10

Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Тихоокеанский государственный медицинский университет»

Министерства здравоохранения Российской Федерации

Кафедра гигиены

	УТВЕРЖДЕНО на заседании кафедры гигиены протокол № 7 от «11» апреля 2013 г.
	Заведующий кафедрой_________________ д.м.н. Л.В. Транковская

Методические рекомендации для студентов

к практическим занятиям

Модуль Питание как фактор сохранения и укрепления здоровья населения

учебной дисциплины гигиена

для специальности 060101 Лечебное дело

курс _______3____ семестр ____5_____

Составитель: к.м.н., доцент Семанив Е.В. Рецензент: д.м.н. Л.В. Транковская

Владивосток – 2013 г.

Тема занятия: Рубежный контроль по модулю «Питание как фактор сохранения и укрепления здоровья населения» (2 часа)

Мотивация изучения темы. Питание является одним из наиболее активных и важных факторов внешней среды, которое оказывает разнообразное влияние на организм человека, обеспечивает его рост, развитие, сохранение здоровья, трудоспособности и оптимальной продолжительности жизни. Необходимость изучения темы определяется осознанием студентами важнейшей роли алиментарного фактора в обеспечении жизнедеятельности организма человека в положительном и в отрицательном аспектах. Мотивация определяется осознанием студентами необходимости в своей будущей профессиональной деятельности уметь изучать питание отдельных групп населения и разрабатывать мероприятия по его позитивной коррекции для сохранения здоровья человека.

3. Цели занятия.

3.1. Общая цель: Целью обучения является изучение методов оценки состояния питания различных групп населения. Результатом являются обоснование направлений его коррекции, системы мероприятий по оптимизации питания, а значит и повышения уровня здоровья населения. Изучения темы направлено на формирование компетенций по ФГОС специальности:

-способность и готовность анализировать социально значимые проблемы и процессы, использовать на практике методы гуманитарных, естественнонаучных, медико-биологических и клинических наук в различных видах профессиональной и социальной деятельности (ОК-1),

-способность и готовность использовать методы оценки природных и медико-социальных факторов среды в развитии болезней у взрослого населения и подростков, проводить их коррекцию, осуществлять профилактические мероприятия по предупреждению инфекционных, паразитарных и неинфекционных болезней, проводить санитарно-просветительную работу по гигиеническим вопросам (ПК–11),

-способность и готовность проводить с прикрепленным населением профилактические мероприятия по предупреждению возникновения наиболее часто встречающихся заболеваний, осуществлять общеоздоровительные мероприятия по формированию здорового образа жизни с учетом возрастно-половых групп и состояния здоровья, давать рекомендации по здоровому питанию, по двигательным режимам и занятиям физической культурой, оценить эффективность диспансерного наблюдения за здоровыми и хроническими больными (ПК-12)

2. Конкретные цели и задачи.

После изучения темы студент должен:

«Знать»-

- показатели здоровья населения, факторы, формирующие здоровье человека (экологические, профессиональные, природно-климатические, эндемические, социальные, эпидемиологические, психоэмоциональные, генетические); (ОК-1), (ПК–11), (ПК-12)

- гигиенические аспекты питания, гигиену медицинских организаций, гигиенические проблемы медико-санитарной помощи работающему населению; (ПК-12)

- составляющие элементы здорового образа жизни; (ОК-1), (ПК–11), (ПК-12)

- актуальные в современных условиях направления гигиенического образования и воспитания населения; (ОК-1), (ПК–11), (ПК-12)

- средства и методы санитарно-просветительной работы; (ПК–11), (ПК-12)

-Особенности питания населения в современных условиях; (ПК–11), (ПК-12)

-Основные неблагоприятные последствия нерационального питания в России; (ОК-1), (ПК–11), (ПК-12)

«Уметь»-

- анализировать и оценивать состояние здоровья населения и влияние на него факторов окружающей и производственной среды; (ОК-1), (ПК–11), (ПК-12)

- использовать в лечебной деятельности методы первичной и вторичной профилактики (на основе доказательной медицины), устанавливать причинно-следственные связи изменений в состоянии здоровья от воздействия факторов среды обитания; (ОК-1), (ПК–11);

- проводить работу по гигиеническому образованию и воспитанию пациентов и их семей в направлении обеспечения здорового образа жизни; (ОК-1), ПК–11), (ПК-12);

- осуществлять деятельность по гигиеническому образованию и воспитанию населения по наиболее актуальным направлениям с учетом особенностей отдельных групп населения.

Владеть:

- общей методологией проведения профилактических мероприятий, в том числе по рационализации питания населения, оптимизации санитарно-эпидемиологического режима в медицинских организациях, по решению проблем медико-санитарной помощи работающему населению; (ОК-1), (ПК–11), (ПК-12);

- основными дидактическими приемами для осуществления санитарно-просветительной деятельности; (ОК-1), (ПК–11), (ПК-12);

- общими сведениями о факторах, формирующих здоровье человека; (ОК-1), (ПК–11);

- принципиальными основами использования в профессиональной деятельности первичной и вторичной профилактики. (ПК-12);