Список использованных источников

1. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочного продукта» ( ТР ТС 033/2013)

2. ГОСТ 31981-2013 «Йогурты. Общие технические условия»

3. Наумов Н.Г. Потребительские предпочтения при выборе молочных продуктов // Молочная промышленность. – 2012. -№ 5. –С.

4. Евангелеева А.Т. Состояние рынка молочной продукции // Молочная промышленность. - 2012. -№ 11. – С. 36-39.

5. Лабинов С.Б. Рынок молока и молочной продукта // Молочная промышленность. – 2013. -№4. С. 3-5.

6. Кашина Е.Д. Вкус традиции: йогурт // Молочная промышленность. -2014. -№1. С. 54-56.

7. Рыбалова Т.И. Молочная индустрия России // Молочная промышленность. -2015. -№3. С. 33-34.

8. Яновский Ю.Г. Рынок молока стремиться к глобализации // Продовольственный торгово-промышленный журнал «Продукт ВУ». -2014.

-№22. С.2-4.

9. Горощенко Л.Г. Производство молока и молочных продуктов // Пищевая промышленность. -2014. – №4. С.15-18.

10. Управление качеством: Учебник. /Под общ. ред. Михеева Е.Н. и Сероштан М.В. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2010. – 707с.

11. Цыренова Е.Д., Болотова Э.Б., Сахаровская Е.Ц. Механизм государственного регулирования рынка молочной продукции региона. – ВСГУТУ Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2013. – 206 с.

12. Пономарева Е.Н., Кривенцова Л.А., Томилов П.С. Мировая экономика и международные экономические отношения: Учебное пособие – М: Юнити-Дана, 2014. – 288 с.

13. Коммерческое товароведение: Учебник. / Теплов В.П. –М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2010. – 618с.

14. Ванчикова Е.Н. Анализ конкурентных позиций региона и разработка направлений повышения конкурентоспособности РБ: отчет о НИР/ (промежуточное). – Издательство ВСГУТУ., 2011. – С. 19

15. Страхова С.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы – М: Проспект, 2010. - 162 с.

16. Экономика предприятия: Учебник. / А.Е. Карлика, М.Л. Шухгальтера С.П. – С-П: Издательство «Наука», 2011. – 461 с.

17. Востроилов А.В. Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов: Учебное пособие – С-П: ГИОРД, 2010. – 505 с.

18. Кузнецова Л.В. Маркетинг: Учебное пособие – М.: Трио, 2012. – 111 с.

19. Чебакова Г.В. Товароведение, технология и экспертиза молочных товаров: Учебное пособие – С-П: КолосС, 2011. – 312 с.

20. Мохно Г.Н. Переработка молока. – У-У: Нова Принт, 2011. – 396 с.

21. Медведева Т.М. Маркетинг: Учебное пособие – У-У: Издательство БГСХА, 2011. – 192 с.

22. http://wbd.ru/brands/

23. http://danone.ru/brands/

24. http://ermann.ru/brands/

25. http://www.yantacom.ru/

26. http://www.molokobur.ru/

27. Производство молочных продуктов: качество и эффективность – М: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2012 – 80 с.

28. Твердохлеб Г.В. и др. Технология молока и молочных продуктов – М: Агропромиздат, 2010 – 462 с.

29. Скурихин И.М. Химический состав пищевых продуктов – М: Агропромиздат, 1987- 224стр.

30. Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки" (ТР ТС 005/2011)

31. Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011)

32. ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира

33. ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности

34. ГОСТ 3626-73. Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества

35. ГОСТ 3623-73. Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации

36. Кузнецова Л.В., Черкасова Ю.Ю. Основы маркетинга: Учебное пособие М: Вузовский учебник, 2010 – 139 с.

37. Калачев С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы – М: Юрайд, 2011-463 с.

38. Чепурнов И.П. Конкурентоспособность продовольственных товаров: Учебное пособие. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2012. –120 с.

39. Кисломолочный продукт “Тонус” для диетотерапии / Грудзинская Э.Г. и др. // Мясная и молочная промышленность. - 2011. № 4. -С.43-47.

40. Райкова Е.Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы – М.: МАУП, 2012 – 206 с.

41. Елисеева Л.Г., Родина Т.Г., Рыжакова А.В. Товароведение однородных групп продовольственных товаров – М.: ИНФРА-М, 2013 – 124 с.

42. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник./под ред. Л.А. Брагина и Т.П. Данько. – М.: ИНФРА-М, 2010.

Приложение 1

Таблица 1А - Ассортимент йогуртов представленных на рынке г. Улан-Удэ

Наименование продукта	Изготовитель	наименования	Масса упаковки, г.	Цена за упаковку, руб.
				Николаевский	Титан	Абсолют	Славянский Базар	Ласточка
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Йогурт «Фруатель»	Молоко Бурятии	2,5%	450	-	40,50	-	-	-
		персик-груша
		яблоко-банан
		малина-черника
		клубника-киви
Йогурт «Фруктовый»	Молоко Бурятии	2,5%	500	-	58,70	-	-	-
Биойогурт	Молоко Бурятии	2,5% со вкусом	500	-	53,00	-	-	-
		клубника-злаки
		чернослив-злаки
		вишня-злаки
		абрикос-злаки
		злаки
Йогурт «Моя ферма»	Молоко Бурятии	1,5% со вкусом	500	-	44,00	-	-	-
		клубника со сливками
		лесные ягоды
		манго-персик
Йогурт	Молоко Бурятии	1,5%	450	40,43	39,50
		лесные ягоды
		манго-персик
		клубника
Йогурт «Select»	Erhmann	Двухслойный 2 %	140	50,30	45,30	-	-	-
		клубника
		вишня
		абрикос-манго
Йогурт «Эрмигурт»	Erhmann	легкий 0,1%	110	-	-	22,20	-	-
		лесные ягоды
		вишня
		ананас-дыня
		яблоко-груша
		абрикос-манго
		персик -маракуйя
Йогурт «Глашенька»	Erhmann	2,5% со вкусом	125	-	-	-	22,10	-
		груша - ваниль
		клубника

