меню раскладка

День 4

№ ТК

Блюдо

Выход, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Эн/ц, ккал

Минеральные вещества

мг

Витамины

мг

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Завтрак

31

Каша гречневая молочная

150

4,545

5,925

24,225

171,75

150

2,4

108

0,12

0,06

0

13

Кофейный напиток с молоком

150

2,6

2

21,25

113,66

28,3

0

41,67

0,02

0,06

0,3

3

Бутерброд с маслом

30/5

2,45

3,99

12,65

96,1

17,9

1,59

101,4

0,11

0,08

0

Итого

9,595

11,915

58,125

381,51

196,2

3,99

251,07

0,25

0,2

0,3

Обед

32

Нарезка овощная из свеклы и моркови

40

0,86

1,333

7,13

44,66

21,33

0,4

35,33

0,04

0,04

3,33

33

Рассольник ленинградский с мясом и со сметаной

150/10

3

3,2

4,7

9,9

96

30

0,75

133,9

0,065

0,06

7,05

34

Гуляш из говядины

60

9,24

3,84

2,22

90,4

22,5

1,125

138

0,0375

0,12

0

35

Вермишель отварная с маслом

120

4,285

5

29,04

165,3

11,42

0,7571

32,36

0,057

0,017

0

ГП¹

Сок фруктовый

150

0,525

0,15

17,7

78

28,29

0,4995

13,29

0,09

0,03

18,3

ГП¹

Хлеб пшеничный, ржаной

20/30

3,7

0,6

20,6

102,6

17

1,6

100

0,11

0,04

0

Итого

21,81

15,623

86,59

576,96

130,54

5,1316

452,88

0,3995

0,307

28,68

Полдник

ГП¹

Ряженка

150

4,5

1,5

6,3

65

186

0,15

138

0,03

0,195

0,45

81

Пирожок печеный с морковью

45

1,2

2,1

9,45

120,3

10,5

0,39975

30,99

0,04995

0,03

2,049975

Итого

5,7

3,6

15,75

185,3

196,5

0,54975

168,99

0,07995

0,225

2,499975

Ужин

36

Рагу овощное

180

14,112

15,307

15,307

237,8

27,96

1,3248

117,75

0,087

0,105

6,768

19

Чай с сахаром

150

0,07

0

9,75

36,97

9

0,6

6

0

0

0

ГП¹

Хлеб пшеничный

20

1,6

0,265

8,4

42,4

11,33

1,065

66,6

0,075

0,02

0

Итого

15,782

15,572

33,457

317,17

48,29

2,9898

190,35

0,162

0,125

6,768

Выход

Б

Ж

У

Эн/ц

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Итого за день

52,887

46,71

193,922

1460,94

571,53

12,661

1063,29

0,89145

0,857

38,24798

Суточная потребность

53

53

212

1540

800

10

800

0,8

0,9

45

Процент удовлетворения суточной потребности

100%

88%

91%

95%^*

71%

127%

133%

111%

95%

85%

День 5

№ ТК

Блюдо

Выход, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Эн/ц, ккал

Минеральные вещества

мг

Витамины

мг

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Завтрак

37

Суп молочный с

макаронными изделиями

150

2,55

2,865

12,33

73,41

200

8,565

75

0,045

0,105

0,45

2

Какао с молоком

150

2,82

2,4

20,055

113,1

25,5

0

37,5

0,015

0,06

0,3

38

Яйцо отварное

40

5,1

4,6

0,3

63,0

22,0

1,0

77,0

0,03

0,18

0

22

Бутерброд с маслом и сыром

30/5

5

3,88

5,6

12,82

117,1

66,9

1,65

150,4

0,11

0,11

0,042

Итого

14,35

15,465

45,505

366,61

314,4

11,215

339,9

0,2

0,455

0,792

Обед

39

Винегрет овощной

40

0,65

0,95

3,55

25,5

154,16

1,25

108,33

0

0,075

5,16

40

41

Суп картофельный с

мясными фрикадельками из говядины

150/20

5,64

3,93

13,89

98,3

8,94

0,23

16,67

0,005

0,005

0,11

42

Плов с мясом

180

9,93

12,67

16,06

218

6,26

0,73

58,73

0,13

0,13

0,73

43

Компот из изюма

150

0,6

0

19,35

112

24

0,45

19,5

0,02

0,03

0,3

ГП¹

Хлеб пшеничный, ржаной

20/30

3,7

0,6

20,6

102,6

17

1,6

100

0,11

0,04

0

Итого

