- •Федеральное агентство по образованию
- •1. Социальная политика государства на современном этапе.
- •2. Характеристика рынка труда Структура и сущность рынка труда
- •3. Имущество предприятий
- •Система показателей эффективного использования основных фондов.
- •4. Труд и его оплата в условиях рынка.
- •1. Среднесписочная численность работников:
- •4. Коэффициент текучести кадров:
- •Социальная структура коллектива
- •Организация и нормирование труда
- •5. Себестоимость, прибыль, рентабельность
- •6. Планирование производственно- хозяйственной деятельности предприятия
- •7. Бизнес-план предприятия
- •Сильные и слабые стороны товара (услуги)
- •3. Маркетинг - план.
- •Анализ и оценка конкурентов.
- •Анализ ценовой политики.
- •4. Производственный план.
- •Потребность в основных фондах (тыс. Руб.)
- •5. Организационный план.
- •6. Финансовый план.
- •Распределение чистой прибыли
- •2. Направления использования средств:
- •Баланс денежных средств
- •Доходы и затраты
- •7. План по рискам, страхование
- •Финансово-экономические риски
- •8. Банкротство и санация
- •9. Современная система налогообложения
- •Федеральные налоги и сборы
- •Местные налоги
- •10. Социально-экономическая эффективность
Потребность в основных фондах (тыс. Руб.)
|
Основные фонды |
1 год |
2 год |
З год |
|
1. Здание (офис) |
аренда |
аренда |
аренда |
|
2. Оборудование: - технологическое - тепловое - холодильное - торговое - весоизмерительное - компьютерное - уборочное |
|
|
I |
|
3. Сантехника |
|
|
|
|
4. Кухонная посуда и инвентарь |
|
|
i |
|
5. Специализированная тара |
|
|
|
|
6. Столовая посуда и приборы |
|
|
|
|
7. Мебель |
|
|
|
|
8. Столовое белье и ткани |
|
|
|
|
9. Санспецодежда и фирменная одежда |
|
|
|
|
ИТОГО: |
|
|
|
Величина амортизационных отчислений определяется на основе действующих норм амортизации по каждому виду основных фондов.
Таблица 10
Потребность в оборотных средствах (тыс. руб.)
|
Наименование ресурсов |
1 год |
2 год |
3 год |
|
1. Сырые и полуфабрикаты |
|
|
|
|
2. Покупная продукция |
|
|
|
|
3. Моющие и дезинфицирующие средства |
|
|
|
|
4 Бумага и бумажные изделия |
|
|
|
|
5. Хозяйственный инвентарь |
|
|
|
|
6. Прочее |
|
|
|
|
ИТОГО: |
|
|
|
Размер переходящего запаса (нормативов оборотных средств) зависит от величины потребности в различных видах материалов, сезонности их поставок и определяется по формуле:
Т = Q*M, где
D
Q– стоимость сырья, материалов
M– норма переходящего запаса (дней)
D– число дней планируемого периода
К единовременным затратам относятся затраты на сырье, материалы, полуфабрикаты. Остальные затраты считаются нарастающими. К ним относятся: амортизационные отчисления, затраты на топливо, оплату труда и другие составляющие себестоимости услуг.
Таблица 11
Потребность в персонале и заработной плате.
|
Категории работников |
Количество человек |
Оклад (тыс. руб.) |
Затраты на год |
|
1. Директор |
|
|
|
|
2. Бухгалтер |
|
|
|
|
3. Администратор |
|
|
|
|
4. Официанты |
|
|
|
|
5. Бармен |
|
|
|
|
6. Шеф-повар |
|
|
|
|
7. Гардеробщик |
|
|
|
|
8. Охранник |
|
|
|
|
9. Работники вспомогательных служб |
|
|
|
Единый социальный налог (отчисления во внебюджетные фонды) начисляется по установленной ставке от фонда оплаты труда персонала.
Фонд рабочего времени определяется согласно рабочему табелю – календарю.
Таблица 12
Калькуляция себестоимости услуг (тыс.руб.)
|
Статьи затрат |
Сумма |
|
Постоянные затраты | |
|
1. Заработная плата управленческого персонала |
|
|
2. Отчисления на социальные нужды (ЕСН) |
|
|
3. Амортизация |
|
|
4. Арендная плата |
|
|
Переменные затраты | |
|
5. Сырье и полуфабрикаты |
|
|
6. Покупная продукция |
|
|
7. Электроэнергия |
|
|
8. Вода |
|
|
9. Оплата труда персонала |
|
|
10. Бумага и бумажные изделия |
|
|
11. Столовое белье и ткани |
|
|
12. Санспецодежда |
|
|
13. Моющие и дезинфицирующие средства |
|
|
14. Хозяйственный инвентарь |
|
|
15. Цветы и растения |
|
|
ИТОГО: |
|