Тема 13. М е т а б о л и з м

Задача 122

Для оценки энергетического обмена используют понятия основного и общего обмена.

122.1. Энергозатраты организма в условиях физиологического покоя в положении лежа, натощак, при температуре комфорта, составляют обмен:

А) рабочий;

В) основной;

С) энергии;

Д) веществ;

Е) валовый.

122.2. Общие (на протяжении суток) энерготраты организма складываются из следующих компонентов:

А) основной обмен, рабочая прибавка;

В) основной обмен, специфически-динамическое действие пищи;

С) основной обмен, специфически-динамическое действие пищи, рабочая прибавка.

122.3. Не может быть компонентом основного обмена:

А) повышение энергорасхода при эмоциях и действии на организм холода;

В) затраты энергии на клеточный метаболизм;

С) затраты энергии на дыхание;

Д) затраты энергии на кровообращение.

Задача 123

Существует несколько методов определения энергетического обмена. Одни из них сопряжены с прямым измерением выделяемого тепла, другие используют газовый анализ, третьи - косвенные гемодинамические показатели и др.

123.1. Энергозатраты организма в покое можно определить путем измерения:

А) ЧСС и АД;

В) количества выделяемого тепла;

С) уровня глюкозы и свободных жирных кислот в крови;

Д) поглощенного кислорода:

Е) выделенного углекислого газа.

Метод: Заключается в определении энергетических затрат организма

по количеству:

123.2. Прямая калориметрия А) потребленного кислорода и выделенного СО₂

123.3. Непрямая калориметрия В) потребленного кислорода;

С) выделенного углекислого газа;

Д) выделенного тепла.

123.4. Отношение объема выделенного углекислого газа к объему поглощенного кислорода называется:

А) дыхательным коэффициентом;

В) калорическим эквивалентом кислорода;

С) калорической ценностью пищевого вещества;

Д) коэффициентом очищения.

Показатель:.. Отражает:

123.5. Дыхательный коэффициент А) количество тепла, освобождаемое

при окислении 1 г вещества;

123.6. Калорический эквивалент В) количество тепла, освобождаемое при

кислорода потреблении 1 л кислорода;

С) отношение объема выделенного

СО₂ к объему поглощенного кислорода;

Д) отношение объема поглощенного

кислорода к объему выделенного СО_2.

Задача 124

Для расчета пищевого рациона, а также энергетических затрат и потребностей организма необходимо знать энергетическую (калорическую) ценность питательных веществ. Сгорание их в бомбе Бертло и окисление в организме идет разными путями.

124.1. При сгорании белка в калориметре (бомба Бертло) конечными продуктами являются:

А) углекислый газ, вода;

В) углекислый газ, аммиак;

С) углекислый газ, мочевина;

Д) мочевая кислота, креатинин.

124.2. В организме жиры и углеводы окисляются до конечных продуктов:

А) углекислый газ, вода;

В) мочевина, мочевая кислота, креатинин;

С) углекислый газ, вода, аммиак;

Д) углекислый газ, маммиак.

Задача 125

Для расчета энерготрат используют такие понятия, как дыхательный коэффициент, калолрический эквивалент и другие.

125.1. Количество тепла, выделяемое при сгорании 1 грамма пищевого вещества в бомбе Бертло, называется:

А) калорическим эквивалентом кислорода;

В) дыхательным коэффициентом;

С) физической калорической ценностью;

Д) физиологической калорической ценностью.

125.2. Физическая калорическая ценность больше физиологической:

А) для белков;

В) для жиров;

С) для углеводов;

Д) для всех веществ.