
- •Белорусская государственная сельскохозяйственная академия
- •Учебно-методический комплекс по учебной дисциплине
- •Содержание
- •Введение
- •I. Учебная программа
- •1.Пояснительная записка
- •1.1 Актуальность изучения учебной дисциплины
- •1.2 Цели и задачи дисциплины
- •1.3 Требования к уровню освоения содержания учебной дисциплины
- •1.4 Структура содержания учебной дисциплины
- •1.5 Методы обучения
- •1.6 Организация самостоятельной работы студентов
- •1.7 Диагностика компетенций студентов
- •2. Примерный тематический план учебной дисциплины
- •Примерное распределение часов по темам
- •3. Содержание дисциплины
- •Тема 1. Сущность, предмет, задачи и методология дисциплины "Коммерческая деятельность в апк".
- •Тема 2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •Тема 3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •Тема 4. Основы формирования системы сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •Тема 8. Агроэкотуризм.
- •II. Комплексная цель изучения дисциплины
- •III. Опорный конспект лекций
- •Тема 1. Сущность, предмет, задачи и методология дисциплины "Коммерческая деятельность в апк".
- •1. Понятие коммерческой деятельности предприятий.
- •2. Содержание и принципы реализации коммерческих интересов на рынке товаров и услуг.
- •3. Рынок и рыночная среда в системе коммерческих отношений предприятий апк.
- •4. Государственное регулирование коммерческой деятельности в аграрной сфере.
- •5. Сущность и роль коммерческой деятельности предприятий апк.
- •6. Предмет, объект, субъекты коммерческой деятельности в апк.
- •8. Особенности коммерческой деятельности на предприятиях апк.
- •9.Развитие коммерческой деятельности в современных условиях.
- •10. Требования, предъявляемые к современному коммерческому работнику.
- •11. Сущность современной концепции маркетинга и её связь с коммерческой деятельностью в апк.
- •Тема 2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •2. Формы собственности предприятий апк.
- •3. Организационно-правовые формы субъектов коммерческой деятельности в апк.
- •4.Система и принципы организации хозяйственных взаимоотношений в процессе коммерческой деятельности.
- •5.Конкуренция и конкурентоспособность предприятий апк в системе коммерческих отношений.
- •6. Коммерческие сделки и хозяйственные договоры как правовая форма осуществления коммерческих операций в апк.
- •7. Договор контрактации.
- •8. Договор подряда.
- •Тема 3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •1. Сущность материально-технического обеспечения предприятий апк.
- •2. Особенности современной организации материально-технического обеспечения предприятий агропромышленного комплекса республики.
- •3. Основные направления совершенствования системы материально-технического обеспечения предприятий апк.
- •4. Организационно-экономические основы функционирования механизированных отрядов.
- •5. Организационно-экономические основы функционирования машинно-технологических станций.
- •6. Мировой опыт и тенденции в организации производственно-технического обслуживания сельскохозяйственных потребителей.
- •7. Задачи и функции коммерческих служб предприятий апк по материально-техническому обеспечению.
- •8. Факторы, определяющие структуру и тип службы материально-технического снабжения.
- •Тема 4. Основы формирования системы сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •1. Сущность и особенности системы сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия в современных условиях.
- •2. Стратегические направления совершенствования системы сбыта сельскохозяйственной продукции Беларуси.
- •3. Каналы реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •4. Стратегия организации сбыта.
- •5. Формирование коммерческих служб по сбыту продукции предприятий апк.
- •6. Особенности сбыта отдельных видов сельскохозяйственной продукции.
- •7. Виды сбытовых структур и контрагенты рынка.
- •8. Виды торговых сделок.
- •9. Выбор канала сбыта и оценка его эффективности.
- •10. Государственное регулирование системы сбыта.
- •11. Формирование и функционирование оптовых продовольственных рынков.
- •12. Организация сбыта сельскохозяйственной продукции в зарубежных странах.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •1. Основы формирования коммерческих служб на сельскохозяйственных предприятиях.
- •2. Валовая продукция, валовой доход, прибыль в коммерческой деятельности сельскохозяйственных предприятий.
- •3. Сбытовая политика сельскохозяйственного предприятия.
- •4. Анализ использования продукции.
- •5. Определение резервов увеличения объёма реализации продукции на основе факторного анализа.
