Интерьер

Интерьером называют совокупность внутренних физиологических, гистологичес­ких и биохимических свойств организма в связи с его конституцией и направлением продуктивности.

Для изучения интерьера применяют различные методы: ги­стологический, физиологический, биохимический, цитобиохимический, рентгеноскопический, а также биопсию и микрофотографирование. В качестве объектов интерьерных исследований используют кровь и ее иммунологичес­кие свойства, структуру молочной железы, внутренние органы, костяк, нервную систему, компоненты клетки.

Экстерьер

Полное представление о конституции животного да­ет изучение всех его систем, органов, тканей.

Для де­тального изучения конституции животного исследуют состав крови, газообмен, частоту пульса и другие по­казатели, характеризующие обмен веществ.

Но в прак­тической работе с животными делать это затруднитель­но. Поэтому используют данные, полученные при изу­чении экстерьера (внешнего строения животных).

Оценивают экстерьер с учетом направления продук­тивности животного. Экстерьерная оценка складывает­ся из измерения тела животного, оценки отдельных час­тей тела — статей, оценки общего развития и гармонич­ности телосложения.

Экстерьер коров молочных пород.

Туловище у них удлиненное, с угловатыми формами и хорошо видными очертаниями костяка, несколько напоминающее усе­ченный конус. Наиболее развита задняя треть тулови­ща. Тонкая эластичная кожа с коротким шерстным по­кровом. Легкая сухая голова с небольшими тонкими рогами. Длинная тонкая шея. Длинные ноги. Округлое объемистое брюхо. Прямая спина и прямая широкая поясница.

Недостатки экстерьера коров молочных пород: провислая спина и поясница, что свидетельствует о недос­таточной крепости скелета; подтянутое брюхо, что ука­зывает на плохое развитие пищеварительных органов.

Экстерьер коров мясных пород.

Форма тела напо­минает параллелепипед. Голова небольшая, легкая, ши­рокая во лбу, с короткими рогами. Шея толстая, ко­роткая. Грудь широкая, глубокая и округлая. Спина прямая, широкая, поясница с хорошо развитой муску­латурой. Ноги короткие. Кожа рыхлая, с сильно раз­витым жировым подкожным слоем. Вымя небольшое.

Недостатки экстерьера мясного скота: узкая грудь, грубый толстый костяк, недостаточно развитая муску­латура.

Экстерьер свиньи мясного типа.

Голова должна быть пропорциональна туловищу, с широким лбом и широко расставленными глазами.

Шея незаметно переходит в туловище. Грудь широкая и глубокая. Лопатки косо-поставленные и хорошо прилегающие к туловищу. Спи­на и поясница широкая и прямая или аркообразная, то есть слегка выгнутая вверх. Широкий и длинный зад.

Экстерьерные пороки свиней: грубая тяжелая голо­ва с узким лбом, что указывает на позднеспелость; уз­кая грудь является косвенным показателем плохого развития сердца и легких. Свиньи со слабыми, непра­вильно поставленными ногами, не приспособлены к со­держанию в промышленных комплексах.

3. Рост и развитие животных

Под ростом обычно понимают увеличение размеров организма, его массы.

В основе роста лежат три различных процесса: деление клеток, увеличение их массы и объема, увеличение межклеточных образований.

Под развитием животного понимают усложнение струк­туры организма, дифференциацию и специализацию его органов и тканей.

Иными словами, развитие—это тот путь качественных изменений содержимого клеток, органообразовательных процессов, который проходит каждый организм от оплодотворенного яйца до взрослого состояния.

В процессе развития в организме всё меньше и меньше становится неспециализированных клеток, соответственно с этим падает и скорость роста.