88. Определение площади питания, схемы посадки и взаимосвязь их с сорто-подвойными комбинациями, агротехникой, системой формирования.

Одним из ведущих факторов в интенсификации плодоводства является плотность насаждений, определяющаяся площадью питания деревьев. Однако для правильного решения проблем в интенсивном плодоводстве важно учитывать не только площадь питания, но и схемы размещения. Установление оптимальных схем размещения деревьев позволяет значительно повысить продуктивность насаждений. В настоящее время в отечественном плодоводстве получили распространение два принципа определения схем размещения. В одном случае уплотнение насаждений достигается путем загущения в ряду при обычных междурядьях, в другом - путем загущения в ряду и сужением междурядий. Значительное увеличение числа высаживаемых на единице площади деревьев обычно сопровождается изменением конструкции сада, введением новых типов формирования и обрезки кроны, применением слаборослых подвоев и сортов. Все больше увеличиваются площади садов с уплотненным размещением деревьев в ряду или с уплощенными вдоль ряда кронами, в результате чего создается непрерывная плодовая стена.

Площади питания плодовых культур зависят от их биологических особенностей, сорта и подвоя, почвенных разностей, рельефа местности, агротехнических условий, влагообеспеченности и направления хозяйства. Плодовые деревья одной и той же породы и сорта, расположенные в разных районах и в неодинаковых условиях, могут сильно отличаться по мощности развития, урожайности и т. п. Кроны деревьев одного и того же сорта яблони в направлении от западных к восточным областям становятся более сжатыми и пирамидальными.

Решающим фактором для интенсивного сада является густота стояния деревьев - количество их на единице площади. По этому показателю различают три типа насаждений. Сады, где на 1 га приходится менее 400 деревьев, относятся к экстенсивным, до 1000 на 1 га - к полуинтенсивным и с количеством деревьев более 1000 на 1 га и формировкой в виде плоского шпинделя или плодовой стены - к интенсивным. Выбор той или иной системы посадки и ведения садоводства определяется социально-экономическими и природно-климатическими условиями. Продуктивность деревьев при увеличении плотности посадки наиболее заметно возрастает лишь до определенного оптимума, соответствующего определенной привойно-подвойной комбинации и конструкции насаждений.

Загущение посадок допустимо только при условии высокого технического уровня формирования крон и обрезки деревьев, обязательного орошения, тщательной обработки почвы и систематического применения удобрений. В противном случае затраты средств не окупаются.

89. Зимние повреждения плодовых растений. Их виды и методы контроля.

ПОВРЕЖДЕНИЕ МОРОЗАМИ КОРНЕВОЙ СИСТЕМЫ

Корневая система плодовых деревьев характеризуется низкой морозоустойчивостью. корневая система большинства плодовых культур повреждается при температуре минус 10—12°, иногда минус 16 °С.

Повреждение коры и камбия как у молодых, так и у взрослых растений — наиболее опасный тип повреждений корней. При таком типе повреждения кора у деревьев яблони отстает от древесины и снимается хлопьями, на коре ствола появляются ожоги коричневато-оранжевого цвета, у сеянцев и саженцев в зимней прикопке кора с корней сползает чулком, оголяя древесину. Растения с таким типом повреждения погибают в первый год после суровой зимы: весной или в середине лета независимо от влажности почвы и питания. У сохранившихся сильно поврежденных деревьев в последующие годы уменьшается прирост. Когда же часть основных корней вымерзла полностью, прирост растений очень слабый или совсем отсутствует.

По интенсивности окраски листьев в первый год после суровой зимы можно безошибочно определить степень повреждения корневой системы: при слабом повреждении коры и камбия и значительном повреждении древесины листья светло-зеленые, при сильном повреждении коры корней они мелкие, по краям коричневые, побеги тонкие.

При сильном повреждении корневой системы плодоносящих деревьев, где камбий и клетки камбиальной зоны вымерзли, растения погибают. Если хотя бы на отдельных участках корней кора и камбий остались здоровыми, образуются новые корни, растения не погибают, но растут слабо. В тех случаях, когда повреждены концы корней второго порядка, прирост растений бывает слабым, листья становятся красновато-желтыми и осыпаются задолго до конца вегетации, в конце сентября — начале октября у них изменяется окраска коры, побегов и ветвей, кора приобретает светло-коричневый цвет. Восстановление плодоносящих деревьев возможно в тех случаях, когда повреждены только мелкие, мочковатые корни в верхних слоях почвы, а проводящие здоровые или же у них повреждена древесина, а камбий, клетки камбиальной зоны и кора здоровые или повреждены частично. При сильном повреждении камбия, клеток камбиальной зоны и коры деревья погибают в первый или последующий после суровой зимы год.

ПОВРЕЖДЕНИЕ МОРОЗАМИ НАДЗЕМНОЙ ЧАСТИ

В суровые зимы нередки случаи вымерзания деревьев косточковых пород до линии снежного покрова. Наиболее часто у них вымерзают плодовые почки, плодовые веточки и концы однолетних побегов. Верхняя часть побегов и ткани, расположенные под почками (листовые следы) повреждаются сильнее, чем другие части побега. У косточковых пород, особенно у абрикоса, наблюдается кольцевое повреждение коры вокруг корневой шейки и в средней части ствола.

