Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Методы / 16.doc
Скачиваний:
155
Добавлен:
19.06.2017
Размер:
82.94 Кб
Скачать

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА № 16

ТЕМА: Санитарная микробиология объектов окружающей среды.

МОТИВАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА:санитарная микробиология – наука, изучающая микрофлору окружающего нас мира и вызываемые ею процессы, представляющие ту или иную угрозу для здоровья человека. Знания событий, протекающих в биоценозах, особенностей и механизмов передачи через внешнюю среду патогенных или условно-патогенных микроорганизмов и их токсинов, наличие загрязнений объектов посторонней, необычной микрофлорой также позволяют определять характер и время наступления возможных опасных последствий и рекомендовать пути их предупреждения. Эта наука осуществляет подбор факторов, оздоравливающих окружающую среду, оценивает их эффективность и контроль качества проводимых санирующих мероприятий.

УЧЕБНАЯ ЦЕЛЬ: ознакомить студента с основными методами санитарно-микробиологических исследований, регламентирующих уровни и характер микробного загрязнения.

Дать представления о микробном пейзаже почвы, воды, воздуха, предметов окружающей среды, непосредственно соприкасающихся с человеком. Научить, исходя из существующей нормы, интерпретировать полученные результаты.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ И ВВОДНОГО

КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ

  1. Санитарная микробиология. Задачи и направления.

  2. Санитарно-показательные микроорганизмы. Требования, предъявляемые к ним. СМП – показатели санитарного неблагополучия объектов окружающей среды.

  3. Методы определения количества бактерий в объектах окружающей среды.

  4. Санитарно-микробиологическое исследование воды и ее оценка.

  5. Санитарно-микробиологическое исследование почвы и ее оценка.

  6. Санитарно-микробиологическое исследование воздуха и его оценка.

  7. Санитарно-микробиологическое исследование поверхностей в окружении человека.

  8. Микробиология пищевых продуктов и их оценка.

  9. Санитарная микробиология как наука о санирующих средствах и методах.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ С ПОЛНЫМ РЕГЛАМЕНТОМ ПРОТОКОЛА ЗАНЯТИЯ И ЕГО ОФОРМЛЕНИЕМ

Наименование учебного элемента (задания)

Методическое решение

Регламент

протокола

1

Санитарно-показательные микроорганизмы (СМП)

Классификация по объектам среды, требования к СМП

Составить таблицу

Домашнее задание с занесением в протокол

2

1. Санитарно- микробиологическое исследование воды:

а) показания к санитарно-микробиологическому исследованию;

б) отбор проб (правила);

в) определяемые показатели: ОМЧ, ОКБ, ТКБ, сульфитредуцирующие бактерии, коли-фаги;

г) алгоритм санитарно-бактериологического исследования воды;

д) схемы санитарно-микробиологического исследования воды;

е) нормативы показателя качества питьевой воды

Приложение 1

Записать в протокол

3

Санитарно-микробиологическое исследование воздуха.

а) критерии оценки обсемененности воздушной среды:

- акушерских, хирургических клиник, аптек;

- воздуха в местах массового скопления людей;

- учебной аудитории.

б) методы и средства оздоровления воздуха от микробных загрязнений

Приложение 2

Записать в протокол

4

Санитарная микробиология почвы:

а) показания к санитарно-бактериологическому исследованию почвы;

б) правила отбора и транспортировки;

в) алгоритм санитарно-бактериологического исследования почвы;

г) санитарно-бактериологическое исследование почвы (принципиальная схема)

Приложение 3

Записать в протокол

5

Принципы микробиологических исследований пищевых продуктов:

а) показания к исследованию:

- оценка безопасности продуктов,

- контроль технологии производства продукта – определение технологической микрофлоры,

- определение микроорганизмов – возбудителей микробной порчи продуктов.

б) определяемые показатели:

- 1 группа санитарно-показательные микроорганизмы и ОМЧ бактерий

Приложение 4

Записать в протокол

6

Санитарно-микробиологические исследования поверхностей различных объектов:

а) показания к исследованию.

б) определяемые показатели.

в) методы исследования.

г) критерии оценки анализа

Приложение 5

Записать в протокол

7

Тестовый контроль, усвоение знаний по теме

Приложение 6.

Приложение 2

Санитарно-микробиологические исследования воздушной среды

Показания к исследованию:

  1. Контроль состояния воздушной среды лечебно-профилактических учреждений акушерского, хирургического профилей, аптек, детских учреждений, мест массового пользования людей.

  2. Контроль состояния воздушной среды на производствах с применением микробиологического синтеза с целью предупреждения загрязнения окружающей среды производственными штаммами микроорганизмов.

Методы отбора проб:

  1. Метод естественной седиментации по Коху.

  2. Использование пробоотборного электрического устройства (ПУ – 1Б).

Определяемые показатели:

Общее микробное число (ОМЧ) – количество микроорганизмов в 1 м3воздуха.

Санитарно-показательные микроорганизмы.

Санитарно-микробиологическое исследование воздушной среды учебной аудитории

Примеры инфекционных заболеваний, которые могут передаваться через воздух:

M.tuberculosis

C.dуphtheriae

Y.pestis

N.meningitidis

Принцип метода:посевы воздуха осуществляют с помощью пробоотборного электрического устройства ПУ-1Б. воздух с определенной скоростью прокачивается через этот аппарат и находящиеся в нем микроорганизмы осаждаются на поверхность плотной питательной среды в чашке Петри, установленной в нем. Для индикации разных видов бактерий используют разные питательные среды.

Результаты исследования:

Пример:

МПА ЖСА

Учитывают количество выросших колоний на разных средах:

Количество колоний на ЖСА _______

Лецитовителлаза (+) - ________

Лецитовителлаза (-) - ________

Количество колоний на МПА _______

Скорость прокачивания воздуха ________

Длительность отбора пробы: ____________

Объем пробы: _____________

ВЫВОД: определяют число КОЕ (колониеобразующие единицы) в 1 м3или 1 л воздуха.

Приложение 3

Показания к санитарно-бактериологическому исследованию почв

1.Подробная, глубокая характеристика санитарного состояния почвы для разного назначения в обычных условиях:

- при размещении жилищного строительства, мест отдыха. Детских площадок и водопроводных сооружений.

- контроль за работой сооружений, в которых почвы играют роль главного или дополнительного фактора очистки как то: земледельческие поля орошения, площадки обеззараживания твердых и жидких отбросов термическими методами и др.

2.Исследования по эпидемическим показаниям:

- при выяснении источника, путей заражения;

- сроков выживаемости патогенных микроорганизмов в местах эпидемических событий (кладбища, скотомогильники и пр.);

- при оценке эффективности санирующих мероприятий после эпидемических ситуаций.

Алгоритм санитарно-микробиологического исследования почвы

ПОЧВА

Определение количества сапрофитных бактерий

Определение клостридий

Определение термофильных бактерий

Определение бактерий группы кишечной палочки (БГКП)

Определение нитрифицирующих бактерий

Определение протеев

Определение бактерий - аммонификаторов

Приложение 4

Соседние файлы в папке Методы