Активный центр фермента
Участок связывания
Обеспечивает субстратную специфичность (выбор субстрата)
-Абсолютная субстратная
специфичность -Групповая субстратная специфичность
-Стереоспецифичность
Стереоспецифичность
Стереоспецифичность к D-сахарам
|
|
CH2OH |
|
|
|
H C |
|
O |
|
|
PO H |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
H |
|
O H |
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
3 |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
+ АТФ |
Гексокиназа |
H |
|
|
|
|
O H |
||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
H |
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
H |
|
|
H |
|
|
H |
|
+ АДФ |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
OH |
|||||||||
|
|
|
OH |
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|||||||||
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
H |
OH |
|
|
|
H |
|
|
OH |
|||||||||
|
D-глюкоза |
|
|
D-глюкозо-6-фосфат |
||||||||||||||
Стереоспецифичность к L-аминокислотам
Активный центр фермента
Участок связывания
Обеспечивает субстратную специфичность (выбор субстрата)
-Абсолютная субстратная
специфичность -Групповая субстратная специфичность
-Стереоспецифичность
Каталитический участок
Обеспечивает
каталитическую специфичность выбора пути превращения данного субстрата
Специфичность пути превращения субстрата
КАТАЛИТИЧЕСКАЯ
СПЕЦИФИЧНОСТЬ
Каталитические пути превращения глюкозо-6-фосфата
Механизм действия ферментов
Е + S |
ЕS |
ЕP |
Е + P |
Этапы ферментативного катализа
Механизм действия ферментов
Изменение свободной энергии в ходе химической реакции, некатализируемой и катализируемой ферментами
2 H O |
2 |
2 H2O + |
O2 |
2 |
|
|
Еа |
18000 кал/моль |
платина (11 700 кал/моль)
каталаза ( менее 2000 кал/моль)
Множественные формы ферментов
Ферменты – катализирующие одну химическую реакцию с принципиально одинаковым механизмом, но отличающиеся друг от друга физико-химическими свойствами, кинетическими параметрами, условиями активации, особенностями связи белковой и небелковой части.
Генетически |
Генетически |
обусловленные |
необусловленные |
(изоферменты – |
(возникают |
отличаются по |
вследствие |
первичной |
химической |
структуре белка) |
модификации) |
Реакция, катализируемая лактатдегидрогеназой (ЛДГ)
