3.3. Резервы увеличения производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота и расчет точки безубыточности

Основными источниками резервов увеличения производства продукции в животноводстве являются рост поголовья, улучшение структуры стада и увеличение продуктивности животных.

Резервы роста поголовья были определены в процессе анализа оборота стада, которые заключаются в сокращении падежа животных и увеличение поголовья животных до уровня плановых показателей. Бизнес – планом развития в ОАО «Мирополье» предусмотрено увеличение поголовья молодняка КРС до 12000 гол.

Для определения резерва увеличения производства продукции необходимо возможный прирост среднегодового поголовья умножить на среднегодовую фактическую продуктивность одной головы соответствующей группы животных (таблице 3.8).

Таблица 3.8 - Резерв увеличения производства продукции за счет роста поголовья животных

Вид продукции	Поголовье, гол.				Продуктивность, ц/гол.		Резерв увеличения производства, ц
	Фактическое	Возможное	Резервное
Прирост	11260	12000	740	0,62		459

Таким образом, в организации за счет увеличения поголовья животных можно дополнительно получить 459 ц валового прироста.

Вопросы роста поголовья нужно рассматривать в тесной взаимосвязи с кормовой базой. Связующим звеном между отраслями животноводства и растениеводства является кормопроизводство, поэтому во всех сельскохозяйственных предприятиях требования к кормовому хозяйству очень велики. По мере увеличения поголовья и роста продуктивности животных постоянно возрастают требования к количеству и качеству кормов. Количество и качество кормов должны соответствовать потребностям животноводства на протяжении всего года при безусловной непрерывности снабжения.

Для начала рассчитаем резерв увеличения валовой продукции за счет повышения эффективности использования кормов. В организации на производство 1ц прироста КРС затрачивается 12,6 ц к. ед. Для существующей технологии производства и фактической продуктивности норматив удельного расхода кормов составляет 11,0 ц к.ед./ц. С учетом этого определим резерв увеличения валового прироста в таблице 3.9.

Таблица 3.9 - Резерв увеличения производства за счет экономии кормов

Показатель	Значение
Расход кормов на 1 ц, ц к. ед.
- Фактический	12,6
- Нормативный	11,0
- Резерв	1,6
Валовой прирост, ц	6970
Резерв увеличения производства, ц	1014

На основании данных таблицы 3.9 можно сделать вывод, что за счет повышения эффективности кормов в ОАО «Мирополье» можно увеличить выход продукции на 1014 ц.

Также значительное место в увеличении производства продукции животноводства занимает повышение уровня кормления животных. Увеличение расхода кормов на голову при постоянной оплате корма продукцией позволяет существенно увеличить валовой прирост КРС.

Резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления рассчитаем в таблице 3.10.

Таблица 3.10 - Резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления животных

Группа животных	Расход кормов на 1 гол., ц к.ед.		Фактичес-кий расход кормов на единицу продукции, ц к.ед.	Резерв роста продук-тивности, ц	Пого-ловье по плану, гол.	Резерв роста объемов производ-ства, ц
	факт 2013 г.	возможный
1	2	3	4	5=(2-3)/4	6	7=5×6
Молодняк КРС на откорме	8,5	9,5	12,6	0,08	12000	960

Анализируя таблицу 3.10, можно сказать, что при повышении уровня кормления молодняка КРС можно увеличить производство продукции на 960 ц.

Обобщим все выявленные резервы увеличения производства продукции по каждому виду в натуральном выражении в таблице 3.11.

Таблица 3.11 - Обобщение резервов увеличения производства продукции животных на выращивании и откорме

Источник резервов	Резерв увеличения производства, ц
Рост поголовья животных	459
Эффективности использования кормов	1014
Повышения уровня кормления животных	960
Итого	2433
К фактическому объему производства продукции, %	34,9

Как видно из таблицы 3.11, реализация резервов приведет к росту объема производства продукции на 2433 ц или на 34,9 % к уровню производства 2013 года. Это позволит в значительной степени снизить убыточность отрасли и повысить рентабельность деятельности организации в целом.

Таблица 3.12 – Показатели расчета точки безубыточности

Показатели	Единицы измерения	Количество
Реализация продукции (живой массы на мясо)	тонн	491
Цена 1 т. живой массы (p)	млн.руб.	128,26
Выручка (нетто) (В)	млн.руб.	62976
Постоянные затраты (А)	млн.руб.	2376
Переменные расходы на единицу продукции (b)	млн.руб.	0,0880
Переменные расходы на весь выпуск продукции (Зпер)	млн.руб.	5544
Прибыль от реализации продукции (П)	млн.руб.	2098
Маржа покрытия (МП=В-Зпер)	млн.руб.	57432
Доля маржи покрытия в выручке, % (Дмп )	х	0,912
Ставка маржи покрытия на единицу продукции (Смп), р-b	млн.руб.	128,172
Точка окупаемости (порог рентабельности)	млн.руб.
Зона безопасности, %	х	96,2

Расчет безубыточности объема продаж и зоны безубыточности предприятия рассчитаем аналитическим способом.

