- •Методические указания
- •«Организация сельскохозяйственного производства»
- •Цель и задачи, требования к уровню освоения дисциплины
- •Требования к уровню освоения дисциплины
- •Методические указания по выполнению контрольной работы
- •3. Задание для контрольной работы и методические указания по ее выполнению
- •3.1. Теоретические вопросы для контрольной работы
- •Раздел I.
- •3.2. Практические задание
- •Раздел II. Организация ... (указывают название основной отрасли растениеводства или животноводства, а также предприятия, района и области или края, республики).
- •Структура товарной сельскохозяйственной продукции
- •4.Список рекомендуемой литературы
- •Основная литература:
- •Дополнительная литература:
- •Образец оформления титульного листа контрольной работы
- •Для заметок:
3.2. Практические задание
Раздел II. Организация ... (указывают название основной отрасли растениеводства или животноводства, а также предприятия, района и области или края, республики).
Местоположение, размеры и организационная структура сельскохозяйственного предприятия.
Специализация и сочетание отраслей на сельскохозяйственном предприятии.
Размеры и экономическое значение основной отрасли (или животноводства) на сельскохозяйственном предприятии.
Интенсификация производства в отрасли.
Организация основных трудовых процессов и уровень их механизации в отрасли.
Особенности организации труда и его оплаты в отрасли.
Производительность труда, себестоимость и рентабельность продукции отрасли.
Предложения по совершенствованию организации производства на предприятии.
Местоположение, размеры и организационная структура сельскохозяйственного предприятия. При характеристике местоположения хозяйства указывают удаленность его от районного и областного центров, железнодорожных станций, водных пристаней, перерабатывающих предприятий, состояние дорог, подъездных путей к пунктам сбыта продукции и снабжения техникой, удобрениями и другими средствами.
Для оценки размеров сельскохозяйственного предприятия используют следующие показатели: стоимость валовой продукции; площадь закрепленной земли, в том числе сельскохозяйственных угодий: стоимость основных фондов, в том числе производственных основных фондов сельскохозяйственного назначения на конец года; поголовье скота и птицы; среднесписочная численность работников. Более точно характеризует размер предприятия стоимость валовой продукции, однако ее объем зависит от многих факторов, в том числе и от погодных условий. Поэтому целесообразно стоимость валовой продукции определять в среднем за три последние года, а остальные показатели размеров достаточно использовать за отчетный год, при этом о размерах хозяйства излагают текстом без построения таблицы. Организационная структура сельскохозяйственного предприятия характеризуется составом и размещением его отделений, цехов, бригад, ферм, а также подсобных (например по переработке сельскохозяйственной продукции) и вспомогательных (автопарк, ремонтно-механическая мастерская и др.) производств.
Специализация и сочетание отраслей на сельскохозяйственном предприятии. Фактически сложившуюся специализацию хозяйства по удельному весу отраслей в структуре товарной продукции, для чего берут из годового отчета хозяйства показатели денежной выручки от сельскохозяйственной продукции в динамике и в среднем за три года (таблица 1).
По данным таблицы 1 определяют главную и дополнительные отрасли, отрасль, как правило, имеет наибольший удельный вес в структуре товарной продукции, дополнительные отрасли — несколько меньший. Например, в хозяйстве фактически сложившаяся специализация скотоводческо-картофелеводческая, то есть скотоводство — главная отрасль, картофелеводство — дополнительная.
