- •Санитарно-микробиологические исследования воздушной среды
- •Санитарно-микробиологическое исследование воздушной среды учебной аудитории
- •Показания к санитарно-бактериологическому исследованию почв
- •Алгоритм санитарно-микробиологического исследования почвы
- •Санитарно-микробиологические исследования пищевых продуктов. Показания к исследованию:
- •Принципиальная схема микробиологического исследования пищевых продуктов
- •Санитарно-микробиологическое исследование поверхностей
- •Метод смывов (последовательность исследования)
- •Ситуационные задачи
- •Литература:
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА № 16
ТЕМА: Санитарная микробиология объектов окружающей среды.
МОТИВАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА:санитарная микробиология – наука, изучающая микрофлору окружающего нас мира и вызываемые ею процессы, представляющие ту или иную угрозу для здоровья человека. Знания событий, протекающих в биоценозах, особенностей и механизмов передачи через внешнюю среду патогенных или условно-патогенных микроорганизмов и их токсинов, наличие загрязнений объектов посторонней, необычной микрофлорой также позволяют определять характер и время наступления возможных опасных последствий и рекомендовать пути их предупреждения. Эта наука осуществляет подбор факторов, оздоравливающих окружающую среду, оценивает их эффективность и контроль качества проводимых санирующих мероприятий.
УЧЕБНАЯ ЦЕЛЬ: ознакомить студента с основными методами санитарно-микробиологических исследований, регламентирующих уровни и характер микробного загрязнения.
Дать представления о микробном пейзаже почвы, воды, воздуха, предметов окружающей среды, непосредственно соприкасающихся с человеком. Научить, исходя из существующей нормы, интерпретировать полученные результаты.
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ И ВВОДНОГО
КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ
Санитарная микробиология. Задачи и направления.
Санитарно-показательные микроорганизмы. Требования, предъявляемые к ним. СМП – показатели санитарного неблагополучия объектов окружающей среды.
Методы определения количества бактерий в объектах окружающей среды.
Санитарно-микробиологическое исследование воды и ее оценка.
Санитарно-микробиологическое исследование почвы и ее оценка.
Санитарно-микробиологическое исследование воздуха и его оценка.
Санитарно-микробиологическое исследование поверхностей в окружении человека.
Микробиология пищевых продуктов и их оценка.
Санитарная микробиология как наука о санирующих средствах и методах.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ С ПОЛНЫМ РЕГЛАМЕНТОМ ПРОТОКОЛА ЗАНЯТИЯ И ЕГО ОФОРМЛЕНИЕМ
№ |
Наименование учебного элемента (задания) |
Методическое решение |
Регламент протокола |
1 |
Санитарно-показательные микроорганизмы (СМП) Классификация по объектам среды, требования к СМП |
Составить таблицу |
Домашнее задание с занесением в протокол |
2 |
1. Санитарно- микробиологическое исследование воды: а) показания к санитарно-микробиологическому исследованию; б) отбор проб (правила); в) определяемые показатели: ОМЧ, ОКБ, ТКБ, сульфитредуцирующие бактерии, коли-фаги; г) алгоритм санитарно-бактериологического исследования воды; д) схемы санитарно-микробиологического исследования воды; е) нормативы показателя качества питьевой воды |
Приложение 1 |
Записать в протокол |
3 |
Санитарно-микробиологическое исследование воздуха. а) критерии оценки обсемененности воздушной среды: - акушерских, хирургических клиник, аптек; - воздуха в местах массового скопления людей; - учебной аудитории. б) методы и средства оздоровления воздуха от микробных загрязнений |
Приложение 2 |
Записать в протокол |
4 |
Санитарная микробиология почвы: а) показания к санитарно-бактериологическому исследованию почвы; б) правила отбора и транспортировки; в) алгоритм санитарно-бактериологического исследования почвы; г) санитарно-бактериологическое исследование почвы (принципиальная схема) |
Приложение 3 |
Записать в протокол |
5 |
Принципы микробиологических исследований пищевых продуктов: а) показания к исследованию: - оценка безопасности продуктов, - контроль технологии производства продукта – определение технологической микрофлоры, - определение микроорганизмов – возбудителей микробной порчи продуктов. б) определяемые показатели: - 1 группа санитарно-показательные микроорганизмы и ОМЧ бактерий |
Приложение 4 |
Записать в протокол |
6 |
Санитарно-микробиологические исследования поверхностей различных объектов: а) показания к исследованию. б) определяемые показатели. в) методы исследования. г) критерии оценки анализа |
Приложение 5 |
Записать в протокол |
7 |
Тестовый контроль, усвоение знаний по теме |
Приложение 6. |
|
Приложение 2
Санитарно-микробиологические исследования воздушной среды
Показания к исследованию:
Контроль состояния воздушной среды лечебно-профилактических учреждений акушерского, хирургического профилей, аптек, детских учреждений, мест массового пользования людей.
Контроль состояния воздушной среды на производствах с применением микробиологического синтеза с целью предупреждения загрязнения окружающей среды производственными штаммами микроорганизмов.
Методы отбора проб:
Метод естественной седиментации по Коху.
Использование пробоотборного электрического устройства (ПУ – 1Б).
Определяемые показатели:
Общее микробное число (ОМЧ) – количество микроорганизмов в 1 м3воздуха.
Санитарно-показательные микроорганизмы.
Санитарно-микробиологическое исследование воздушной среды учебной аудитории
Примеры инфекционных заболеваний, которые могут передаваться через воздух:
M.tuberculosis |
C.dуphtheriae |
Y.pestis |
N.meningitidis |
Принцип метода:посевы воздуха осуществляют с помощью пробоотборного электрического устройства ПУ-1Б. воздух с определенной скоростью прокачивается через этот аппарат и находящиеся в нем микроорганизмы осаждаются на поверхность плотной питательной среды в чашке Петри, установленной в нем. Для индикации разных видов бактерий используют разные питательные среды.
Результаты исследования:
Пример:
МПА ЖСА
Учитывают количество выросших колоний на разных средах:
Количество колоний на ЖСА _______
Лецитовителлаза (+) - ________
Лецитовителлаза (-) - ________
Количество колоний на МПА _______
Скорость прокачивания воздуха ________
Длительность отбора пробы: ____________
Объем пробы: _____________
ВЫВОД: определяют число КОЕ (колониеобразующие единицы) в 1 м3или 1 л воздуха.
Приложение 3
Показания к санитарно-бактериологическому исследованию почв
1.Подробная, глубокая характеристика санитарного состояния почвы для разного назначения в обычных условиях:
- при размещении жилищного строительства, мест отдыха. Детских площадок и водопроводных сооружений.
- контроль за работой сооружений, в которых почвы играют роль главного или дополнительного фактора очистки как то: земледельческие поля орошения, площадки обеззараживания твердых и жидких отбросов термическими методами и др.
2.Исследования по эпидемическим показаниям:
- при выяснении источника, путей заражения;
- сроков выживаемости патогенных микроорганизмов в местах эпидемических событий (кладбища, скотомогильники и пр.);
- при оценке эффективности санирующих мероприятий после эпидемических ситуаций.
Алгоритм санитарно-микробиологического исследования почвы
ПОЧВА
Определение количества сапрофитных
бактерий
Определение клостридий
Определение термофильных бактерий
Определение бактерий группы кишечной
палочки (БГКП)
Определение нитрифицирующих бактерий
Определение протеев
Определение бактерий - аммонификаторов
Приложение 4