Продолжение таблицы 1А

1	2	3	4	5	6	7	8	9
Биойогурт «Активия»	Danone	2,5% питьевой	150	34,30	-	-	-	32,00
		лесные ягоды
		клубника
Йогурт «Активия»	Danone	Быстрый завтрак 3,1%	170	-	32,60	-	-	-
		ананас
		клубника
		персик
Йогурт «Активия»	Danone	питьевое 2.1%	290	57,40	-	-	-	-
		ананас
		клубника
		лесные ягоды		52,20
Йогурт «Активия»	Danone	питьевой 5,9% со вкусом	105	-	-	-	43,80	-
		вишня-клубника
		вишня-черешня
		абрикос-маракуйя
Йогурт «Био-Баланс»	Danone	питьевой 1,5%	330	-	-	29,20	-	-
		чернослив
		вишня
		черника-злаки
		персик-абрикос			30,00	-
		вишня-черешня
		дыня-манго
Йогурт «Для всей семьи»	Danone	1,5%	450	34,60	-	-	-	-
		земляника
		клубники					35,90
		абрикоса
Йогурт «Даниссимо»	Danone	2,9%	110	18,10
		груша-карамель
		черника
Йогурт «Растишка»	Danone	завтрак 2,5%	113	23,00	-	-	-	-
		клубника
		яблоко-груша
		персик-абрикос
Йогурт «Растишка»	Danone	питьевой 3%	110	21,00	-	-	-	-
		черника
		клубника			19,00
		яблоко-груша
Йогурт «Даниссимо»	Danone	фантазия 6,9%	120	-	26,80	-	37,10
		черника-малина
		персик-маракуйа
		клубника

Продолжение таблицы 1А

1	2	3	4	5	6	7	8	9
Йогурт «Даниссимо»	Danone	питьевой 2.1%	290	-	17,80	-	-	-
		яблоко
		абрикос-манго
		ананас-дыня
Йогурт «Даниссимо»	Danone	2,5% со вкусом	130	-	43,00	-	43,00	-
		манго
		абрикоса
		клубники-яблоки-груши
Йогурт «Растишка»	Danone	3%	118	-	40,90	-	-	-
		яблоко-груша
		земляника
Йогурт Actime	Danone	питьевой 1,5%	100	-	29,70	-	-	-
		гранат
		клубника
Йогурт «Растишка»	Danone	питьевой 1,6%	90	-	-	-	20,50	37,50
		клубника-земляника
		малина-черника
		вишня
		лесные ягоды
Биойогурт BioМах	Вимм-Билль-Данн	питьевой 2,7%	300	-	32,00	-	-	-
		Клубника
		Черника
Биойогурт BioMaх	Вимм-Билль-Данн	2,5%	125	-	21,00	-	-	-
		черника
		персик
		клубника-земляника
Йогурт «Имунеле»	Вимм-Билль-Данн	питьевой 1,2%	100	-	21,50
		черника
		мультифрукт
		лесные ягоды
		земляника
		клюква-малина
Йогурт «Чудо»	Вимм-Билль-Данн	2,5%	315	70,20	35,79	-	-	-
		вишня-черешня
		клубника-земляника
		персик-маракуйа			35,79
		черника-малина
Йогурт «Чудо»	Вимм-Билль-Данн	сливочный 2,5%	125	-	-	20,00	-	-
		клубника-земляника
		вишня-черешня
		тропические фрукты
		лесные ягоды

Продолжение таблицы 1А

1	2	3	4	5	6	7	8	9
Био – йогурт «Bio-Max»	Вимм-Билль-Данн	2,7%	290	-	-	40,80	-	-
		курага-персик
Йогурт «Здрайверы»	Вимм-Билль-Данн	2,5%	85	-	-	31,70	-	34,00
		клубника-малина
		мультифрукт
Йогурт «Здрайверы»	Вимм-Билль-Данн	2,5%	200	-	-	-	34,50
		абрикос
		клубника-малина
		мультифрукт
		яблоко
Йогурт «Агуша»	Вимм-Билль-Данн	5%	200	-	-	-	-	27,50
		бананом
		клубника
Йогурт «Агуша»	Вимм-Билль-Данн	5%	85					36,10
		со злаками
		клубника
Йогурт «Здрайверы»	Вимм-Билль-Данн	2,5%	200	-	-	31,70		34,00
		клубника-малина
		мультифрукт
Биойогурт «Байкальский»	«Янта»	2,5%	500	45,20	-	-	-	-
		земляника
		персик
Йогурт питьевой	«Янта»	обезжиренный	300	-	-	45,20	45,50	-
		крыжовник киви
		ананас
		черешня
		персик
Йогурт питьевой	«Янта»	обезжиренный	450	-	-	46,70	47,20	-
		лесные ягоды
		вишня
		клубника

Приложение 2