20,52

18,15

73,45

556,4

210,36

4,26

303,23

0,265

0,28

6,3

Полдник

ГП¹

Кефир 2,5 % жирности

150

4,35

3,75

6

80,0

180

0,15

135

0,06

0,255

1,05

44

Булочка

45

2,25

2,73

21,225

90,225

15,105

0,63375

43,38

0,045

0,039

0

Итого

6,6

6,48

27,225

170,225

195,105

0,78375

178,38

0,105

0,294

1,05

Ужин

45

Рыба припущенная

с соусом сметанным

60/20

9,816

5,44

1,368

102,2

35,2

0,73

174,88

0,08

0,05

0,8448

8

Пюре картофельное

150

3,15

5,1

21,75

112,0

40,5

1,05

84

0,15

0,105

5,55

13

Кофейный напиток с молоком

150

2,6

2

21,25

113,66

28,3

0

41,67

0,02

0,06

0,3

ГП¹

Хлеб пшеничный

20

1,6

0,265

8,4

42,4

11,33

1,065

66,6

0,075

0,02

0

Итого

17,166

12,805

52,768

370,26

115,33

2,845

367,15

0,325

0,235

6,6948

Выход

Б

Ж

У

Эн/ц

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Итого за день

58,636

52,9

198,948

1463,49

835,195

19,1037

1188,66

0,895

1,264

14,8368

Суточная потребность

53

53

212

1540

800

10

800

0,8

0,9

45

Процент удовлетворения суточной потребности

111%

100%

94%

95%^*

104%

191%

149%

112%

140%

33%

День 6

№ ТК

Блюдо

Выход, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Эн/ц, ккал

Минеральные вещества

мг

Витамины

мг

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Завтрак

46

Каша ячневая молочная

150

3,15

4,35

22,95

178,65

150

0,6

111

0,06

0,015

0

13

Кофейный напиток с молоком

150

2,6

2

21,25

113,66

28,3

0

41,67

0,02

0,06

0,3

3

Бутерброд с маслом

30/5

2,45

3,99

12,65

96,1

17,9

1,59

101,4

0,11

0,08

0

Итого

8,2

10,34

56,85

388,41

196,2

2,19

254,07

0,19

0,155

0,3

Обед

47

Салат из моркови

40

0,52

2,3

4,28

26,8

12,8

0,24

21,2

0,024

0,028

1,72

48

Борщ с капустой свежей, с картофелем, с мясом и со сметаной

150/10

3

3,65

4,64

9,3

76,13

42

0,63

129,4

0,035

0,045

12,3

49

26

Бефстроганов с соусом сметанным

60/20

11,69

7,91

4,13

135,1

26,6

1,33

126

0,056

0,105

0,56

50

Каша перловая

рассыпчатая

120

2,9

4,6

36,72

156

22,8

0,72

121,2

0,036

0,024

0

11

Компот из сухофруктов

150

0

0

12

67,5

8,33

0,33

14,16

0,016

0,016

1,66

ГП¹

Хлеб пшеничный, ржаной

20/30

3,7

0,6

20,6

102,6

17

1,6

100

0,11

0,04

0

Итого

22,46

20,05

87,03

564,13

129,53

4,85

511,96

0,277

0,258

16,24

Полдник

ГП¹

Молоко 3,2 % жирности кипяченое

150

4,5

4,8

7,05

90

181,5

0,15

136,5

0,03

0,195

0,9

51

Пирожок печеный с капустой свежей

45

1,9425

2,1

13,293

70,89

9

0,693

47,99

0,059

0,05

0

Итого

6,4425

6,9

20,343

160,89

190,5

0,843

184,49

0,089

0,245

0,9

Ужин

52

Запеканка овощная

180

5,4

10,62

31,5

223,34

45

1,44

117

0,18

0,144

9,72

ГП¹

Сок фруктовый

150

0,525

0,15

17,7

78

28,29

0,4995

13,29

0,09

0,03

18,3

ГП¹

Хлеб пшеничный

20

1,6

0,265

8,4

42,4

11,33

1,065

66,6

0,075

0,02

0

Итого

7,525

11,035

57,6

343,74

84,62

3,0045

196,89

0,345

0,194

28,02

Выход

Б

Ж

У

Эн/ц

Ca

Fe

P

B1

B2

С

Итого за день

44,6275

48,325

221,823

1457,17

600,85

10,8875

1147,41

0,901

0,852

45,46

Суточная потребность

53

53

212

1540

800

10

800

0,8

0,9

45

Процент удовлетворения суточной потребности

84%

91%

105%

95%^*

75%

109%

143%

113%

95%

101%