Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

меню раскладка

.doc
Скачиваний:
126
Добавлен:
15.09.2016
Размер:
1.6 Mб
Скачать

Дети с 1.5 до 3 лет, 12 часовое пребывание

День 1

ТК

Блюдо

Выход, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Эн/ц, ккал

Минеральные вещества

мг

Витамины

мг

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Завтрак

1

Каша молочная из манной крупы

150

5,79

8,295

25,59

174,9

150,0

0,12

12,27

0,0195

0,006

0

2

Какао с молоком

150

2,82

2,4

20,055

113,1

25,5

0

37,5

0,015

0,06

0,3

3

Бутерброд с маслом

30/5

2,45

3,99

12,65

96,1

17,9

1,59

101,4

0,11

0,08

0

Итого

11,06

14,685

58,295

384,1

193,4

1,71

151,17

0,1445

0,146

0,3

Обед

4

Салат из свеклы с зеленым горошком

40

0,72

2,4

4,24

41,6

74,8

0,6

61,6

0,012

0,036

2,64

5

Суп крестьянский с пшенной крупой с мясом и со сметаной

150/10

3

3,635

4,64

8,8

91,2

36

0,9

133,9

0,05

0,06

9,6

6

7

Птица отварная с соусом сметанным с томатом

60/20

3,3

4,26

5,76

109,36

16,2

0,54

63,6

0,036

0,048

2,4

8

Пюре картофельное

130

2,73

4,42

18,85

97,0

35,1

0,91

72,8

0,13

0,091

4,81

ГП1

Сок фруктовый

150

0,525

0,15

17,7

78

28,29

0,4995

13,29

0,09

0,03

18,3

ГП1

Хлеб пшеничный, ржаной

30/20

3,7

0,6

20,6

102,6

17

1,6

100

0,11

0,04

0

Итого

14,61

16,47

75,95

519,76

207,39

5,0495

445,19

0,428

0,305

37,75

Полдник

ГП1

Молоко 3,2 % жирности кипяченое

150

4,5

4,8

7,05

90

181,5

0,15

136,5

0,03

0,195

0,9

9

Блинчики с молоком сгущенным

50/10

3,21

2,0025

21,255

137,5

27,45

0,75

50,25

0,07275

0,04125

0,075

Итого

7,71

6,8025

28,305

211,35

208,95

0,9

186,75

0,10275

0,23625

0,975

Ужин

10

Капуста тушеная

180

4,649

5,9976

30,15

225,28

97,49

1,94

74,9

0,05

0,05

28,49

11

Компот из сухофруктов

150

0

0

12

67,5

8,33

0,33

14,16

0,016

0,016

1,66

ГП1

Хлеб пшеничный

20

1,6

0,265

8,4

42,4

11,33

1,065

66,6

0,075

0,02

0

Итого

6,249

6,2626

50,55

335,18

117,15

3,335

155,66

0,141

0,086

30,15

Выход

Б

Ж

У

Эн/ц

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Итого за день

39,629

44,2201

213,1

1450,39

726,89

10,9945

938,77

0,81625

0,77325

69,175

Суточная потребность

53

53

212

1540

800

10

800

0,8

0,9

45

Процент удовлетворения суточной потребности

75%

83%

101%

95%*

91%

110%

117%

102%

86%

154%

День 2

ТК

Блюдо

Выход, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Эн/ц, ккал

Минеральные вещества

мг

Витамины

мг

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Завтрак

12

Омлет паровой с маслом

110

7,447

8,393

12,921

137,61

58,96

2,2891

210,81

0,05

0,403

0

ГП1

Икра кабачковая

40

0,56

1,92

3,44

33,28

12,8

0,32

12

0,012

0,012

3,84

13

Кофейный напиток с молоком

150

2,6

2

21,25

113,66

28,3

0

41,67

0,02

0,06

0,3

3

Бутерброд с маслом

30/5

2,45

3,99

12,65

96,1

17,9

1,59

101,4

0,11

0,08

0

Итого

13,057

16,303

50,261

380,65

117,96

4,1991

365,88

0,192

0,555

4,14

Обед

14

Салат из моркови с яблоками

40

0,384

0,064

3,90

17,7

8,64

0,224

17,6

0,0192

0,0224

1,6

15

Суп из овощей с мясом

150/10

3,44

4,04

6,84

77,28

24

0,87

141,4

0,083

0,075

7,2

16

Азу

180

11,34

7,2

18,36

185,4

30,6

2,16

160,2

0,126

0,162

6,84

17

Кисель

150

0

0

19,5

79,5

9

0,15

4,5

0

0

1,35

ГП1

Хлеб пшеничный, ржаной

40/30

5,18

0,84

28,84

143,64

23,8

2,24

140

0,154

0,056

0

Итого

20,344

12,144

77,44

503,52

96,04

5,644

463,7

0,3822

0,3154

16,99

Полдник

ГП1

Кефир 2,5 % жирности

150

4,35

3,75

6

80,0

180

0,15

135

0,06

0,255

1,05

ГП1

Пряники (или вафли, или печенье)

