- •Министерство сельского хозяйства российской федерации
- •Львава Наталья Андреевна
- •Содержание
- •Аннотация
- •Введение
- •Обзор литературы.
- •Характеристика хозяйства.
- •Природно-экономические условия хозяйства.
- •2.2. Характеристика скотоводства по основным производственным показателям
- •2.3 Характеристика кормовой базы
- •2.4. Хозяйственно - экономические показатели деятельности спк «Семинский»
- •Материал и методика исследования
- •Результаты собственных исследований.
- •1. История создания
- •2. Технология производства ряженки
- •Характеристика оборудования и технологического процесса
- •Технологическая схема производства ряженки
- •3. Оценка качества готового продукта
- •Технохимический и микробиологический контроль ряженки
- •Входящий контроль (сырьевой)
- •4. Продуктовый расчет для ряженки с 3,2% жирности
- •0,05 – Потери жира при производстве
- •5. Экономический расчет
- •Экономическая оценка полученных результатов.
- •6. Охрана труда на сельскохозяйственном предприятии.
- •7. Охрана окружающей среды.
- •8. Выводы и предложения производству.
- •9. Список литературы.
- •10. Приложения
Министерство сельского хозяйства российской федерации
ФГБОУ ВПО
«Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия»
Факультет зооинженерный
Очное отделение
Кафедра кормления животных
Львава Наталья Андреевна
Выпускная квалификационная работа
на тему: «Анализ кормления коров в СПК “Семинское” и переработка полученного молока в ряженку 3,2 % жирности ».
Специальность 11040165 «Зоотехния»
Специализация Технология первичной переработки молока и мяса
Квалификация Зооинженер
Руководитель: к.с.-х.н., доцент Н.В. Воробьева
Консультант по ЭВМ: ст. преподаватель Л.А. Кистанова
Рецензент д.б.н, профессор К защите разрешаю
зав. кафедрой, д.с.-х.н., профессор В.Н. Чичаева
Работа защищена «___»____________2015г.
с оценкой_____________________________протокол №____________
Нижний Новгород, 2015 г
Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия
Кафедра кормления животных
«Утверждаю»
Зав.кафедрой__________
« » июня 2015 года
Задание по подготовке проекта (работы)
Выдано студенту Львовой Натальи Андреевны
Тема ВКР « »
Исходные данные к проекту (работе): годовые отчеты, бонитировочные ведомости, акты зимовки, данные по химическому составу и питательности кормов, бизнес – план для хозяйства и другие.
Перечень разделов (вопросов), подлежащих разработке в проекте или работе.
Введение
Обзор литературных источников
Характеристика хозяйства
Материал и методика исследования
Результаты собственных исследований
Экономическое обоснование полученных результатов
Основы безопасности жизнедеятельности на производстве
Охрана окружающей среды
Выводы и предложения производству
Список литературы
Приложения
Консультанты по разделам проекта (работы)
по ЭВМ старший преподаватель Кистанова Л.А._________________
Установленный срок выполнения проекта (работы) 15 июня 2015 г
Руководитель доцент Воробьева Н. В. _________________
Задание принял к исполнению ________________
Дата выдачи задания 14 января 2014 года