- •6. Формирование и применение цен на сельскохозяйственную продукцию.
- •7. Анализ уровня среднереализационных цен.
- •8. Резервы увеличения прибыли и рентабельность производства и реализации сельскохозяйственной продукции.
- •9. Определение потребности в средствах механизации сельскохозяйственного производства.
- •10. Выбор средств механизации на основе организационно-экономической оценки закупаемого оборудования.
- •11. Аренда, лизинг и прокат сельскохозяйственной техники.
- •12. Эффективность использования сельскохозяйственной техники.
- •13. Экономичный размер заказа материальных ресурсов сельскохозяйственного назначения.
- •14. Последовательное пополнение производственных запасов в сельскохозяйственных организациях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •1. Состав и структура обрабатывающей (перерабатывающей) промышленности Беларуси.
- •2. Особенности коммерческой деятельности перерабатывающих предприятий.
- •1.Сырьё 2.Переработка з.Сбыт
- •3. Производственная программа перерабатывающего предприятия в условиях конкурентной борьбы на рынке продовольственных товаров.
- •4. Производственная мощность перерабатывающего предприятия.
- •5. Материально-техническое снабжение перерабатывающих предприятий.
- •6. Организация сбыта готовой продукции на перерабатывающем предприятии.
- •7. Выбор и анализ каналов сбыта.
- •8. Анализ и формирование ассортимента продукции.
- •9. Анализ ценовой политики
- •10. Анализ ритмичности работы предприятия.
- •11. Анализ качества продукции.
- •12. Анализ конкурентоспособности продукции.
- •15. Организационно-экономическое обоснование выпуска новых видов продукции.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •2. Коммерческая деятельность предприятий ро «Белагросервис».
- •3. Организация технического обслуживания и ремонта сельскохозяйственной техники.
- •4. Организация ремонта животноводческого оборудования.
- •5. Организация транспортировки сельскохозяйственных грузов.
- •6. Организация агрохимического обслуживания.
- •7. Расчёт эксплуатационных затрат на выполнения агротехнических работ.
- •8. Методика определения эффективности оказываемых услуг, выполняемых механизированными отрядами.
- •9. Оптимизация состава машинно-тракторного парка механизированных отрядов.
- •Тема 8 Агроэкотуризм.
- •1. Сущность и экономическое содержание туризма.
- •2. Экономические и правовые основы агроэкотуризма в Республике Беларусь.
- •3. Договоры на оказание услуг в сфере агроэкотуризма.
- •4. Экономическая эффективность деятельности туристского предприятия.
- •IV. Планы семинарских и практических занятий
- •Тема 1. Сущность, предмет, задачи и методология дисциплины "Коммерческая деятельность в апк".
- •Тема 2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •Тема 3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •Тема 4. Система сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •Тема 8. Агроэкотуризм
- •V типовые задачи и задания для практических занятий
- •Тема2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •Тема3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •Тема 4. Система сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •Тема 8. Агроэкотуризм
- •VI вопросы теста контроля остаточных знаний.
- •VII экзаменационные вопросы и график сдачи модулей модуль 1
- •3 Курс 2 семестр
- •Модуль 2
- •3 Курс 2 семестр
- •Модуль 3
- •4 Курс 1 семестр
- •Модуль 4
- •4 Курс 1 семестр
- •VIII список рекомендуемой литературы Основная литература
- •Дополнительная литература
12. Эффективность использования сельскохозяйственной техники.
Для оценки эффективности использования сельскохозяйственной техники применяются три основные группы показателей:
1) производительность машинно-тракторных агрегатов, самоходных комбайнов и других сельскохозяйственных машин — часовая (за 1 ч сменного времени), сменная, сезонная и годовая. По машинно-тракторным агрегатам объем работ определяется в физических и условных эталонных гектарах, а по комбайнам — в гектарах убранной площади и массе намолота (т);
2) использование машин во времени — количество дней и смен, отработанных за год или сезон, коэффициент сменности и коэффициент использования нормативного фонда рабочего времени;
3) экономические показатели — затраты труда и себестоимость единицы механизированной работы.
Выработка (производительность) машинно-тракторных агрегатов определяется так же, как при нормировании механизированных работ, т.е. ее принимают равной сменной норме выработки, установленной в хозяйстве. Годовой (сезонный) объем работы (Wг) исчисляют по формуле:
Wг =wч* Тг
wч – выработка за 1 ч сменного времени, га(т);
Тг– годовоя (сезонная выработка агрегата), ч.
