- •Негосударственное образовательное учреждение
- •2014 Г.
- •Негосударственное образовательное учреждение
- •Дневник прохождения
- •П а м я т к а руководителя проиизводственной практики в организации
- •П а м я т к а обучающемуся по ведению дневника практики
- •Х а р а к т е р и с т и к а
- •Х а р а к т е р и с т и к а
- •Выводы и предложения по практике
- •Негосударственное образовательное учреждение среднего профессионального образования
- •Негосударственное образовательное учреждение среднего профессионального образования
Негосударственное образовательное учреждение среднего профессионального образования
«Чебоксарский кооперативный техникум»
Чувашского республиканского союза потребительских обществ
Аттестационный лист
(характеристика профессиональной деятельности
обучающегося во время производственной практики)
1.ФИОобучающегося____________________________________________________
2.Код,специальность 260807 Технология продукции общественного питания
№ группы ТОП-134 Объём часов: 36часов
3. Сроки прохождения практики с 20 декабря по 28 февраля 2014г.
4. Место прохождения практики__________________________________________
(наименование предприятия)
Выполнил(а) работы по специальности Технология продукции общественного питания
5. За время прохождения практики освоены следующие профессиональные компетенции по основным видам профессиональной деятельности (ВПД): Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов
|
Код |
Наименование ПК (профессиональные компетенции) |
Оценка освоения(подчеркнуть) |
|
ПК 5.1 |
Организация и проведение приготовления сложных холодных десертов. |
Освоил/не освоил |
|
ПК 5.2 |
Организация и проведение приготовления сложных горячих десертов |
Освоил/не освоил |
|
Код |
Наименование ОК (общие компетенции) |
Оценка освоения (подчеркнуть нужное) |
|
ОК 1 |
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. |
Освоил/не освоил |
|
ОК 2 |
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.. |
Освоил/не освоил |
|
ОК 3 |
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность |
Освоил/не освоил |
|
ОК 4 |
Осуществлять поиск и использовать информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личного развития. |
Освоил/не освоил |
|
ОК 5 |
Использовать информационно-коммунальные технологии в профессиональной деятельности. |
Освоил/не освоил |
|
ОК 6 |
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. |
Освоил/не освоил |
|
ОК 7 |
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий. |
Освоил/не освоил |
|
ОК 8 |
Самостоятельно определять задачи профессионального и личного развития, заниматься самообразование, осознанно планировать повышение квалификации. |
Освоил/не освоил |
|
ОК 9 |
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. |
Освоил/не освоил |
|
ОК 10 |
Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей). |
Освоил/не освоил |
5. Виды и объем работ, выполненные обучающимся во время производственной практики в рамках:
ПМ.
|
Виды работ |
Объем работ (час) |
Качество выполнения работ (%) |
|
Приготовление сложных холодных десертов |
18 |
|
|
Приготовление сложных горячих н десертов |
18 |
|
|
ИТОГО |
36 |
|
При этом необходимо иметь в виду: 5 «отлично» выставляется в случае верного выполнения не менее 90 % заданий, 4 «хорошо» - 70% -89 %, «3» удовлетворительно – 50%-69 %, 2 «неудовлетворительно» - менее 50 %.
"___"_________________20__г.
М.П.
Руководитель практики
от "Техникума" ________________________/________________________________
(подпись) (ФИО полностью)
Руководитель практики
от "Предприятия" ______________________/__________________________________
( подпись) (ФИО полностью)