5. Учебно-материальное обеспечение:

1. Литература:

Основная литература

№ п/п	Наименование	Автор (ы)	Год, место издания	Кол-во экземпляров
				в библиотеке	на кафедре
1	Гигиена: учебник для вузов	Под ред. Г.И. Румянцева	2010, Москва, ГЭОТАР-Мед	50	1
2	Руководство к лабораторным занятиям по общей гигиене: учебное пособие	Румянцев Г.И., Козлова Т.А., Вишневская Е.П.	2009, Москва, Медицина	50	1
3	Гигиена и основы экологии человека: учебник	Пивоваров Ю.П., Королик В.В., Зиневич Л.С.	2010, Москва, Академия	50	1+ электронный вариант
4	Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и основам экологии человека: учебное пособие	Пивоваров Ю.П., Королик В.В.	2010, Москва, Академия	50	1+ электронный вариант

Дополнительная литература

№ п/п	Наименование	Автор (ы)	Год, место издания	Кол-во экземпляров
				в библиотеке	на кафедре
3	Гигиена. Словарь-справочник: учебное пособие	Под ред. В.А. Тутельяна	2006 Москва, Высшая школа	2	1+ электронный вариант

Базы данных, информационные справочные и поисковые системы

«КонсультантПлюс» http://www.consultant.ru

ЭБС «Консультант студента» http://studmedlib.ru

ЭБС «Университетская библиотека online» http://www.biblioclub.ru/

КонсультантПлюс. Версия «ПРОФ (Законодательство)»: версия «Медицина и фармацевтика» - локальная сеть библиотеки ВГМУ

Электронные каталоги библиотеки ВГМУ http://lib.vgmu.ru/catalog/

Единое окно доступа к образовательным ресурсам http://window.edu.ru/

Сводный каталог периодики и аналитики по медицине MedArt http://ucn.sibtechcenter.ru/

Медицинская литература http://www.medbook.ru/

«Гарант» http://www.garant.ru

База TERA (Рекомендована НИИ им. А.Н. Сысина) http://www.tera.org/ ITER/index.html

http://iter.ctcnet.net/publicurl/pub_search_list.cfm

Американский ресурс Scorecard http://www.scorecard.org/

Отечественный Интернет–ресурс по Окружающей среде и оценке риска http://erh.ru/index.php

Американская база IRIS http://cfpub.epa.gov/ncea/iris/index.cfm

Международная токсикологическая сеть http://toxnet.nlm.nih.gov/

5. Материальное обеспечение:

1) Петров В.А. Эталоны решения ситуационных задач к практическому занятию «Общая методология профилактики, расследования, анализа и ликвидации вспышек пищевых отравлений» / В.А. Петров, Г.А. Тарасенко. – Владивосток, 2005. – 58 с.

2) Учебный стенд «Микробные пищевые отравления».

3) Учебный стенд «Немикробные пищевые отравления».

4) Настольные наглядные материалы по теме занятия (выдаются каждому студенту в период аудиторного занятия):

• Причины высокой актуальности пищевых отравлений.

• Классификация пищевых отравлений.

• Заболевания, не относящиеся к пищевым отравлениям.

• Дифференциация вспышек микробных пищевых отравлений и кишечных инфекций.

• Наиболее актуальные возбудители токсикоинфекций.

• Пищевые продукты — факторы передачи сальмонелл.

• Продукты в механизме передачи Staphylococcus aureus.

• Продукты в механизме передачи Clostridium botulinum.

• Продукты в механизме передачи микотоксикозов.

• Механизм распространения инфекционного агента через пищу.

• Причины загрязнения продуктов сальмонеллами.

• Формы ботулизма.

• Принципы профилактики микробных пищевых отравлений.

• Этапы деятельности при расследовании и ликвидации вспышек пищевых отравлений.

• Функции ЛПУ и органов системы Роспотребнадзора по установлению диагноза и причин микробных пищевых отравлений.

• Санитарный врач при расследовании вспышек микробных пищевых отравлений должен последовательно выяснить следующие факты:.

• Группы образцов, направляемых для лабораторного исследования при расследовании вспышек микробных пищевых отравлений.

• В процессе расследования вспышек микробных пищевых отравлений специалист Роспотребнадзора принимает оперативные меры:.

• Врач или средний медицинский работник, оказавший медицинскую помощь пострадавшим и установивший или заподозривший пищевое отравление, обязан:.

• Классификация контаминантов пищевых продуктов по характеру прохождения трофических цепей (эколого-гигиеническая классификация).

• Возможные синдромы при отравлении грибами и их основные детерминанты.

• Факторы, определяющие степень опасности токсикантов пищевых продуктов для здоровья человека.

• Показатели вредности ксенобиотиков и требования к их концентрациям в пищевых продуктах.

• Возможные варианты токсического действия нескольких одновременно присутствующих в пищевых продуктах химических ксенобиотиков.

• Наиболее актуальные ксенобиотики пищевых продуктов.

• Принципы профилактики пищевых отравлений, вызываемых чужеродными химическими веществами (ЧХВ).

• Гигиеническая классификация пестицидов.

• Основные мероприятия по защите пищи от чужеродных химических веществ (ЧХВ).