меню раскладка

День 10

№ ТК

Блюдо

Выход, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Эн/ц, ккал

Минеральные вещества

мг

Витамины

мг

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Завтрак

74

Каша пшеничная молочная

200

8,8

10,4

51,4

250,8

200

8,8

514

0,42

0,16

0

21

Чай с молоком

200

1,4

1,6

16,4

86

66

0,8

50

0,02

0,08

0,6

93

Бутерброд горячий с п/коп колбасой

50/5/7

6,372

10,716

10,65

165

12,744

1,05

74,244

0,12

0,0816

0

Итого

16,572

22,716

78,45

501,8

278,744

10,65

638,244

0,56

0,3216

0,6

Обед

75

Салат из св. помидоров и огурцов (консерв. огурцы или консерв. помидоры)

60

1,2

4,56

3,12

48,36

27

0,48

19,8

0,03

0,036

10,86

76

Суп гороховый с мясом

200/15

8,46

6,987

19,22

131,07

8,12

4,515

43,95

0,060

0,0604

1,075

77

Котлеты или биточки мясные с соусом сметанным

80/20

8,875

7,5

9,63

133,75

57,5

1

143,75

0,0875

0,1125

0,375

10

Капуста тушеная

150

3,87

4,998

25,12

187,74

81,24

1,62

62,49

0,0498

0,0498

23,74

ГП¹

Сок фруктовый

200

0,7

0,2

23,6

104

37,73

0,666

17,73

0,133

0,04

24,4

ГП¹

Хлеб пшеничный, ржаной

20/60

5,18

0,84

28,84

143,64

23,8

2,24

140

0,154

0,056

0

Итого

28,285

25,085

109,53

748,56

235,39

10,521

427,72

0,5143

0,3547

60,45

Полдник

ГП¹

Ряженка

200

6

2

8,4

87

248

0,2

184

0,04

0,26

0,6

78

Булочка «Малыш»

