8. Выводы и предложения производству.

9. Список литературы.

1. Аникин А.С. Принципы нормирования энергии для высокопродуктивных лактирующих коров / А.С. Аникин, Р.В. Некрасов, А.В. Головин, Н.Г. Первов, М.Г. Чабаев // Зоотехния. – 2011. - № 10. – С. 11-12.

2. Арзуманян Е.А. Скотоводство / Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев, А.А. Соловьев, Б.В. Фандеев.- М.: Колос, 1984. – 399 с.

3. Ачкасова Е.В. Влияние паратипических факторов на молочную продуктивность и технологические свойства молока коров-первотелок черно- пестрой породы / Е.В. Ачкасова // Автореф. дисс. … кандидата сельскохозяйственных наук. - Ижевск, 2009. - 23 с.

4. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. – М.: Агропромиздат, 1990. – 624 с.

5. Н.М. Барабанщиков «Молочное дело», Москва «Колос» 1983 г.

6. Викторов П.И. Практическое руководство по кормлению сельскохозяйственных животных и птицы и технологии заготовки доброкачественных кормов / П.И. Викторов, А.А. Солдатов, А.Е. Чиков. – Краснодар, 2003. – 556 с.

7. Голосов И.М. Микроклимат животноводческих ферм / И.М. Голосов. - Лениздат, 1974. - С. 107.

8. Горковенко Л.Г. Зеленая люцерна в рационах коров / Л.Г. Горковенко, С.А. Потехин, Л.Ф. Кондратьева // Зоотехния. – 2007. - № 3. – С. 14-16.

9. Груздев Н.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров / Н.В. Груздев // Зоотехния. – 1991. - № 6. – С. 20-24.

10. Груздев Н.В. Совершенствование системы нормирования энергии, протеина и углеводов в рационах высокопродуктивных коров / Н.В. Груздев // Автореф. дисс. … доктора сельскохозяйственных наук. – М.: Дубровицы, 1992. – 40 с.

11. Гуреев В.М. Продуктивность лактирующих коров при скармливании силоса из амаранта, люпина, донника в смеси с кукурузой / В.М. Гуреев, В.Д. Ли, Н.В. Некрасов // Зоотехния. – 2013. - № 3. – С. 12-14.

12. Головань В. Особенности кормления коров в зимний период / В. Головань, Н. Подворок // Главный зоотехник. – 2005. - № 11. – С. 35-36.

13. Дмитриев Н.Г. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства / Н.Г. Дмитриев, А.И. Жигачев, А.В. Вилль и др.. – Л.: Агропромиздат, Ленингр. отд-ние, 1989. – С. 107-108, 187.

14. Егеубаев А.А. Полноценное и сбалансированное кормление –главное условие проявления генетического потенциала продуктивности сельскохозяйственных животных / А.А. Егеубаев // Материалы международной конференции по проблемам животноводства, посвященной 75летию Казахского НАУ. – Алматы, 2004. – С. 354-356.

15. Жазылбеков Н.А. Кормление сельскохозяйственных животных, птиц технология кормов в современных условиях: Справочное пособие / Н.А. Жазылбеков, М.А. Кинеев, А.А. Тореханов и др. – Алматы, ТОО «Издательство «Бастау», 2008. – 436 с.

16. Жбиковский З.: Современные тенденции в технологии кисломолочных напитков/ З. Жбиковский.- Мол. пром. – 2004 г.

17. Жбиковский З.: Современные тенденции в технологии кисломолочных напитков/ З. Жбиковский.- Мол. пром. – 2010.-№1

18. Забегалова Н.Н. Особенности кормления высокопродуктивных коров в опытном хозяйстве / Н.Н. Забегалова, Г.И. Молчанова, Н.В. Литвинова, В.А. Себенина // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. – М.: Агропромиздат, 1989. – С. 119-124.

19. Зобкова З.С., Фурсова Т.П.: О консистенции кисломолочных продуктов / З. С. Зобкова, Т.П. Фурсова.- Мол. пром. – 2012 г.

20. Зеленков П.И. Скотоводство / П.И. Зеленков, А.И. Баранников, А.П. Зеленков. – Ростов на Дону: «Феникс», 2005. – С. 81, 97-98, 221.

21. Иванов В.А. Качество молока коров современного черно-пестрого и красного степного скота Северного Кавказа / В.А. Иванов, и М.Э. Текеев // Зоотехния. – 2014. - № 1. – С. 21-23.

