Система оцінювання практики студентів

За результатами проходження виробничої практики студент отримує підсумкову оцінку за 100-бальною системою, яка розраховується як сума оцінок за всі етапи проходження практики..

№ п/п	Назви виду роботи, способи набуття знань	Бали за всі етапи проходження практики
	Ведення щоденника	20
	Виконання тематичних завдань програми практики	20
	Позитивна характеристика на студента з підприємства бази практики	10
	Якість складання звіту про практику та його відповідність вимогам програми	50
	Всього	100 балів

Форми поточного контролю:

• контроль представником бази практики під час проходження практики;

• обов’язкове виконання студентом завдань відповідно до програми практики;

• контроль з боку керівника практики від кафедри.

Умови зарахування практики студента:

• повне проходження практики на базах практики;

• систематичне ведення щоденника з детальним описом усіх завдань відповідно до програми практики.

• позитивна характеристика представника бази практики;

• наявність звіту з практики відповідно до вимог.

Трансформація рейтингової оцінки

Сума набраних рейтингових балів при проходженні та захисту практики переводиться в оцінки системи оцінювання ECTS. Система передбачає семибальну шкалу (A, B, C, D, E, FX, F) та подвійне (описове та статистичне) визначення цих оцінок.

Значення рейтингу кредитного модуля	Оцінка ECTS	Традиційна екзаменаційна оцінка	Традиційна залікова оцінка
90 – 100	відмінно	відмінно	зараховано
84 – 89	B – дуже добре	добре
74 – 83	C - добре
66 – 73	D - задовільно	задовільно
61 – 65	E – достатньо (задовольняє мінімальні критерії)
21 – 60	FX - незадовільно	незадовільно	не зараховано
0 – 20	F- незадовільно (потрібна додаткова робота)	не допущено	не допущено

Оцінка за виробничу практику вноситься в заліково-екзаменаційну відомість і в залікову книжку студента за підписами членів комісії. Оцінка студента за практику враховується стипендіальною комісією при визначенні розміру стипендії разом з його оцінками за результатом підсумкового контролю.

Студенту, який не виконав програму практики, може бути надано право проходження практики повторно при виконанні умов, визначених університетом. Студент, який повторно отримав негативну оцінку з практики, відраховується з університету.

Підсумки щодо виробничої практики обговорюються на засіданнях кафедри та доводяться до студентів. Загальні підсумки практики підводяться на засіданнях кафедри, а також на Вченій раді університету один раз упродовж навчального року.

Література Законодавчі та нормативні акти

1. Про захист прав споживачів: Закон України від 15.12.1993 р. № 3682-CII.

2. Про внесення змін і доповнень до статті 23 Закону України «Про захист прав споживачів»: Закон України від 20.06.1995 р.

3. Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини: Закон України від 23.12.1997 р. № 771/97-ВР.

4. ДСТУ 3278- 95 «Стандартизація послуг. Основні положення».

5. Міждержавний стандарт ГОСТ 30390-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие техни­ческие условия».

6. Міждержавний стандарт ГОСТ 30523-97 «Услуги общественного питания. Общие требования».

7. Міждержавний стандарт ГОСТ 30524-97 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу».

8. ДСТУ 4281:2004. Заклади ресторанного господарства. Класифіка­ція. – К.: Держспоживстандарт України, 2004.

9. ДСТУ 4268:2003 «Послуги туристичні. Засоби розміщування. Загальні вимоги».

10. ДСТУ 4269:2003 «Послуги туристичні. Класифікація готелів».

11. ДСТУ 4527:2006 «Послуги туристичні. Засоби розміщування. Терміни та визначення».

12. Порядок проведення контрольної перевірки правильності розра­хунку із споживачами за надані послуги і реалізовані товари: Постанова Кабінету Міністрів України від 02.04.1994 р. № 215.

13. Порядок заняття торговельною діяльністю і правила торговель­ного обслуговування населення: Постанова Кабінету Міністрів України від 08.02.1995 р. № 108.

14. Про внесення доповнень до Переліку продукції, що підлягає обов’язковій сертифікації в Україні, до Термінів введення обов’язкової сертифікації окремих видів продукції в Україні та затвердження правил обов’язкової сертифікації готельних послуг та послуг харчування: Наказ Держ. ком. України по стандар­тизації, метрології та сертифікації від 27.01.1999 р. № 37.

15. Санітарні правила та норми 42-123-4117-86 «Санитарные правила. Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов».

16. Санітарні правила та норми 42-123-5777-91 «Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое».

17. Правила роботи підприємств громадського харчування: Наказ міністра зовніш. екон. зв’язків і торгівлі України від 03.07.1995 р. № 129.

18. Інструкція про книгу відгуків і пропозицій на підприємствах роздрібної торгівлі та громадського харчування: Наказ міністра зовніш. екон. зв’язків і торгівлі України від 24.06.1996 р. № 349.

19. Правила роботи дрібнороздрібної торговельної мережі: Наказ міністра зовніш. екон. зв’язків і торгівлі України від 08.07.1996 р. № 369.

20. Про затвердження Рекомендованих норм технічного оснащення закладів громадського харчування: Наказ міністра економіки та з питань європ. інтеграції України від 03.01.2003 р. № 2.