Таблица1
Структура товарной сельскохозяйственной продукции
Отрасли и виды товарной продукции |
20..г. |
20..г. |
20..г. |
В среднем | ||||
Тыс. руб. |
В % |
Тыс. руб. |
В % |
Тыс. руб. |
В % |
Тыс. руб. |
В % | |
Растениводство, всего |
|
|
|
|
|
|
|
|
в т. ч. зерно |
|
|
|
|
|
|
|
|
картофель |
|
|
|
|
|
|
|
|
овощи |
|
|
|
|
|
|
|
|
Животноводство, всего |
|
|
|
|
|
|
|
|
в т. ч. молоко |
|
|
|
|
|
|
|
|
мясо КРС |
|
|
|
|
|
|
|
|
мясо свиней |
|
|
|
|
|
|
|
|
мясо птиц |
|
|
|
|
|
|
|
|
мясо овец |
|
|
|
|
|
|
|
|
Прочие |
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего по хозяйству |
|
100 |
|
100 |
|
100 |
|
100 |
Далее устанавливают, соответствует ли фактически сложившееся сочетание отраслей конкретным природным и экономическим условиям хозяйства, способствуют ли дополнительные отрасли развитию главной.
Размеры и экономическое значение основной отрасли растениеводства (или животноводства) на сельскохозяйственном предприятии. Ее размеры определяют по валовой продукции в натуральном и стоимостном выражении, посевным площадям культур или условному поголовью животных, численности среднегодовых работников, занятых - в отрасли (таблица 2).
Интенсификация производства в отрасли. Для производства в отрасли рассчитывают несколько показателей. Поскольку совокупные затраты в годовых отчетах показаны только в целом по растениеводству и животноводству, то для характеристики уровня интенсивности конкретной отрасли можно использовать показатель текущих производственных затрат в расчете на 1 га.
Таблица 2
Размеры и экономические значение_______________ в хозяйстве
Показатель |
200_ г. |
200_ г. |
200_ г. |
200_ г. в % к 200_г. |
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.: |
|
|
|
|
Произведено, ц: |
|
|
|
|
Зерна |
|
|
|
|
Картофеля |
|
|
|
|
Овощей |
|
|
|
|
Молока |
|
|
|
|
Прироста живой массы, ц: КРС |
|
|
|
|
свиней |
|
|
|
|
Товарная продукция, тыс. руб. |
|
|
|
|
Площадь с.-х. угодий, га |
|
|
|
|
В т.ч. пашни, га |
|
|
|
|
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб. |
|
|
|
|
Среднегодовая численность работников с.-х. производства, чел. |
|
|
|
|
Среднегодовое поголовье животных, гол.: |
|
|
|
|
крупного рогатого скота, гол. |
|
|
|
|
в т.ч. коров, гол. |
|
|
|
|
основных и проверяемых свиноматок, гол. |
|
|
|
|
свиней на выращивании и откорме, гол. |
|
|
|
|
Условное поголовье животных, усл. гол |
|
|
|
|
Энергетические мощности, л.с. |
|
|
|
|
Прибыль «+», убыток « - « от деятельности предприятия, тыс. руб. |
|
|
|
|
Удельный вес в структуре валовой продукции, % |
|
|
|
|
Удельный вес в затратах труда, % |
|
|
|
|
Удельный вес в сумме прибыли, % |
|
|
|
|
Дополнительными показателями являются затраты труда на 1 га в чел.-ч. и кроме того для растениеводческих отраслей - количество внесенных органических и минеральных удобрений, объем выполненных тракторных работ в условных эталонных гектарах, а для животноводческих отраслей — поголовье животных на 1га соответствующих сельскохозяйственных угодий. Результаты интенсификации определяются такими показателями, как выход валовой, товарной продукции и прибыли с 1 га угодий, валовой продукции на затраченный человеко-час, рентабельность.
Показатели интенсификации производства можно привести в тексте, не рассчитывая специальную таблицу. Их сравнивают за последние три года для того, чтобы выявить, как улучшились результаты работы в конкретной отрасли в связи с увеличением вложений в нее средств и труда. Чем выше темпы роста продукции и прибыли, производительности труда по сравнению с темпами возрастания затрат, тем эффективнее процесс интенсификации.
Организация основных трудовых процессов и уровень их в отрасли. В начале характеризуют организацию основных процессов в производстве конкретного вида продукции в растениеводстве – по подготовке почв, проведению сева и посадки, уходу за посевами, проведению уборочных работ и т.д., в животноводстве — по раздаче кормов, уборке навоза, доению коров, сбору яиц и др. Для этого целесообразно воспользоваться следующей схемой: обеспеченность ферм (бригад) постройками, используемое оборудование и средства организация рабочих мест, численность работников и расстановка их по рабочим местам, способы выполнения работ, нормы обслуживания животных основными работниками.
