87. Восстановление и ремонт плодовых растений, поврежденных в зимний период. Пути повышения устойчивости к зимним морозам.

Создавая благоприятные условия питания и ухода за деревом, плодовод может обеспечить хорошее восстановление пострадавших плодовых растений. Одним из агротехнических приемов, направленных на создание условий, благоприятных для восстановления подмерзших плодовых растений, является своевременная и правильная обрезка. Для того чтобы определить вид и характер обрезки подмерзших плодовых деревьев, надо установить степень повреждения их низкими температурами.   Степень подмерзания определяется по изменению окраски тканей на поперечном или продольном разрезе различных частей дерева. Обычно выделяют 4 степени повреждения.  1. Слабое повреждение - незначительное изменение нормальной окраски древесины и камбия. Древесина имеет слабо-желтоватый или буроватый цвет, в то время как у неповрежденных деревьев древесина и камбий сохраняют белый или светло-серый цвет. Слабое повреждение растений при хорошем уходе за почвой и деревом к концу лета проходит, и у растений восстанавливается нормальная окраска древесины.  2. Среднее повреждение - сильное побурение древесины; древесина скелетных и полускелетных ветвей приобретает светло-коричневую, коричневую или бурую окраску.  3. Сильное повреждение - древесина имеет темно-коричневую или черно-бурую окраску; камбиальный слой местами поврежден.  4. Очень сильное повреждение - древесина имеет очень темную окраску; камбиальный слой убит. В конце весны кора издает специфический запах спирта.   Плодовые деревья, имеющие очень сильное повреждение, выкорчевывают.    Деревья в первой степени повреждения для уменьшения испарения, расхода питательных веществ и сокращения путей их передвижения необходимо обрезать весной, до начала сокодвижения, по типу чеканки. У деревьев с большим количеством цветковых почек следует укорачивать плодовые ветки.    При второй степени повреждения деревья начинают распускаться позднее, нормальная подача воды восстанавливается с началом образования нового годичного кольца древесины. Их необходимо обрезать ранней весной, до начала сокодвижения, чтобы не допустить излишнего расходования питательных веществ на цветение и развитие листьев на частях веток, которые будут удалены обрезкой, а также уменьшить водный дефицит, создаваемый при закупорке сосудов.    Ветви у деревьев при второй степени повреждения становятся хрупкими и чрезвычайно легко обламываются. Для предупреждения обламывания ветвей необходимо как можно раньше ставить под деревья подпоры.   При обрезке в первую очередь удаляют все усохшие, слабые, не способные к восстановлению ветви.    Так как у подмерзших деревьев трудно зарастают раны и снижается способность древесины сопротивляться болезням, нельзя наносить крупных ран.  Скелетные ветви укорачивают на здоровые боковые ветки. Желательно также частичное укорачивание обрастающих веточек.    Деревья в третьей степени повреждения начинают усыхать сверху, отмирание скелетных ветвей охватывает большую часть дерева.    При третьей степени повреждения периферийных частей кроны и сохранившихся основных скелетных ветвей, ствола и штамба обрезка типа чеканки проводится до начала сокодвижения. Если сильно повреждены скелетные ветви, ствол и штамб, обрезку переносят на более позднее время, когда достаточно выявятся живые части дерева.    Для деревьев, имеющих сильное повреждение, одним из главных мероприятий является стимулирование распускания наибольшего количества точек роста.    Восстановление сильно поврежденных деревьев в значительной степени зависит от площади листовой поверхности: чем больше листьев и чем они крупнее, тем лучше идет процесс восстановления. Наблюдения, проведенные в совхозе «Скреблово», показали, что у деревьев в сильной степени повреждения при обрезке типа чеканки площадь листовой поверхности увеличилась в 2, 3 раза по сравнению с необрезанными деревьями.    Из проведенных наблюдений выявилось, что при сильном повреждении плодовых растений яблони восстановление идет лучше при обрезке их на 2 - 3-летнюю древесину на здоровые боковые ответвления.    Чеканка с детальной обрезкой, как и детальная обрезка, дают худшие результаты, так как при этом значительно больше удаляется живых точек роста. Обрезанные и необрезанные деревья после суровой зимы восстанавливались неодинаково. Деревья, оставшиеся без обрезки, имели наиболее активную зону восстановления в средней части кроны дерева. Объясняется это тем, что в первые годы после повреждения за счет деятельности камбия восстанавливается очень тонкий слой новой древесины, в результате чего снабжение верхних частей кроны дерева водой и питательными веществами в сильной степени затрудняется и деревья начинают усыхать с верхней части кроны (рис. 13). Такое усыхание указывает на необходимость сократить объем деревьев, чтобы улучшить снабжение оставшихся точек роста водой и питательными веществами.  При повреждениях первой и второй степени, чем раньше весной произведена обрезка деревьев, тем лучше они восстанавливаются.    При третьей степени повреждения обрезку можно переносить на конец весны или начало лета, когда лучше обозначатся жизнеспособные части плодового дерева. В том случае, если после подмерзания обрезка не была произведена, ее проводят в последующие годы. При этом укорачивание скелетных ветвей производится по типу омолаживающей обрезки до места появления волчковых побегов или облиственной части ветки. Обрезка подмерзших деревьев обязательно должна проводиться на фоне обильного питания, содержания почвы под черным паром и поливов.

Прежде всего, устойчивость растений к стрессовым условиям определяется генотипическими особенностями сорта. Для оценки способности различных сортов выдерживать зимние повреждения используют два термина – морозостойкость и зимостойкость. Морозостойкость – способность растения выдерживать низкие температуры. Зимостойкость — проявление устойчивости к комплексу неблагоприятных факторов (морозы, резкие перепады температур, оттепели). Подбор высокозимостойких и приспособленных к экологическим условиям сортов в значительной мере определяет устойчивость деревьев. Поэтому при посадке сада нужно выбирать только районированные в вашем регионе сорта.

Большое влияние на зимостойкость плодовых деревьев оказывают погодные условия вегетационного периода и правильный уход за ними. Для обеспечения высокой зимостойкости растений необходимо своевременно проводить рыхление приствольных кругов, поливы, подкормки удобрениями, защиту от вредителей и болезней. Чем лучше функциональное состояние дерева осенью, тем легче ему будет перенести зиму.