Травлення

Рівень 1

Завдання 1 – 20 містять по п’ять варіантів відповідей, з яких лише одна правильна.

1. Вкажіть, які оптимальні значення рН шлункового соку для нормального перетравлення їжі у шлунку: а) рН =1,6 – 2,2; б) рН = 7; в) рН = 12; г) рН = 6,5; д) рН = 8,2.

2. Виявлено, що якщо в пробірку із зависсю крохмалю та амілазою ввести фрагмент стінки тонкої кишки, то активність гідролізу крохмалю підвищиться в багато разів. Так було відкрито мембранне травлення. Вкажіть, чим обумовлений вищеописаний ефект: а) виділення інсуліну клітинами тонкого кишечника; б) підвищення площі контакту ферменту із субстратом; в) наявністю у стінці кишечнику ферменту, що активує амілазу; г) дія гастрину; д) дія секретину.

3. Поясніть, як зміниться секреція підшлункового соку при введенні в 12-палу кишку НСІ: а) не зміниться; б) збільшиться; в) зменшиться; г) збільшиться зі зміною значення рН; д) всі вказані вище твердження помилкові.

4. Поясніть, як впливає подразнення симпатичного нерва, що іннервує кишечник, на його моторику: а) посилює; б) гальмує; в) не впливає; г) спочатку посилює, а потім гальмує; д) всі вказані вище твердження помилкові.

5. Вкажіть функції кишечника: а) екскреторна, інкреторна, моторна; б) всмоктувальна, секреторна, депонуюча, моторна; в) секреторна, моторна, всмоктувальна, екскреторна; г) всмоктувальна, депонуюча; д) секреторна, моторна.

6. При деяких захворюваннях підшлункової залози необхідно на визначений час створити спокій її секреторним клітинам. Вкажіть, який спосіб дозволяє це зробити: а) введення слабких розчинів кислот; б) введення гістамінів; в) виключення харчових продуктів (голод); г) вживання екстрактивних речовин; д) введення атропіну.

7. Вкажіть правильну послідовність середовищ, в яких відбувається розщеплення харчових речовин: а) лужне, кисле, нейтральне або слабко лужне; б) кисле, лужне, нейтральне або слабко лужне; в) нейтральне, лужне, кисле; г) кисле, слабко лужне, лужне; д) лужне, нейтральне, кисле.

8. Вкажіть типи травлення за місцем дії ферментів, які наявні у людини: а) внутрішньоклітинне; б) зовнішньоклітинне дискантне; в) аутокаталітичне; г) мембранне (пристінкове, контактне); д) позаклітинне.

9. Виберіть структуру, яка не належить до травних залоз: а) слинні залози; б) підшлункова залоза; в) печінка; г) апендикс; д) клітини шлункових залоз.

10. Вкажіть залози, які виділяють переважно серозний секрет: а) білявушні; б) підщелепові; в) дрібні залози слизової ротової порожнини; г) під’язикові; д) залози язика.

11. Вкажіть основні ферменти, які виділяються слинними залозами: а) мальтоза, ентерокіназа; б) ліпаза, мальтоза; в) мальтоза, амілаза; г) амілаза, ліпаза; д) амілаза, пепсин.

12. Виберіть середовище, в якому проявляють активність ферменти залоз шлунку: а) слабко лужне; б) нейтральне; в) сильно лужне; г) кисле; д) слабко кисле, рН=6,5.

13. Виберіть відповідь, в якій правильно вказана послідовність фаз секреції шлункового соку: а) шлункова, кишкова, мозкова; б) мозкова, шлункова, кишкова, в) мозкова, кишкова, шлункова; г) кишкова, мозкова, шлункова; д) кишкова, шлункова, мозкова.

14. Виберіть ферменти підшлункової залози, які виділяються в активному стані: а) альфа-амілаза, хімотрипсин, нуклеаза; б) альфа-амілаза, ліпаза, нуклеаза; в) трипсин, ліпаза, нуклеаза; г) альфа-амілаза, ліпаза, пепсин; д) еластаза, карбоксипептидаза, ліпаза.

15. Виберіть ферменти підшлункової залози, які виділяються у вигляді проферменту: а) альфа-амілаза, хімотрипсин, фосфоліпаза, еластаза, карбоксипептидаза; б) трипсин, хімотрипсин, ліпаза, нуклеаза, еластаза, карбоксипептидаза; в) трипсин, хімотрипсин, нуклеаза, еластаза, карбоксипептидаза; г) трипсин, хімотрипсин, фосфоліпаза, еластаза, карбоксипептидаза; д) карбоксипептидаза, фосфоліпаза, трипсин, нуклеаза.

16. Виберіть відділ шлунково-кишкового тракту, в якому відбувається всмоктування основної маси води: а) шлунок; б) тонка кишка; в) товста кишка, г) пряма кишка; д) дванадцятипала кишка.

17. Вкажіть хімічну природу жовчних пігментів білірубіну та білівердіну: а) продукти розпаду глікопротеїдів; б) продукти розпаду гемоглобіну; в) жовчні кислоти; г) олефірові кислоти; д) жовчні солі.