Затем следует определить уровень механизации трудоемких процессов в отрасли, который рассчитывается как процентное отношение объема отдельных работ, выполненных машинами, к общему их объему.
Особенности организации труда и его оплаты в отрасли. В этом подразделе указывают: какие формы организации труда применяют в отрасли (бригады, звенья, отряды и др.), численность работников в них и состав по профессиям, закрепленные за ними средства производства, работают ли они в условиях внутрихозяйственного расчета, коллективного и арендного подряда, как соблюдается трудовая дисциплина и осуществляется материальная заинтересованность в улучшении результатов труда (оплата за конечные результаты, условия выдачи и размеры доплат, премий, надбавок, моральное поощрение).
Рекомендуется сопоставить темпы роста оплаты труда за последние три года с темпами роста его производительности. Если темпы роста оплаты обгоняют темпы роста производительности труда, то выясняют причины этого и пути устранения.
Производительность труда, себестоимость и рентабельность продукции отрасли. Рассчитывают показатели производительности труда, себестоимости и рентабельности продукции не менее, чем за три последних года (таблица 3).
Таблица 3
Экономическая эффективность производства
(название отрасли)
Показатели |
20..г. |
20.. г. |
20.. г. |
В среднем |
Производство продукции на 1чел.-ч (кг): |
|
|
|
|
молока (зерна) |
|
|
|
|
мяса КРС (картофеля) |
|
|
|
|
мяса свиней (овощей) |
|
|
|
|
Себестоимость 1 ц., руб. |
|
|
|
|
молока (зерна) |
|
|
|
|
мяса КРС (картофеля) |
|
|
|
|
мяса свиней (овощей) |
|
|
|
|
Прибыль(убыток) всего, тыс.руб. |
|
|
|
|
молока (зерна) |
|
|
|
|
мяса КРС (картофеля) |
|
|
|
|
мяса свиней (овощей) |
|
|
|
|
Рентабельность (окупаемость затрат) по животноводству, % |
|
|
|
|
в том числе: молока (зерна) |
|
|
|
|
мяса КРС (картофеля) |
|
|
|
|
мяса свиней (овощей) |
|
|
|
|
При этом отмечают факторы роста производительности труда или ее снижения; если повысилась себестоимость продукции и снизилась рентабельность отрасли, то указывают причины и возможные пути устранения недостатков.
Предложения по совершенствованию организации производства на предприятии. В данном подразделе студент должен разработать мероприятия по совершенствованию организации производства продукции и повышению экономической эффективности.
Выполнение практического раздела контрольной работы должно завершиться обоснованием существующих и проектных показателей производства продукции. Для этого можно использовать таблицу 4.
Таблица 4
Экономическое обоснование предложенных мероприятий
Показатели |
Факт (200_г. ) |
Проект (200_ г.) |
Проект к факту, % |
1. Продуктивность (Урожайность), ц. , (ц/га). |
|
|
|
2. Поголовье (Площадь), гол. (га). |
|
|
|
3. Валовой объем продукции, ц |
|
|
|
4. Производственные затраты, тыс. руб. |
|
|
|
5. Производственная себестоимость 1 ц продукции, руб. |
|
|
|
6. Уровень товарности, % |
|
|
|
7. Реализовано продукции, ц |
|
|
|
8. Полная себестоимость – всего, тыс. руб. |
|
|
|
1 ц продукции, руб. |
|
|
|
9. Цена 1 ц продукции, руб. |
|
|
|
10.Выручка от реализации продукции, тыс. руб. |
|
|
|
11. Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб. |
|
|
|
12. Рентабельность, % |
|
|
|
Заканчивается контрольная работа списком литературы, которую студент использовал при ее выполнения.