Магазин “Клен”

1.Ознакомление с торговым предприятием.

Магазин «Клен» находится в г. Горки, ул. Новопроектная, он специализируется на продаже продовольственных товаров (хлеб и хлебобулочные изделия, бакалейные товары, кондитерские изделия и др.). Также в магазине реализуются сопутствующие товары – промгруппа (моющие средства, мягкие игрушки, средства личной гигиены и др.).

Специальное разрешение (лицензия) находится в Приложении 1.

Заведующая магазином: Никитина Л.М. Список работников магазина и состав комиссии кооперативного контроля смотри в Приложении 2.

Общая площадь магазина равна 100 кв.м. из них 65 кв.м. приходится на торговую площадь. План магазина и прилежащих складских помещений обозначен в Приложении 3.

Режим работы магазина «Клен»:

- весенне-летний период: с 8-00 до 23-00, перерыв: нет, выходной: нет, санитарный день: первый понедельник месяца;

- осенне-зимний период: с 8-00 до 22-00, перерыв: нет, выходной: нет, санитарный день: первый понедельник месяца.

Осуществляются следующие составляющие работы и услуги:

- розничная торговля (за исключением алкогольными напитками и табачными изделиями);

- розничная торговля алкогольными напитками и табачными изделиями с правом продажи водки, ликеро-водочных изделий, вин, шампанского, коньяка на вынос с 9-00 до 21-00.

Имеет право осуществлять разносную и развозную торговлю в установленных местными исполнительными и распорядительными органами местах.

Летнее кафе от магазина «Клен», г. Горки, ул. Новопроектная

Режим работы:

с 8-00 до 23-00, перерыв: нет, выходной: нет, санитарный день: первый понедельник месяца.

Осуществляются следующие составляющие работы и услуги:

- розничная торговля (за исключением алкогольными напитками и табачными изделиями);

- розничная торговля алкогольными напитками и табачными изделиями с правом продажи в разлив (за исключением шампанского и игристых вин) водки, ликеро-водочных изделий, вин, шампанского, коньяка;

- общественное питание (II наценочная категория).

В магазине находится следующее торговое оборудование:

-2 витрины (для выкладки товаров пром. группы),

-1 стол для упаковки товаров,

-1 стол с контрольными весами (фирма MASSA-K макс.-6 кг. мин.-40 гр.),

-3 холодильника (фирма UGUR) для хранения пельменей и мороженного в виде лотка с отодвигающимися дверцами,

-4 холодильника-витрины (Карат ВХЗ-1511.20; Аквамарин) для хранения и реализации молочной продукции, мяса, колбасных изделий, рыбы и рыбной продукции и полуфабрикатов;

-2 кассовых аппарата с весами (фирма Меркурий 313), весы торговые МК-ТВ; холодильник-шкаф для хранения напитков;

-имеются пристенные стелажи (количество полок - 5): 3 стелажа – водка, вино, 1 стелаж + боковой – кондитерские изделия, 4 стелажа – бакалейные изделия, 1 стелаж – хлеб и хлебобулочные изделия, 1 стелаж (3 полки) – фрукты, овощи;

-1 холодильник для хранения масла, молока;

-1 микроволновая печь;

-также имеется торговый инвентарь (ножи, разделочные доски и т.д.).

Для ведения торговой деятельности требуется наличие соответствующей документации (лицензия на право осуществления розничной торговли, книга поступления товаров, санитарный журнал, книга отзывов и предложений и т.д.). Книга поступления товаров хранится у заведующей магазином. Книга отзывов и предложений, основные правила торговли и документация о правах потребителя расположены на наглядном стенде, который находится в торговом зале.