18. Вкажіть відділ шлунково-кишкового тракту, в якому відбувається початковий гідроліз білків: а) ротова порожнина; б) шлунок; в) товста кишка; г) дванадцятипала кишка; д) клубова кишка.

19. Вкажіть, де локалізований центр терморегуляції: а) чотиригорбикове тіло; б) клиновидний пучок спинного мозку; в) структури гіпоталамусу; г) лімбічна система; д) ретикулярна формація.

20. Вкажіть, які організми не належать до гомойотермних тварин: а) у яких температура тіла змінюється зі зміною умов середовища; б) які мають постійну температуру тіла; в) які не впадають в сплячку; г) які в стані анабіозу можуть переносити несприятливі умови; д) всі твердження невірні.

Рівень 2

Завдання 1 – 18 містять по п’ять варіантів відповідей, серед яких є правильні.

1. Вкажіть причини сенсорного харчового насичення: а) привабливий вигляд та запах їжі; б) наповнення сечового міхура та товстого кишечника; в) наповнення шлунка; г) збільшення концентрації глюкози у крові; д) збільшення концентрації фосфоліпідів у крові.

2. Вкажіть, в яких травних соках містяться гідролітичні ферменти, що розщеплюють вуглеводи: а) шлунковий сік; б) кишковий сік; в) слина; г) жовч; д) підшлунковий сік.

3. Вкажіть, як зміниться слиновиділення при збільшенні адреналіну в крові: а) зменшиться; б) збільшиться; в) не зміниться; г) виділяється більш рідка слина; д) виділяється більш густа слина.

4. Вкажіть, як відіб’ється на процесах травлення надходження обмеженої кількості жовчі до кишечнику: а) буде погіршуватись моторика; б) рухова активність кишечника посилюється; в) порушується всмоктування ліпідів; г) покращується всмоктування ліпідів; д) зменшується емульгування жирів.

5. Виберіть складові частини їжі і продуктів, які в найбільшій мірі посилюють моторику кишечника: а) чорний хліб; б) овочі; в) солодкі страви; г) білий хліб; д) фрукти.

6. Виберіть гормони, які виробляються в тонкій кишці: а) віллікинін, гастрин; б) секретин, ентерогастрон; в) секретин, пепсин; г) віллікинін, холецистокинін; д) секретин, ентерогастрон, віллікинін.

7. Виберіть ферменти, які містить підшлунковий сік: а) ліпаза, пептидаза, пепсин; б) ліпаза, пептидаза, нуклеаза, гастрин; в) ліпаза, пептидаза, протеаза; г) еластаза, нуклеаза, гастриксин; д) амілаза, хімотрипсин.

8. Вкажіть, як відіб’ється на процесах травлення надходження обмеженої кількості жовчі до дванадцятипалої кишки: а) порушення розщеплювання білків; б) порушення розщеплювання вуглеводів; в) гальмування моторики кишечника; г) порушення всмоктування жирних кислот; д) порушення емульгування жирів.

9. Виберіть особливості слини, яка виробляється різними слинними залозами:

	Слина	Слинні залози
А.	Слизиста	Підщелепні і під’язикові
Б.	Змішана	Підщелепні і під’язикові
В.	Серозна	Привушні
Г.	Слизиста	Кореня язика і піднебіння
Д.	Змішана	Привушні

10.Вкажіть речовини, які всмоктуються у товстих кишках: а) білки; б) вода; в) глюкоза; г) електроліти; д) трігліцеріди.

11.Вкажіть місця розташування рецепторів захисного блювотного рефлексу: а) корінь язика; б) глотка; в) слизова шлунку; г) очеревина; д) трахея.

12.Вкажіть, під впливом чого стимулюється утворення гастрину: а) блукаючого нерва; б) продуктів гідролізу білків; в) алкоголю; г) екстрактивних речовин їжі; д) симпатичного нерва.

13.Виберіть стимулятори шлункової секреції: а) адреналін; б) ацетилхолін; в) гастрин; г) гістамін; д) продукти розпаду білків.

14.Виберіть інгібітори шлункової секреції: а) гастрин; б) секретин; в) жирний хімус; г) адреналін; д) ХЦК-ПЗ (холецистокінін-панкреозимін).

15.Виберіть, що сприяє процесу всмоктування: а) скорочення ворсинок тонкого кишечника; б) збільшення кровотоку у ворсинках; в) збільшення лімфотоку у ворсинках; г) посилення перистальтики кишечника; д) зниження перистальтики кишечника.

16.Вкажіть, завдяки чому забезпечується висока ефективність всмоктування в тонкому кишечнику: а) величезною сумарною поверхнею мембран ентероцитів; б) спряженню процесів гідролізу і всмоктування; в) процесами порожнинного травлення; г) процесами мембранного травлення; д) послаблюючому рефлекторному впливу, який йде по блукаючому нерву.

17. Виберіть типи травлення за джерелами ферментів, які представлені у людини: а) симбіотичне за участю мікроорганізмів; б) власне травлення; в) симбіотичне за участю бактерій; г) аутокаталітичне; д) всі твердження невірні.

18. Виберіть фізіологічний процес, за рахунок якого відбувається зігрівання організму людини на холоді: а) тремор м’язів; б) посилене потовиділення; в) посилене дихання; г) зменшення потовиділення; д) фізичне навантаження.