65

1,995

1,5495

24,99

127,7

3,32

0,216

16,65

0,021

0,0075

0

Итого

6,345

5,2995

30,99

207,7

183,32

0,366

151,65

0,081

0,2625

1,05

Ужин

18

Запеканка из творога с молоком сгущенным

170/10

20,3

5,99

30,23

233,0

197,6

0,72

286,9

0,065

0,36

0,55

19

Чай с сахаром

200

0,093

0

13

49,3

12

0,8

8

0

0

0

ГП1

Банан

150

2,25

0,75

31,5

144

24

0,45

16,5

0,12

0,045

30

Итого

22,643

6,74

74,73

426,3

233,6

1,97

311,4

0,185

0,405

30,55

Выход

Б

Ж

У

Эн/ц

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Итого за день

62,389

40,49

233,42

1518,2

630,94

12,1791

1292,6

0,84

1,544

52,73

Суточная потребность

53

53

212

1540

800

10

800

0,8

0,9

45

Процент удовлетворения суточной потребности

118%

76%

110%

99%*

79%

122%

162%

105%

172%

118%

День 3

ТК

Блюдо

Выход, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Эн/ц, ккал

Минеральные вещества

мг

Витамины

мг

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Завтрак

20

Суп молочный с хлопьями овсяными «Геркулес»

150

3

3,345

11,055

86,55

170

1,2

105

0,105

0,03

0

21

Чай с молоком

150

1,05

1,2

12,3

64,5

49,5

0,6

37,5

0,015

0,06

0,45

22

Бутерброд с маслом и сыром

30/5

5

3,88

5,6

12,82

117,1

66,9

1,65

150,4

0,11

0,11

0,042

Итого

7,93

10,145

36,175

268,15

286,4

3,45

292,9

0,23

0,2

0,492

Обед

23

Салат из соленых огурцов с луком репчатым

40

0,36

2

1,04

24,4

9,2

0,24

11,2

0,008

0,008

2,2

24

Щи из свежей капусты с картофелем, с мясом и со сметаной

150/10

3

3,725

4,625

9,15

92,92

37,5

0,9

138,4

0,035

0,06

6,45

25

26

Тефтели из говядины с соусом сметанным

60/20

8,07

10,58

12,10

105,6

12

0,87

70,90

0,043

0,065

0

8

Пюре картофельное

120

2,52

4,08

17,4

89,6

32,4

0,84

67,2

0,12

0,084

4,44

11

Компот из сухофруктов

150

0

0

12

67,5

8,33

0,33

14,16

0,016

0,016

1,66

ГП1

Хлеб пшеничный, ржаной

40/30

5,18

0,84

28,84

143,64

23,8

2,24

140

0,154

0,056

0

Итого

19,855

22,125

80,53

523,66

123,23

5,42

441,86

0,376

0,289

14,75

Полдник

ГП1

Молоко 2,5 % жирности кипяченое

150

4,35

3,75

7,2

81

180

0,15

135

0,03

0,195

0,9

27

Ватрушка с творогом

60

7,044

2,076

24,24

113,46

33,06

0,396

43,2

0,036

0,072

0

ГП1

Зефир

10

0,065

0

8

32,66

2,6

0,133

1,33

0

0,003

0

Итого

11,459

5,826

39,44

227,12

215,66

0,679

179,53

0,066

0,27

0,9

Ужин

28

29

Котлеты или биточки рыбные с соусом сметанным с луком

60/20

7,488

7,008

7,872

108,32

6,856

10,28

23,31

0,096

0,116

8,912

30

Макароны отварные с маслом

120

4,28

5

29,04

165,29

11,428

0,75

32,36

0,056

0,016

0

ГП1

Напиток «Золотой шар»

150

0

0

8,4

30

30

0

0

0,6

0,6

30

ГП1

Хлеб пшеничный

20

1,6

0,265

8,4

42,4

11,33

1,065

66,6

0,075

0,02

0

ГП1

Яблоко

150

0,3

0

15,15

63

26,25

3,615

18,75

0,045

0,0375

16,62

Итого

13,668

12,273

68,862

409,01

85,864

15,71

141,02

0,872

0,7895

55,532

Выход

Б

Ж

У

Эн/ц

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Итого за день

52,912

50,369

225,007

1427,94

711,154

25,259

1055,31

1,544

1,5485

71,674

Суточная потребность

53

53

212

1540

800

10

800

0,8

0,9

45

Процент удовлетворения

суточной потребности

100%

95%

106%

93%*

89%

253%

132%

193%

172%

159%

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.