- •Кормление с основами кормопроизводства
- •Часть I
- •Содержание
- •Тема 2. Оценка питательности кормов по переваримым питательным веществам. Усвоение питательных веществ кормов животными
- •Тема 3 Методы изучения обмена веществ и материальных изменений в организме животных. Оценка энергетической питательности кормов
- •Тема 4 Питательные вещества кормов как основа полноценного кормления животных
- •Тема 5 Классификация кормовых средств. Зеленые корма
- •Тема 6. Заготовка, хранение и оценка качества грубых кормов
- •Тема 7. Научные основы приготовления силоса и сенажа.
- •Тема 8. Зерновые корма.
- •Тема 9. Отходы мукомольного и маслоэкстракционного производства
- •Тема 10. Корма животного происхождения
- •Тема 11. Комбикорма
- •Кормление с основами кормопроизводства
- •Часть I
- •Азимова Глафира Владимировна
Тема 8. Зерновые корма.
Цель занятия: Ознакомиться с требованиями стандартов к качеству зерна и методами оценки доброкачественности и питательности зерновых кормов
Задание 1. Из справочной литературы выпишите в приведенную ниже форму сведения о питательности 1 кг зерна кукурузы, ячменя, овса, пшеницы мягкой, гороха.
|
Показатель |
Содержание в 1 кг зерна | ||||
|
кукурузы |
ячменя |
овса |
пшеницы |
гороха | |
|
ЭКЕ крс |
|
|
|
|
|
|
ЭКЕ свиней |
|
|
|
|
|
|
ОЭ крс |
|
|
|
|
|
|
ОЭсвиней |
|
|
|
|
|
|
Сухое вещество,г |
|
|
|
|
|
|
Переваримый протеин, г |
|
|
|
|
|
|
Кальций, г |
|
|
|
|
|
|
Фосфор, г |
|
|
|
|
|
|
Витамины, мг: |
|
|
|
|
|
|
рибофлавин |
|
|
|
|
|
|
Пантотеновая кислота |
|
|
|
|
|
|
Никотиновая кислота |
|
|
|
|
|
|
Аминокислоты,г: |
|
|
|
|
|
|
лизин |
|
|
|
|
|
|
Метионин+цистин |
|
|
|
|
|
|
Триптофан |
|
|
|
|
|
Задание 2 (самостоятельная работа). Изучите приемы подготовки зерна к скармливанию
Задание 3. Определите кормовое достоинство образца фуражного зерна, сопоставьте с требованиями ГОСТа. Сделайте заключение о качестве зерна, пригодности его использования на корм. Записи вести по следующей форме:
|
Показатели качества |
Зерно злаков |
Зерно бобовых | ||
|
Данные оценки |
Требования ГОСТа |
Данные оценки |
Требования ГОСТа | |
|
Вид |
|
|
|
|
|
Цвет |
|
|
|
|
|
Блеск |
|
|
|
|
|
Запах |
|
|
|
|
|
Натура зерна,г/л |
|
|
|
|
|
Зараженность амбарными вредителями |
|
|
|
|
|
Состояние зерна |
|
|
|
|
Контрольные вопросы:
Как классифицируют зерновые корма по химическому составу?
Как определяют натуру зерна?
Требования ГОСТ к качеству зерна
Тема 9. Отходы мукомольного и маслоэкстракционного производства
Цель занятия: Ознакомиться с требованиями государственного стандарта к качеству отходов мукомольного и маслоэкстракционного производства и с некоторыми методами органолептической оценки их доброкачественности и питательности.
Задание 1. Сравните по энергетической, протеиновой, минеральной, и витаминной питательности пшеничные отруби, подсолнечный, льняной, жмыхи, подсолнечный, соевый шроты
|
Показатель |
Содержание в 1 кг | ||||
|
Пшеничные отруби |
Жмых подсолнечный |
Жмых льняной |
Шрот подсолнечный |
Шрот соевый | |
|
ЭКЕ крс |
|
|
|
|
|
|
ЭКЕ свиней |
|
|
|
|
|
|
ОЭ крс, МДж |
|
|
|
|
|
|
ОЭсвиней, МДж |
|
|
|
|
|
|
Сухое вещество,г |
|
|
|
|
|
|
Переваримый протеин, г |
|
|
|
|
|
|
Кальций, г |
|
|
|
|
|
|
Фосфор, г |
|
|
|
|
|
|
Рибофлавин, мг: |
|
|
|
|
|
|
Пантотеновая кислота, мг: |
|
|
|
|
|
|
Лизин,г |
|
|
|
|
|
|
Метионин+цистин, г |
|
|
|
|
|
|
Триптофан,г |
|
|
|
|
|
Задание 2. Проведите органолептическую оценку качества образца отрубей пшеничных, одного-двух образцов жмыхов и шротов
|
Вид корма |
Цвет |
Запах |
Признаки порчи |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Контрольные вопросы
Состав и питательность остатков маслоэкстракционного производства
Особенности скармливания жмыхов и шротов разным видам животных.