22. Калашников А.П. Современные проблемы теории и практики кормления животных / А.П. Калашников // Зоотехния. – 1998. - № 7. – С. 13-17.

23. Калашников А.П. Полноценное кормление – главное условие повышения продуктивности животных / А.П. Калашников // Стратегия развития животноводства России – ХХ1 век: сборник материалов научной сессии Россельхозакадемии. – Часть 1. - Москва, 2001, с. 142-145.

24. Кузьминова Е., Семененко М., Фонтанецкий А. Лечебно-профилактические премиксы// Животноводство России №1-2008- с. 61-62.

25. Крупный рогатый скот. Содержание, кормление, болезни, диагностика и лечение: Уч-е пособие. – СПб: Изд-во «Лань», 2007 г. – 624 с.

26. Кобцев М.Ф. Технология производства молока и говядины в условиях Сибири / Нов. гос. агар. университет. Биолого-технол. институт. – Новосибирск, 2009. – 276 с.)

27. Кальницкий Б.Д. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота / Б.Д. Кальницкий, Е.И. Харитонов // Зоотехния. – 2001. - № 11. – С. 20-25.

28. Кирилов М.П. Энергетическая кормовая добавка в рационе высокопродуктивных коров / М.П. Кирилов, В.Н. Виноградов, А.В. Головин, Р.В. Некрасов, С.Н. Периев // Зоотехния. – 2007. - № 4. – С. 5-8.

29. Карликова Г.Г. Биохимические показатели крови и молока у высокопродуктивных коров черно-пестрой породы на фоне разных уровней энергетических запасов организма / Г.Г. Карликова // Зоотехния. – 2013. - №10. – С. 22-24.

30. Кочегаров С.Н. Физиолого-экологические подходы к оптимизации микроминерального питания молодняка крупного рогатого скота / С.Н. Кочегаров, Т.А. Краснощекова, Р.Л. Шарвадзе и др. // Зоотехния. – 2012. - № 5. – С. 13-14.

31. Красота В.М. Разведение сельскохозяйственных животных / В.М. Красота, В.Т. Лобанов, Г.Т. Джапаридзе. – М.: Агропромиздат, 1990. – С. 40.

32. Кузнецов А.С. Влияние факторов кормления и содержания на качественный состав молока коров / А.С. Кузнецов, С.Г. Кузнецов // Зоотехния.- 2010. - № 10. – С. 6-9.

33. С.А.Космодемьянский «Технология и техника переработки молока», Москва «Колос» 2003 г.

34. Лавелин А.Н. Упитанность коров в сухостойный период и ее влияние на молочную продуктивность и показатели воспроизводства// Животноводство России №9-2009- с.21-22.

35. Лаптев Г. Ю., Кряжевских Л. Микробиология рубца крупного рогатого скота// Животноводство России №10-2008-с.56-58

36. Лаптев Г.Ю. Фактор повышения молочной продуктивности коров в период раздоя / Г.Ю. Лаптев, С.В. Популящна, Р.В. Некрасов и др. // Зоотехния. – 2008. - № 10. – С. 10-11.

37. Лебедев А.А. Эффективность скармливания фитопробиотиков Провитол и Микс-Ойл дойным коровам / А.А. Лебедев, В.М. Дуборезов, Г.Ю. Лаптев и др. // Зоотехния. – 2012. - № 6. – С. 9-10.

38. Медведев И.К. Оценка питательности кормов и нормирование питание животных / И.К. Медведев // Зоотехния. – 1998. - № 12. – С. 10-12.

39. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник для вузов. – 2-е издание., перераб. и доп. – Калуга: Издательство научной литературы Н.Ф. Бочкаревой,2007.-608 с

40. Мухамедгалиев Н.Н. Влияние сезона года на белковый состав молока и полученного из него сыра / Н.Н. Мухамедгалиев, Р.А. Хаердинов // Зоотехния. – 2004. – 3 4. – С. 5-6.

41. Мысик А.Т. Животноводство России и мировой производственный рынок / А.Т. Мысик // Зоотехния. – 1998. - № 12. – С. 2-5.

42. Мысик А.Т. О развитии животноводства в СССР, РСФСР, Российской Федерации и странах мира / А.Т. Мысик // Зоотехния. – 2013. - №1– С. 2-6.