Для определения безубыточности объема продаж в стоимостном выражении необходимо сумму постоянных затрат (А) разделить на долю маржи покрытия в выручке (Д_мп):

В_кр = А/Д_мп (3.4)

В_кр = 2376/0,912 = 2605 млн.руб.

Маржа покрытия – это выручка минус переменные затраты или прибыль плюс постоянные затраты.

Для одного вида продукции безубыточный объем продаж можно определить в натуральном выражении:

VРП_кр = А / (р-b) (3.5)

VРП_кр = 2376 / (128,26 – 0,0880) = 18,54 т.

где b – переменные затраты на единицу продукции, млн.руб./т.;

р – цена единицы продукции, млн.руб./т.

Для расчета точки критического объема реализации продукции в процентах к максимальному объему, который принимается за 100% используем формулу:

VPП_кр = А/МР*100% (3.6)

VРП_кр=2376/57432*100%=4,13%

Для определения зоны безопасности аналитическим методом по стоимостным показателям используется следующая формула:

ЗБ = В - В_кр = (17354 - 5320)/ 17354 = 69,3 % (3.7)

В

ЗБ = (62976 - )/ 62976 = %

где В – выручка фактическая или прогнозная, млн.руб.;

В_КР – выручка критическая, млн.руб.

Для одного вида продукции зону безопасности можно найти по количественным показателям:

ЗБ = VРП - VРП_кр (3.8)

VРП

ЗБ = (491 – 18,54)/ 491 = 96,2%

По данным расчетам видно, что предприятию необходимо продавать молока не менее 18,54 т., выше этого количества ОАО «Мирополье» будет получать прибыль, ниже – убыток. Если сравнивать с объемом реализации ж.м. на мясо организацией, то в 2013 г. продало 491 т. ж.м. на мясо, т.е. зона безопасности предприятия составляет 96,2 %.

В заключении анализа отметим, что в целях освоения выявленных резервов в ОАО «Мирополье» необходимо:

• повышать продуктивность животных за счет более эффективного использования кормов для увеличения объема производства, как одного из наилучших резервов;

• повышать качество реализуемой продукции;

• повышать удельный вес более рентабельных видов продукции в структуре реализации.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Объём производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, которые характеризуют деятельность сельскохозяйственных организаций.

От объёма производства продукции зависит её себестоимость, уровень рентабельности, сумма прибыли, а также другие экономические показатели.

Учитывая тот факт, что у большинства хозяйств республики наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства, особое значение имеет анализ производства продукции выращивания животных.

В процессе анализа необходимо изучить изменение производства продукции в динамике, провести факторный анализ и в конечном итоге определить резервы увеличения её производства.

В ОАО «Мирополье» за последние три года производство продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота увеличивается.

Так в 2013 году производство живой массы увеличилось на 18,1% по сравнению с 2011 годом, а в 2012 году увеличивается на 18,3 % по сравнению с базовым 2011 годом.

В 2013 году поголовье крупного рогатого скота на выращивании и откорме выросло на 922 головы по сравнению с 2011 годом и уменьшилось на 200 голов по сравнению с 2012 годом.

Среднегодовой темп прироста поголовья крупного рогатого скота на выращивании и откорме в 2011-2013 гг. составил 4,4 %.

Увеличение среднесуточного прироста крупного рогатого скота на выращивании и откорме в среднем за три года составило 7 г или 4,4 %.

Объем производства прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме снизился в 2013 году по сравнению с 2012 годом на 10 ц, в том числе за счет роста поголовья животных – на 122 ц, в результате снижения расхода кормов на 1 гол. скота производство продукции уменьшилось на 31 ц, а за счет снижения окупаемости кормов валовой прирост увеличился на 21 ц .

Основными источниками увеличения объёма производства продукции крупного рогатого скота на выращивании и откорме в ОАО «Мирополье» являются:

- сокращение доли яловых коров;

- сокращение падежа животных и повышение эффективности использования кормов.

45. Постановление Министерства финансов Республики Беларусь от 27.12.2011 № 140/206, Министерства экономики Республики Беларусь от 27.12.2011 № 140/206 «Об утверждении Инструкции о порядке расчета коэффициентов платежеспособности и проведения анализа финансового состояния и платежеспособности субъектов хозяйствования».