- •1. Признаки экономической системы
- •2. Показатели состояния и движения основных фондов предприятия
- •1. Формы и системы оплаты труда на предприятии
- •2. Продуктовый баланс предприятия питания, его показатели и методика расчета
- •1. Инвестиции в основные фонды: сущность и значение, источники финансирования
- •2. Организация, планировка и обслуживание рабочих мест
- •1. Ценовая политика предприятия
- •1. Экономические ресурсы: состав, показатели эффективности использования
- •2.Показатели эффективности использования оборотных средств предприятия
- •2. Расчет производственной мощности предприятия питания
- •1. Основные средства предприятия: сущность, значение, состав
- •2. Прогрессивные формы организации труда
- •1. Износ основных средств
- •2. Организация оплаты труда различных категорий работников предприятий питания
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ 1++
1. Признаки экономической системы
Экономическая система — это совокупность производственных отношений между хозяйствующими субъектами, осуществляющими выбор способов оптимального использования ограниченных ресурсов с целью удовлетворения индивидуальных и общественных потребностей.
Основными свойствами (признаками) экономической системы являются целостность ее различных элементов, характер координации хозяйственной деятельности субъектов и социальная направленность общественного производства.
Целостность означает совместимость различных сторон системы, их взаимодополняемость, а, следовательно, устойчивость связей и взаимосвязей между ними, другими словами, наличие закономерностей функционирования, присущих данной системе.
Характер координации хозяйственной деятельности указывает на то, каким образом субъекты получают необходимую информацию о том, что, как, сколько и для кого производить, каков характер взаимосвязи между производителями и потребителями благ, с помощью чего достигается увязка индивидуальных и общественных интересов.
Социальная направленность производства в решающей степени зависит от того, насколько равномерно распределена в обществе экономическая власть, каков диапазон имущественной дифференциации членов общества и социальных групп, что выступает в качестве непосредственного движущего мотива экономического роста.
2. Показатели эффективности использования основных средств организации
Фондоотдача
ООП – оборот общественного питания, – средняя стоимость основных фондов
Фондоемкость
Фондорентабельность
П – прибыль
Фондовооруженность (сколько основных средств приходится на каждого работника)
ССЧ – среднесписочная численность работников
(n – количество периодов)
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ 2++
1. Экономическая система и ее структура
Для характеристики любой системы обычно выделяют ее элементы, уровни организации, структуру и функции.
Основными элементами экономической системы являются социально-экономические отношения, базирующиеся на сложившихся в каждой экономической системе формах собственности на экономические ресурсы и результаты хозяйственной деятельности; организационные формы хозяйственной деятельности; хозяйственный механизм.
Установление связей между составляющими систему элементами означает определение ее структуры. Для системы характерно наличие функций, которые не в состоянии выполнить ни один из элементов в отдельности, а только объект в целом.
Важным свойством экономической системы является наличие структуры.
Экономическая система общества состоит из малых экономических систем - домохозяйств и предприятий. Домохозяйство - это малая система, которая представляет владельцев ресурсов и потребителей в рамках семьи. Основная функция домохозяйства - потребление конечных продуктов и услуг, производимых предприятиями. Предприятие - малая система, в рамках которой создаются экономические блага и услуги с помощью совокупности необходимых ресурсов.
Все системы обслуживают друг друга, объединены единой структуры общественной организации и управления, связаны между собой посредством продуктообмена, находятся в постоянном взаимодействии.
Рассматривая с точки зрения формационного подхода структура экономической системы выступает как внутренняя организация общественного производства. Поэтому она на разном уровне всегда проявляется через людей, их производственную деятельность. Следовательно, структуру экономической системы образуют отношения взаимодействия людей в процессе производства материальных и духовных благ и услуг, т.е. совокупность производственных отношений.
Экономическая система - сложная, упорядоченная совокупность всех экономических отношений и видов хозяйственной деятельности общества, осуществляющаяся в формах определенных производственных и социальных отношений и социальных институтов, целью которой является удовлетворение потребностей общества в материальных благах и услугах.
Одним из признаков деления экономики на типы может служить ее открытость или закрытость. Если национальная экономика и ее звенья активно включаются в систему международных экономических связей, такая экономическая система считается открытой. Если система замкнута на внутренних ресурсах производства и ограничивается внутренним потреблением, если она не доступна для новых фирм, то она является закрытой системой.