У семечковых пород повреждаются не закончившие рост побеги, плодовые сумки, стволы и развилки. Наименее морозоустойчивыми являются побеги и плодовые веточки с хорошо развитой сердцевиной. Клетки сердцевины характеризуются низким содержанием углеводов, белков, фенольных соединений и минеральных веществ. В процессе роста побегов у отдельных пород она часто разрушается.

При воздействии низких температур на растущие части (во время заморозков или при замораживании в холодильной камере) повреждение может быть обнаружено через несколько часов. Неповрежденные сердцевина, древесина и камбий сохраняют белый или светло-серый цвет, а кора — зеленоватый.

По интенсивности побурения и размеру повреждения ткани определяют степень повреждения. Поврежденные морозом клетки и ткани изменяют свои функции и структуру.

Ветви и стволы с сильно подмерзшей древесиной становятся хрупкими, теряют прочность, отламываются отдельные скелетные ветви и даже разламываются стволы, на последних часто поселяются различные грибы и образуются дупла. На поперечных срезах ветвей отчетливо видны здоровые и поврежденные морозами годичные слои древесины. По этим слоям можно определить годы и размеры повреждений древесины морозами.

При сильном повреждении древесины ветвей и ствола морозами у растений ослабляются ростовые процессы, резко снижается последующая зимостойкость и продуктивность, на коре появляется сажистый налет. Наличие такого налета является хорошим морфологическим признаком для определения подмерзания древесины у деревьев яблони и груши.

 Камбий и клетки камбиальной зоны отличаются высокой степенью метаболической активности. Камбий — одна из наиболее жизненно необходимых постоянно возобновляющихся тканей. При сильном повреждении клеток камбия стволов и развилок, угнетаются ростовые процессы, изменяется окраска и размеры листьев и плодов. Листья образуются мелкие, светло-зеленые, по краям усыхают. Засыхают также и недоразвитые плоды. Если камбий ветвей сильно поврежден, сначала на коре появляются различные красновато-желтые пятна и трещины, которые, увеличиваясь в размере, приводят к гибели отдельных ветвей или всего дерева. При повреждении камбия ветвей кора у деревьев отмирает чаще на нижней стороне их, у саженцев — в средней части ствола.

ПОВРЕЖДЕНИЕ КОРЫ СТВОЛА И СКЕЛЕТНЫХ ВЕТВЕЙ

Повреждение коры плодовых деревьев морозами имеет разнообразный характер, проявляется в виде небольших, вначале малозаметных пятен или трещин. Часто повреждаются не только наружные слои клеток коры, но и ее внутренние элементы, в результате чего происходит необратимая деструкция пластид, их агглютинация и другие сложные структурные изменения протоплазмы.

При сильном повреждении коры ствола или ветвей деревья плохо восстанавливаются. Деревья, имеющие кольцевое повреждение коры у корневой шейки или в средней части ствола, совсем не восстанавливаются. При полной гибели камбия, когда кора отстает от древесины и затем загнивает или засыхает, деревья также не восстанавливаются. Наиболее опасный тип повреждения — повреждение камбия, клеток камбиальной зоны и коры ствола.

К широко распространенным и опасным типам повреждения относятся солнечные ожоги и морозобоины, которые наблюдаются не только в северных и северо-восточных, но и в южных районах нашей страны

Морозобоины — это повреждение коры и древесины в виде глубоких продольных трещин, доходящих иногда до центра дерева. Кора вдоль трещин, как правило, отстает от древесины, увеличивая этим размер раны. Такие повреждения наблюдаются при сильных морозах, особенно при резких колебаниях температуры в дневное и ночное время. Растрескивание стволов в большинстве случаев происходит в ночное время и сопровождается сильным треском. Морозобоины можно обнаружить не только на стволах, но и на толстых ветвях.

СОЛНЕЧНЫЕ ОЖОГИ

Появление солнечных ожогов зимой, особенно во второй ее половине, является следствием чередования солнечных дней с морозными ночами и связано с локализованным выходом клеток коры из периода покоя, усилением жизнедеятельности тканей в дневное время и последующим повреждением как поверхностных, так и более глубоко лежащих тканевых элементов коры. Происходит необратимая агглютинация хлоропластов в некротированных клетках коры. С повышением температуры степень повреждения стволов и ветвей увеличивается. Солнечные ожоги появляются на южной и юго-западной сторонах ствола и ветвей в виде темных пятен различной формы и размера. Вначале они сохраняются в виде небольших локальных участков, которые впоследствии увеличиваются в размере, кора шелушится или растрескивается на отдельных поврежденных участках и отмирает. В зависимости от степени повреждения отмирают поверхностные ткани коры или вся кора до камбия. Со временем отмершая кора отстает, оголяя древесину. На поврежденных участках коры появляется возбудитель черного рака — гриб Schpaeropsis malorum.

ПОВРЕЖДЕНИЕ ПЛОДОВЫХ ПОЧЕК

Поврежденные плодовые почки буреют и, не раскрываясь, засыхают и опадают. При слабом повреждении весной они раскрываются медленно, иногда не полностью, а затем засыхают. В более поздние фазы их развития морозы повреждают чаще всего пестики — самую неморозоустойчивую часть цветка. Гибель пестиков является причиной снижения урожая в садах. На поперечных и продольных срезах поврежденные части почек или цветков имеют коричневую окраску.