43. Мысик А.Т. Состояние животноводства в мире, на континентах, в отдельных странах и направления развития / А.Т. Мысик // Зоотехния. – 2014. - № 1. – С. 2-6.

44. Мысик А.Т. Питательность кормов, потребности животных и нормирование кормления / А.Т. Мысик // Зоотехния. – 2007. - № 1. – С. 7-13.

45. Набоков З.И. Биохимические особенности помесного молодняка красной степной породы с абердин-ангуссами / З.И. Набоков, М.Х. Камечева // Зоотехния. – 2010. – № 4. – С. 19-21.

46. А.В.Оноприйко «Производство молочных продуктов: практическое пособие», Москва «МарТ» 2004 г

47. А.Н.Пономарев «Современные технологии и оборудования для производства молочных продуктов», Москва «ДеЛи Принт» 2010 г.

48. Ратошный А.Н. Повышение эффективности использования кормов в рационах дойных коров / А.Н. Ратошный // Материалы международной научно-практической конференции «Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути ее совершенствования», посвященной 85 летию со дня рождения Викторова П.И. – Краснодар, 2003. – С. 118-120.

49. Ратошный А.Н. Продуктивность новотельных коров при использовании в рационах кормовой добавки для профилактики нарушений обмена веществ / А.Н. Ратошный, А.А. Солдатов, В.К. Богданов // Зоотехния. – 2013. - № 7. – С. 15-16.

50. Рыбалка В.Т. Генетические ресурсы животноводства Украины / В.Т. Рыбалко // Зоотехния. – 2004. - № 3. – С. 3-5.

51. Реджелкулыев М.К. Использование протеина коровами по фазам лактации / М.К. Реджелкулыев // Зоотехния. – 1992. – № 5-6. – С. 17-19.

52. Смирнов А.М. Защита сельскохозяйственных животных от болезней – важный фактор повышения эффективности животноводства / А.М. Смирнов // Стратегия развития животноводства России – 21 век: сборник материалов научной сессии Россельхозакадемии. - Часть 1. – М., 2001. – С. 57-71.

53. Самойлов, В.А.: Справочник технолога молочного производства. Том 7. Оборудование молочных предприятий/ В.А. Самойлов, П.Г. Нестеренко, О.Ю. Толмачёв. – Спб.: ГИОРД, 2004. – 826 с.

54. Солдатов А.А. Система контроля за полноценности кормления крупного рогатого скота с использованием биохимических показателей крови: Рекомендации / А.А. Солдатов, П.И. Викторов, А.Н. Ратошный, Н.А. Трошин, А.В. Скориков. – Краснодар, 2006. – 20 с.

55. Спруж Я.Я. Организация оптимизированного кормления высокопродуктивных черно-пестрых коров в учхозе «Елгава» / Я.Я. Спруж // Сборник научных трудов Латвийского СХА. – Том 254. – 1989. – С. 57-63.

56. Сударев Н.П. Наследственная обусловленность лактационной деятельности коров / Н.П. Сударев, Д.А. Абылкасымов, Л.В. Ионова и др. // Зоотехния. - 2014. – № 2. – С. 10-12.

57. Тореханов А.А. Научные достижения в области животноводства / А.А. Тореханов, Б.И. Мусабаев, К.П. Таджиев, Т.Н. Карымсаков. – Алматы, 2011. – С. 166.

58. Фисинин В.И. Новое в кормлении животных: Справочное пособие / Под общ. ред. В.И. Фисинина, В.В. Калашникова, И.Ф. Драганова, Х.А. Амерханова. – М.: изд.-во РГАУ-МСХА, 2012. – 2012. – 612 с.

59. Шляхтунов В.И., Антонюк В.С., Бубен Д.М. Технология производства молока и говядины. Уч-к/ – Мн.: Ураджай, 1997. – 464 с.

60. А.Г.Храмцов «Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры Т 5. Продукты из обезжиренного молока», Санкт-Петербург «ГИОРД» 2004 г.

61. Щеглов В.В. Совершенствование норм кормсления высокопродуктивных коров / В.В. Щеглов // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. – М.: Агропромздат, 1989. – С. 23-28.

62. Эрнст Л.К. Повышение устойчивости животных к болезням / Л.К. Эрнст // Зоотехния. – 1998. - № 10. – С. 9-13.