Состав
Углеводы - 300-350 г (в основном полисахариды);Белки - 90-100 г (55% животные),Жиры - 75-80 г (30% растительные),Натрия хлорид (соль) - 12 г,Свободная жидкость - 1,5 л.
Калорийность - 2300-2500 ккал,
•Хлеб
•Мясо и птица
•Нежирные виды рыбы
•Яйца
•Молочные продукты
•Несоленое сливочное и топленое масла
•Каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной крупы; бобовые
•Супы
•Фрукты, ягоды
•Чай кофе с молоком.
•Изделия из сдобного из слоёного теста
•Жирные сорта мяса, утку, гуся
•Копчености
•Колбасы
•Консервы
•Желтки
•Соленые сыры
•Манная крупа
•Соленые соусы
Лечебные стол №10
Показания
•Атеросклероз с поражением сосудов сердца, головного мозга или других органов, повышенный холестерин крови;
•Ишемическая болезнь сердца, обусловленная атеросклерозом;
•Гипертоническая болезнь на фоне атеросклероза.
Общая характеристика
1.В диете уменьшено содержание животного жира и легкоусвояемых углеводов.
2.Белки соответствуют норме.
3.Степень уменьшения жиров и углеводов зависит от массы тела
4.Ограничены поваренная соль, свободная жидкость, экстрактивные вещества, холестерин.
5.Увеличено содержание витаминов С и группы В, линолевой кислоты, липотропных веществ, пищевых волокон, калия, магния, микроэлементов (растительные масла, овощи и плоды, морепродукты, творог).
6.Блюда готовят без соли, пищу подсаливают за столом.
7.Мясо и рыбу отваривают, овощи и плоды с грубой клетчаткой измельчают и разваривают. Температура пищи обычная.
Состав
•Углеводы - 350-400 г (50 г сахара),
•Белки - 90-100 г (50-55% животные),
•Жиры - 80 г (40% растительные),
•Калории - 2600-2700 ккал;
•Углеводы - 300 г,
•Белки - 90 г,
•Жиры - 70 г,
•Свободная жидкость - 1.2 л,
•Поваренная соль - 8-10 г,
•Холестерин - 0,3 г.
•Калорийность - 2200 ккал;
•Изделия из муки 1 и 2 сорта
•Мясо нежирных сортов
•Нежирные виды рыбы
•Омлета
•Молоко, пониженной жирности
•Диетическое масло
•Рассыпчатые каши
•Запеканки
•Овощные вегетарианские блюда
•Салаты с растительным маслом
•Некрепкий чай с лимоном
•Изделие из сдобного слоеного теста
•Жирные сорта мяса
•Редис, редьку, щавель, шпинат, грибы;
•Соленый и жирный сыр, жирные сливки, сметану и творог;
•Мясные рыбные грибные бульоны
•Шоколад, кремовые изделия, мороженое
•Жирная, острая, соленая пища
•Чай, кофе
"Всякий есть то, что он ест"
Людвиг Андреас Фейербах