9. Санитарно-гигиеническая оценка подстилочного материала. Определение потребности в подстилке на стойловый период.

Для обеспечения животных, сухим, мягким и теплым ложем площадки стойл покрывают подстилкой, которую по мере ее загрязнения и увлажнения меняют.

Гигиенические требования к подстилочным материалам сводятся к следующему: подстилка должна быть сухая, мягкая и малотеплопроницаемая, влагоемкая и гигроскопичная, немаркая, без запаха, без примеси ядовитых растений и семян сорных трав, без плесени. Наиболее ценные подстилочные материалы, кроме этих требований, должны обладать способностью поглощать из воздуха вредные газы и обладать бактерицидными или бактериостатическими свойствами, а также улучшать качество навоза. Одно из главных качеств подстилки – влагоемкость, которая выражается в процентах к массе подстилки и составляет: у соломы ржаной и пшеничной – 450, еловых опилок – 490, сосновых опилок – 370, древесной стружки – 280, торфяной крошки – 1280.

В качестве подстилки в коровнике используют сухие опилки. Предварительно их проверяют на зараженность плесневыми грибами, чтобы предупредить заболевания дыхательных путей. Они обладают достаточно высокими влагопоглотительными свойствами, создают мягкое, чистое, теплое ложе, но ценность их как удобрения низкая.

Количество вносимой подстилки зависит от ее качества и системы содержания животных. Норма расхода опилок для молочных коров при привязном содержании составляет на одну голову в день 3-4 кг.

Продолжительность стойлового периода составляет 210 дней. Потребность в подстилке на стойловый период рассчитывается путем умножения нормы подстилки на одну голову в день на поголовье и на продолжительность стойлового периода. Таким образом, расход опилок будет равен: 3х200х210=126000 кг .

10. Санитарно-гигиеническая оценка методов удаления, хранения и обеззараживания навоза и сточных вод. Определение выхода навоза и объема навозо- (жиже) хранилища.

Удаление навоза — трудоемкий процесс в животноводстве. До 50 % затрат приходится на уборку навоза..

В зависимости от способа содержания животных, внутренней планировки зданий, технологии производства применяются различные способы уборки навоза.

Выбор системы удаления, обработки, обеззараживания, хране­ния и утилизации навоза и навозных стоков на реконструируемых и расширяемых фермах проводят с учетом направленности и раз­мера предприятия, технологических, климатических, почвенных и гидрогеологических условий и рельефа местности, исходя из сравнительной технико-экономической оценки различных ва­риантов.

Системы удаления, хранения и утилизации навоза должны обеспечивать:

- использование навоза и навозных стоков в качестве органи­ческих удобрений для повышения урожайности и улучшения структуры почвы;

- выполнение санитарно-гигиенических и зооветеринарных тре­бований эксплуатации животноводческих помещений при мини­мальном расходе воды и требований законодательства Республики Беларусь по охране окружающей среды;

- экономичность строительства и эксплуатации.

Система уборки и транспортирования навоза за пределы производственных помещений должна удовлетворять следующим требованиям: обес­печивать постоянную и легко поддерживаемую чистоту животно­водческих помещений, а также проходов и ограждений; ограни­чивать образование и проникновение вредных газов в зону оби­тания животных; быть удобной в эксплуатации и не требовать больших затрат труда на управление, ремонт и санитарно-профилактическую обработку; исключать проникновение заразных на­чал с навозом из одной секции в другую.

В помещении используется механические система удаления навоза. Она предусматривает применение скребковых транспортеров(скребковые транс­портеры кругового действия ТСН-2,0Б и ТСН-160). При использовании на уборке навоза механизмов со скребками размеры каналов принимаются в соответствии с габаритами этих механизмов. Скребковый транспортер состоит из двух транспортеров : горизонтального и наклонного. Горизонтальный транспортер устанавливается в навозном канале позади стойл. Передвигаясь по кругу помещения, он захватывает навоз из каналов передает его на наклонный транспортер. Тот в свою очередь грузит навоз в транспортные средства, которые устанавливаются возле здания.

Навоз из благополучных по инфекционным болезням хозяйств после удаления из помещений отвозят на поля и там складывают аккуратно в штабеля; каждую порцию тщательно утрамбовывают. В сухое время года штабель с боков засыпают землей, а после заполнения его закрывают полностью. Для укладывания в штабеля пригоден подстилочный навоз влажностью 70-80%. При небольших количествах подстилки получается пастообразный навоз с влажностью до 87%, малопригодный для хранения в штабелях.

Навоз, сваленный беспорядочно на землю, на 50-60% теряет свои качества как удобрение и служит источником загрязнения территории фермы, инфицируя ее и заражает зародышами гельминтов. В фекалиях животных в твердом подстилочном и жидком навозе длительное время сохраняются жизнеспособными возбудители туберкулеза, паратуберкулеза, болезни Ауески, рожи свиней, бруцеллеза, ящура, пастериллеза, чумы свиней, сальмонеллеза, тифа, трихофитии, а также яйца аскарид, параскарид, стронгилят и др. Возбудители бруцеллеза, рожи свиней, ящура, сальмонеллеза погибают после 5-6-месячного, а яйца гельминтов – после 4-месячного хранения навоза. Для хранения навоза на территориях ферм отводят изолированное место, где оборудуют типовое навозохранилище. Участок навозохранилища огораживают, озеленяют и устраивают подъездную дорогу с твердым покрытием. Навозохранилище целесообразно делать секционным, а стенки и дно - водонепроницаемыми. Не допускается строительство навозохранилищ в низких местах, особенно подверженных затоплению талями и дождевыми водами, а также вблизи водоисточников.

Различают навозохранилища двух типов: наземные и котлованные (углубленные). Наземные навозохранилища устраивают в том случае, если на участке высокое стояние грунтовых вод. Возводят их на ровном месте с кирпичными или бетонными стенами высотой до 0,5м. Котлованное или углубленное навозохранилище делают в виде котлована глубиной 1-2 м с поднятыми берегами на 50 см. Независимо от типа навозохранилища по его сторонам ниже дна устраивают жижесборные колодцы. Емкость их предусматривают не менее 0,5 м³ на каждые 100 м² площади хранения навоза.

Применяют два способа хранения навоза. Анаэробный способ (холодный), при котором навоз сразу укладывают плотно и все время поддерживают во влажном состоянии. Процесс брожения происходит при участии анаэробных бактерий. Температура навоза достигает 25-30^ОС. Второй способ – анаэробно-аэробный (горячий), при котором навоз вначале укладывают слоем в 70-90 см рыхло. В течение 4-7 дней в навозе происходит бурное брожение при участии аэробных бактерий. Температура навоза поднимается до 60-70^ОС, при которой большинство микробов (в том числе и патогенные) и зародышей гельминтов погибают.

При возникновении инфекционных заболеваний навоз должен быть обеззаражен физическим, химическим или биологическим методами.

Физические методы: тепловой метод, ионизирующее и ультрафиолетовое облучение, электрогидравлический эффект и др.

Биологические способы основаны на биологических процессах, протекающих в естественных условиях, - в отстойниках- накопителях, биологических прудах, почве, компостирование.

Химические методы заключаются в обработке навоза различными химическими веществами.

Для расчета площади навозохранилища необходимо пользоваться таблицей «Расчетные нормативы при устройстве навозохранилища». Площадь навозохранилища на одну голову для взрослого крупного рогатого скота – 2-2,5 м²/гол. Значит при поголовье фермы 200 гол., площадь навозохранилища будет равным 500 м²(200х2,5 ).