Микроэлементы (10-3-10-5 %).

Значение МЭ.

1. Способны образовывать комплексы с биоорганическими соединениями клетки, например, с белками. В частности, количество металлопротеидов: Fe – 70; цинк – 80; Сu – 20; Мо – 4; Мn – 12….. Это повышает полифункциональность веществ.

2. МЭ тесно связаны с ферментными системами растений: или входят в состав двухкомпонентных ферментов, или выполняют роль кофакторов.

Например, железо в составе ОВ ферментов: аталаза; цитохромы и др.

3. МЭ существенно влияют на физико-химические свойства ЦП, увеличивая ее гидрофильность и водоудерживающую способность. Это является теоретической основой повышения морозо-, засухо- и др. форм устойчивости растений (обработка МЭ).

4. МЭ кобальт входит в состав витамина В₁₂. Установлено:

1. Нормальная жизнь растения возможна при полном обеспечении МЭ, в первую очередь: В (бор), Мо (молибден), Zn (цинк), Сu (медь), Mn (марганец), Fe (железо), Со (кобальт).

2. При недостатке того или иного МЭ у растений возникают различные неинфекционные заболевания, причем признаки часто схожи.

3. Влияние каждого МЭ как физиологически активного вещества зависит от его дозы.

Потребность в МЭ невысокая. Избыток МЭ вызывает физиологическое отравление растений, обусловленное нарушением нормального хода процессов обмена веществ.

Отмеченные закономерности относятся и к макроэлементам. Поэтому для каждого элемента питания разработаны значения ПДК (предельно-допустимой концентрации, мг/кг сухого вещества) в растениях.

1. Бор (В). Необходим для двудольных растений (семейства маревых, крестоцветных, цитрусовых, лен и др.). Сильно токсичен для человека и животных. Поступает в виде иона борной кислоты.

А) Влияет на точку роста, особенно наземных органов. Классический пример – сахарная свекла. При «-» В у сахарной свеклы приостанавливается рост корней и листьев, затем наступает болезнь «гниль сердечка», переходящая в сухую гниль корня;

Б) Способствует процессам цветения и плодоношения, т.к. стимулирует рост пыльцевых трубок и накопление в них нектара. При «-» В не образуются семена (люцерна, клевер….)

В) Улучшает снабжение корней кислородом.

2. Молибден (Мо). Поступает в виде иона МоО₄^2- и концентрируется в молодых растущих частях.

Физиологическая роль Мо связана с его влиянием на азотный обмен в растениях, т.к. он:

А) входит в состав фермента нитратредуктаза, который является ключевым в процессе восстановления нитратов (NО₃^-) до аммиака (NH₃). Поэтому молибден способствует снижению содержания NО₃ в продукции;

Б) входит в состав азотфиксирующей системы (нитрогеназа) клубеньковых бактерий бобовых культур;

В) является металл-активатором в реакциях аминирования и переаминирования, необходим для включения аминокислот в пептидную цепь, для функционирования различных фосфотаз; оказывает «+» влияние на уровень накопления аскорбиновой кислоты;

При «-» Мо тормозится рост, листья становятся матово-зелеными, особенно чувствительно овощные и бобовые.

3. Медь (Cu).

Физиологическая роль:

1. Связана с влиянием меди на ОВ систему растений. Она входит в состав ферментов аскорбинатоксидаза, полифенолоксидаза, цитохромоксидаза и др.

2. Без меди плохо образуется хлорофилл и может наблюдаться хлороз растений, потеря тургора и увядание;

3. Снижает содержание NО₃ и особенно эффективно с Мо;

4. Активирует витамины группы В.

Большой дефицит Cu наблюдается на торфяно-болотных и песчаных почвах и ее внесение является обязательным агроприемом. Зерновые культуры – белоколосица злаков при «-» меди.