МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

	Утверждаю
	Проректор по учебной работе
	профессор П.Б. Акмаров
	______________________________
	«____»__________________2015г.

Кормление с основами кормопроизводства

Часть I

Рабочая тетрадь

для студентов ветеринарного факультета

очной и заочной формы обучения

специальности Ветеринария

Составитель:

Г.В. Азимова

Ижевск

ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА

2015

УДК

ББК

Р

Методические указания составлены в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования. Рекомендованы к изданию редакционно-издательским советом ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, протокол №___ от «__»_________2015 г.

Рецензенты:

Л.А. Шувалова– кандидат с.-х. наук, доцент

Составитель:

Г.В. Азимова – кандидат с.-х. наук, доцент

Кормление с основами кормопроизводства часть I: рабочая тетрадь / сост.: Г.В. Азимова – Ижевск: ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2015 – 29 с.

В рабочей тетради даны задания, необходимые для изучения таких разделов дисциплины как «Оценка кормов по химическому составу», Корма и кормовые средства». По каждой теме имеются контрольные вопросы для закрепления материала. Предусмотрены задания для самостоятельной работы студентов. Предназначены для студентов очной и заочной формы обучения специальности Ветеринария

	УДК
	ББК
	© Азимова Г.В., сост.,2015
	© ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА,2015

Содержание

Тема 1. Оценка питательности кормов по химическому составу…………….....4

Тема 2. Оценка питательности кормов по переваримым питательным веществам. Усвоение питательных веществ кормов животными……………… 7

Тема 3. Методы изучения обмена веществ и материальных изменений в организме. Оценка энергетической питательности кормов…………………. 8

Тема 4. Питательные вещества кормов как основа полноценного кормления животных…………………………………………………………………10

Тема 5. Классификация кормовых средств. Зеленые корма…………………….17

Тема 6. Заготовка, хранение и оценка качества грубых кормов………………21

Тема 7. Научные основы приготовления силоса, сенажа………………………..22

Тема 8. Зерновые корма……………………………………………………………24

Тема 9. Отходы мукомольного и маслоэкстракционного производства………25

Тема 10. Корма животного происхождения………………………………………26

Тема 11. Комбикорма……………………………………………………………..26

Список литературы…………………………………………………………...…..28

Тема 1. Оценка питательности кормов по химическому составу

Цель занятия. Изучить особенности химического состава и питательной ценности кормов.

Химический состав кормов определяют по стандартной схеме, которая принята при проведении зоотехнических и биохимических анализов.

Задание 1. Представьте новую сему зоотехнического анализа кормов.

При выполнении задания используйте справочник - Калашников А.П. «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных»(2003).

Задание 2. Используя справочные данные, проведите сравнительную оценку химического состава кормов (табл.1). Сделайте заключение и выпишите корма с высоким и низким содержанием (в 1кг корма) сухого вещества, сырой клетчатки, сырого протеина, безазотистых экстрактивных веществ, сахара, кальция, фосфора.

Таблица 1 - Химический состав кормов

Корм

Обменная энергия КРС, МДж

Обменная энергия свиней, МДж

Сухое вещество, кг

Сырой протеин, г

Переваримый протеин, г

Сырой жир, г

Сырая клетчатка, г

БЭВ, г

Сахар, г

Кальций, г

Фосфор, г

Каротин, мг

Трава клевера

1,9

1,8

0,235

39

27

8,0

61

108

12

3,7

0,6

40

Злаково-бобовая смесь (трава)

Трава злаково-разнотравного пастбища

Сено луговое

Сено клеверное

Сено злаково-бобовое

Солома овсяная

Травяная мука люцерновая

Сенаж клеверный

Сенаж разнотравный

Силос кукурузный

Силос разнотравный

Силос вико-овсяный

Кормовая свекла

Картофель сырой

Зерно овса

Зерно ячменя

Зерно гороха

Отруби пшеничные

Жмых подсолнечный

Шрот подсолнечный

Меласса из свеклы

Дрожжи кормовые

Молоко цельное коровье

Рыбная мука

Мясокостная мука

Задание 3. Рассчитайте концентрацию питательных веществ в сухом веществе отдельных кормов. Для записи используйте следующую форму:

Корма	Сухое вещество, %	В процентах на сухое вещество
		Сырой протеин	Сырой жир	Сырая клетчатка	БЭВ
Трава клевера	23,5	16,6
Сено клеверное
Сенаж клеверный
Солома овсяная
Свекла кормовая
Зерно ячменя
Мука рыбная
Молоко цельное

Расчет содержания питательных веществ в сухом веществе корма на базе их содержания в натуральном веществе.

Пример 1. Трава клевера содержит 23,5 % сухого вещества, или 23,5г/100г травы, или 235г/кг травы. В таблице 1 показано, что в 1кг травы клевера содержится 39г, или 3,9 % сырого протеина. Следовательно, 39 г сырого протеина содержится в 235г сухого вещества. Сколько сырого протеина содержится в 1кг (1000г) сухого вещества? Расчет производится исходя из пропорции:

39 - 235

Х – 1000

Х==165,95 г или 16,6%

Выводы по работе:

Контрольные вопросы:

1. Из каких питательных веществ состоит органическое вещество корма?

2. Что такое сырой протеин, амиды?

3. Почему клетчатку выделяют из группы углеводов. Из каких веществ состоит нейтрально – детергентная (НДК) и кислотно -детергентная клетчатка (КДК), как их определяют?

4. Какие корма содержат много белка, сахара, крахмала, клетчатки, кальция, фосфора?