Виды и качество выполнения работ

Виды и объем работ, выполненных обучающимся во время практики	Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика (отлично, хорошо, удовлетворительно)
Организация и проведение приготовления сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба
Организация и проведение приготовления сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов
Организация и проведение приготовления сложных отделочных полуфабрикатов, использование их в оформлении.
Организация и проведение приготовления мелкоштучных кондитерских изделий

Характеристика учебной и профессиональной деятельности обучающегося

во время производственной практики _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

Дата «___»____________20___ Подпись руководителя практики

___________________/ ФИО, должность

Подпись ответственного лица организации (базы практики)

___________________/ ФИО, должность

М.П.