:

Варианты ответа:

а) 0,011-0,018 г. азота на 1 кг массы взрослого человека;

б) 0,018-0,028 г. азота на 1 кг массы взрослого человека;

в) 0,028-0,065 г. азота на 1 кг массы взрослого человека;

г) 0,065-0,078 г. азота на 1 кг массы взрослого человека;

д) 0,078-0,118 г. азота на 1 кг массы взрослого человека.

19. Какими гормонами контролируется анаболизм белка:

Варианты ответа:

а) инсулин;

б) соматотропин;

в) адрогенами;

г) тиреотропными гормонами;

д) всеми выше перечисленными.

20. Какие функции выполняют углеводы:

Варианты ответа:

а) реологическая;

б) структурная;

в) транспортная;

г) буферная;

д) двигательная.

21. Какой уровень глюкозы в крови натощак у человека в норме:

Варианты ответа:

а) 3,30 до 5,55 ммоль/л.

б) 5,55 до 6,30 ммоль/л;

в) 6,30 до 7,55 ммоль/л.;

г) 7,55 до 8,30 ммоль/л;

д) 8,30 до 9,55 ммоль/л.

22. Какова максимальная суточная потребность в углеводах у человека:

Варианты ответа:

а) 250-350 г.;

б) 350-450 г.;

в) 450-500 г.;

г) 500-550 г.;

д) 550-600 г.

23. Какими гормонами контролируется катаболизм углеводов:

Варианты ответа:

а) глюкагон;

б) глюкокортикоидами;

в) адреналин;

г) (а+б) – ответы верны;

д) (а+б+в) – ответы верны.

24. Какие функции выполняют липиды:

Варианты ответа:

а) сигнальная;

б) реологическая;

в) пластическая;

г) рецепторная;

д) буферная.

25. Какие жирные кислоты относятся к насыщенным:

Варианты ответа:

а) линоленовая;

б) стеариновая;

в) олеиновая;

г) арахидоновая;

д) линолевая.

26. Какую роль осуществляют жирные ненасыщенные кислоты:

Варианты ответа:

а) активируют ферменты;

б) влияют на деятельность ССС и нервной системы;

в) регулируют рост и развитие организма;

г) влияют на синтеза простагландинов и половых гормонов;

д) все ответы верны.

27. Недостаток каких липопротеинов приводит к образованию атеросклеротических бляшек сосудов:

Варианты ответа:

а) ЛПВП;

б) ЛПНП;

в) ЛПОНП;

г) ЛПНП и ЛРОНП;

д) все ответы правильные.

28. Какая суточная потребность в жирах у человека:

Варианты ответа:

а) 20-70 г.;

б) 70-125 г.;

в) 125-180 г.;

г) 180-200 г.;

д) 200-220 г.

29. Какими гормонами контролируется анаболизм жиров:

Варианты ответа:

а) инсулин;

б) пролактин;

в) липотропин;

г) эстрогены;

д) все ответы правильные.

30. Какое содержание воды в среднем в организме взрослого человека:

Варианты ответа:

а) 60-65%;

б) 70-75%;

в) 80-85%;

г) 90-95%;

д) 95-98%.

31. Какова потребность человека в воде в сутки:

Варианты ответа:

а)1,0-1,5 л.;

б) 1,5-2,0 л.;

в) 2,0-2,5 л.;

г) 2,5-3,0 л.;

д) 3,0-3,5 л.

32. Потеря какого количества воды может привести к летальному исходу:

Варианты ответа:

а) 10%;

б) 20%;

в) 30%;

г) 40%;

д) 50%.

33. В каких состояниях в организме человека присутствует вода:

Варианты ответа:

а) свободном;

б) связанном;

в) конституционном;

г) межклеточном;

д) все ответы верны.

34. Какой процент составляют минеральные соли от массы тела человека:

Варианты ответа:

а) 3%;

б) 5%;

в) 7%;

г) 9%;

д) 10%.

35. Какие элементы относится к макроэлементам:

Варианты ответа:

а) Fe;

б) Na;

в) I;

г) F;

д) Zn.

36. Какие элементы относится к микроэлементам:

Варианты ответа:

а) Fe;

б) Na;

в) К;

г) Са;

д) Р.

37. Какие витамины относятся к жирорастворимым:

Варианты ответа:

а) А; Д; К;

б) С; В₂ ;В₆;

в) В₁ ;В₅; Н;

г) В₉; В₁₂; В₃;

д) все ответы правильные.

38. Какие витамины относятся к водорастворимым:

Варианты ответа:

а) Д; Е; К;

б) В₁₂; В₉;В₃;

в) Е;

г) К; А; Е;

д) все ответы верны.

39. Что такое первичная теплота:

Варианты ответа:

а) теплота, выделяющаяся при переходепотенциальной энергии в механическую;

б) теплота, выделяющаяся сразу же в процессе окисления питательных веществ;

в) теплота, выделяющаяся после процесса окисления питательных веществ;

г) теплота, выделяемая при совершении работы;

д) все ответы верны.

40. Что такое вторичная теплота:

Варианты ответа:

а) теплота, выделяющаяся при переходе потенциальной энергии в механическую;

б) теплота, выделяющаяся сразу же в процессе окисления питательных веществ;

в) теплота, выделяющаяся после процесса окисления питательных веществ;

г) теплота, выделяемая при совершении работы;

д) все ответы верны.

41. Что такое коэффициент полезного действия:

Варианты ответа:

а) КПД= (внешняя работа/вырабатываемая энергия)*100%;

б) КПД= (вырабатываемая энергия/ внешняя работа)*100%;

в) КПД= (внешняя работа+вырабатываемая энергия)*100%;

г) КПД= (внешняя работа–вырабатываемая энергия)*100%;

д) КПД = (внешняя работа+вырабатываемая энергия)/100%.

42. Какое количество энергии выделяется при сжигании белка в калориметрической бомбе:

Варианты ответа:

а) 17,6 кДж;

б) 22,61 кДж;

в) 38,94 кДж;

г) 47,82 кДж;

д) 58,76 кДж.

43. Какое количество энергии выделяется при сжигании углеводов в калориметрической бомбе:

Варианты ответа:

а) 17,6 кДж;

б) 22,61 кДж;

в) 38,94 кДж;

г) 47,82 кДж;

д) 58,76 кДж.

44. Какое количество энергии выделяется при сжигании жиров в калориметрической бомбе:

Варианты ответа:

а) 17,6 кДж;

б) 22,61 кДж;

в) 38,94 кДж;

г) 47,82 кДж;

д) 58,76 кДж.

45. Что такое метод прямой калориметрии:

Варианты ответа:

а) определение газометрических показателей обмена;

б) определение количества потребленного кислорода и выделенного углекислого газа за определенный отрезок времени;

в) определение количества потребленного кислорода за определенный отрезок времени;

г) определение количество выделенного углекислого газа за определенный отрезок времени;

д) непосредственный и полный учет выделенного организмом тепла.