60

2,133

3,36

26,12

121,2

18,6

0,78

53,4

0,066

0,048

0

ГП¹

Мармелад

20

0,12

0

22,8

87,9

3,3

0,12

3,6

0

0,003

0,03

Итого

8,253

5,36

57,32

296,1

269,9

1,1

241

0,106

0,311

0,63

Ужин

79

Жаркое по - домашнему

250

14,3

10

3

270

40

3,5

235

0,2

0,25

11,5

80

Напиток из плодов шиповника

200

0,4

0,2

23,8

100

14

0,6

20

0

0,10

110

ГП¹

Хлеб пшеничный

40

3,2

0,53

16,8

84,8

22,66

2,13

133,32

0,15

0,04

0

Итого

17,9

10,73

43,6

454,8

76,66

6,23

388,32

0,35

0,39

121,5

Выход

Б

Ж

У

Эн/ц

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Итого за день

71,01

63,891

288,9

2001,26

860,69

28,501

1695,28

1,5303

1,3773

183,18

Суточная потребность

68,0

68,0

272,0

1970,0

900

10

1350

0,9

1

50

Процент удовлетворения суточной потребности

104%

94%

106%

102%^*

96%

285%

126%

170%

138%

366%

День 11

№ ТК

Блюдо

Выход, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Эн/ц, ккал

Минеральные вещества

мг

Витамины

мг

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Завтрак

83

Каша молочная кукурузная

200

3,708

5,852

22,14

235,3

200

1,42

120

0,128

0,128

0

84

Чай с лимоном

200

0,2

0

13,6

56

16

0,8

8

0

0

2,2

22

Бутерброд с маслом и сыром

50/5

9

6,09

6,55

21,29

168,5

99,16

2,73

238

0,192

0,095

0,06

Итого

9,998

12,402

57,03

459,8

315,16

4,95

366

0,32

0,223

2,26

Обед

85

Сельдь соленая с луком

60

6,18

5,82

1,2

81,6

41,4

0,66

103,8

0,03

0,066

1,08

86

Борщ сибирский с фасолью, с мясом и со сметаной

200/15

5

4,86

6,18

12,4

101,50

56

0,84

172,53

0,046

0,06

16,4

87

Сосиски или сардельки отварные с маслом

80/5

14,56

5,28

0,16

172

20,8

1,44

104,8

0,032

0,072

0

88

Картофель отварной

150

3

0,6

2,1

112,5

18

1,2

81

0,15

0,09

21,75

89

Компот из кураги

200

0,2

0,2

27,2

128

12

0,8

4

0,02

0

5,4

ГП¹

Хлеб пшеничный, ржаной

20/60

5,18

0,84

28,84

143,64

23,8

2,24

140

0,154

0,056

0

Итого

33,98

18,92

71,9

739,24

172

7,18

606,13

0,432

0,344

44,63

Полдник

ГП¹

Снежок

200

5,4

2

9,6

138

218

0,2

170

0,06

0,26

3,2

90

Кулебяка с капустой

60

2,59

4,2

17,724

124

12

0,924

63,98

0,079

0,07

1,3

Итого

7,99

6,2

27,324

262

230

1,124

233,98

0,139

0,33

4,5

Ужин

91

Котлеты морковные с соусом молочным

230/20

7,55

14,88

42,66

337,7

91,1

4,22

173,33

0,15

0,15

0

ГП¹

Сок фруктовый

200

0,7

0,2

23,6

104

37,73

0,666

17,73

0,133

0,04

24,4

ГП¹

Хлеб пшеничный

40

3,2

0,53

16,8

84,8

22,66

2,13

133,32

0,15

0,04

0

Итого

11,45

15,61

83,06

526,5

151,49

7,016

324,38

0,433

0,23

24,4

Выход

Б

Ж

У

Эн/ц

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Итого за день

63,418

53,132

239,314

1987,84

867,95

20,27

1530,49

1,324

1,127

75,79

Суточная потребность

68,0

68,0

272,0

1970,0

900

10

1350

0,9

1

50

Процент удовлетворения суточной потребности

93%

78%

88%

101%^*

96%

203%

113%

147%

113%

152%

День 12

№ ТК

Блюдо

Выход, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Эн/ц, ккал

Минеральные вещества

мг

Витамины

мг

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Завтрак

92

Суп молочный гречневый

200

3,06

6,26

24,6

127,6

220

3,2

120

0,16

0,08

0

2

Какао с молоком

150

2,82

2,4

20,055

113,1

25,5

0

37,5

0,015

0,06

0,3

3

Бутерброд с маслом

50/5

4,05

4,25

21,05

138,5

29,16

2,65

168

0,19

0,055

0

Итого

9,93

12,91

65,705

379,2

274,66

5,85

325,5

0,365

0,195

0,3

Обед

94

Икра овощная (из свеклы или моркови)

60

1,38

4,08

7,02

71,4

23,4

3,96

35,4

0,018

0,018

3,96

95

Солянка сборная мясная со сметаной

200/5

4,2

5,6

2,6

78

32

0,6

176

0,04

0,04

1,8

96

26

Котлеты или биточки из мяса птицы с соусом сметанным

80/20

13,95

9,15

6,525

165

45

1,5

115,5

0,06

0,15

0,15

10

Капуста тушеная

150

3,87

4,98

25,125

187,72

81,23

1,61

62,41

0,04

0,041

23,7

17

Кисель

200

0

0

26

106

12

0,2

6

0

0

1,8

ГП¹

Хлеб пшеничный, ржаной

20/60

5,18

0,84

28,84

143,64

23,8

2,24

140

0,154

0,056

0

Итого

28,58

24,65

96,11

751,76

217,43

10,11

535,31

0,312

0,305

31,41

Полдник

ГП¹

Молоко 3,2 % жирности кипяченое

200

6,0

6,4

9,4

120

242

0,2

182

0,04

0,26

1,2

97

Пирожок печеный с картофелем

60

2,59

2,8

17,724

120,3

12

0,924

63,98

0,079

0,07

1,2

Итого

8,59

9,2

27,124

240,3

254

1,124

245,98

0,119

0,33

2,4

Ужин

98

Рыба, запеченная с картофелем по-русски

250

18,5

18,75

25

342,5

36,66

0,76

182,19

0,083

0,052

0,875

11

Компот из сухофруктов

200

0

0

16

90

11,11

0,44

18,88

0,021

0,021

2,21

ГП¹

Хлеб пшеничный

40

3,2

0,53

16,8

84,8

22,66

2,13

133,32

0,15

0,04

0

ГП¹

Яблоко

100

0,2

0

10,1

42

17,5

2,41

12,5

0,03

0,025

11,08

Итого

21,9

19,28

67,9

559,3

87,93

5,74

346,89

0,284

0,138

14,165

Выход

Б

Ж

У

Эн/ц

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Итого за день

69

66,04

256,839

1930,56

834,02

22,824

1453,68

1,08

0,968

48,275

Суточная потребность

68,0

68,0

272,0

1970,0

900

10

1350

0,9

1

50

Процент удовлетворения суточной потребности

101%

97%

94%

98%^*

93%

228%

108%

120%

97%

97%