Поскольку сельскохозяйственные предприятия располагают тракторами разных марок и классов тяги, их для сопоставимости переводят в условные единицы — эталонные тракторы. В таком случае показатели выработки могут быть исчислены на один условный эталонный трактор.
Прямые затраты труда (tn) в расчете на единицу работы машинно-тракторного агрегата определяют по формуле:
tn= Ч/ Wч
Показатели эффективности использования машинно-тракторного парка можно рассчитывать как по каждому виду механизированной работы и конкретному агрегату или комбайну, так и по всему парку по итогам его работы за год — в расчете на физический и условный эталонный трактор.
Эффективность использования комбайнового парка определяется сезонной выработкой комбайнов (га, т), а также материально-денежными затратами по их эксплуатации комбайнов в расчете на 1 га и на 1 т.
Определение и анализ показателей эффективности использования машин и оборудования (силовых и рабочих машин) дает возможность изыскать конкретные пути улучшения использования и повышения эффективности сельскохозяйственной техники.
Комплекс мер по улучшению использования МТП позволит найти резервы снижения эксплуатационных затрат при проведении механизированных работ в растениеводстве и животноводстве и за счет этого уменьшить себестоимость сельскохозяйственной продукции.
13. Экономичный размер заказа материальных ресурсов сельскохозяйственного назначения.
Ежедневная работа по управлению включает три типа решения по запасам:
• сколько заказывать, то есть каждый раз при размещении заказа необходимо решать, каков его объем:
• когда заказывать — в какой момент времени или при каком уровне запасов размещать заказ на их пополнение;
• как контролировать систему — разрабатывается процедура для помощи в принятии решений по первым двум пунктам: установление приоритетов отдельных товарных единиц, способ хранения информации и т. д.
Чтобы принять решение по запасам, прежде всего необходимо определить издержки, которые с ними связаны. Как правило, принимаются во внимание следующие издержки.
Издержки по размещению заказа.Каждый раз при размещении заказа на пополнение запаса осуществляется ряд шагов: подготовка заказа и соответствующей документации, платежных и других банковских документов, хранение информации в том или ином виде и т. д. Издержки по вышеперечисленным действиям и будут составлять стоимость размещения заказа.
Скидки с цены за объем поставок.Большинство поставщиков используют ценовые скидки при покупке покупателями крупных партий, и наоборот, могут быть введены повышенные цены для мелких партий.
Стоимость отсутствия запаса.При неправильном определении величины заказа запас может закончиться раньше, чем будет осуществлено его пополнение. В результате предприятие понесет дополнительные издержки, которые связаны с развитием событий по одному из трех сценариев. Во-первых, если закончилось сырье, то издержки будут связаны с недополучением готовой продукции вследствие остановки производства. Для сельскохозяйственных предприятий отсутствие запаса некоторых видов сырья может привести к более тяжелым последствиям. Так, отсутствие кормов может привести не только к потерям, выражающимся в недоборе продукции, но и к гибели основных и оборотных средств (сельскохозяйственных животных). В растениеводстве любое смещение агротехнических сроков проведения работ вследствие отсутствия тех или иных ресурсов неизбежно скажется на количественных или качественных параметрах урожая. Во-вторых, если закончилась готовая продукция и потребители не хотят ждать поставки, издержки будут связаны с потерей части потребителей. В-третьих, при отсутствии готовой продукции на складе, но готовности потребителей ждать поставки затраты будут связаны с дополнительными издержками по учету отложенных заказов.
Издержки оборотного капитала (оборотных активов).При размещении заказа или сразу после размещения предприятие должно оплатить его стоимость. В то же время оно получит оплату за реализованную готовую продукцию. Тем не менее существует временной лаг между этими событиями. В течение этого времени должны быть консолидированы определенные денежные ресурсы. Это и будут затраты оборотного капитала на поддержание запасов. Здесь издержки представляют собой потерянную выгоду — невозможность альтернативного вложения денежных ресурсов (проценты при размещении в банке или потери от вложения другим способом).
Стоимость хранения запасов.Эти издержки связаны с физическим хранением запасов: аренда помещения, освещение, отопление и т.д. Издержки на хранение запасов могут быть значительны, если требуются специальные условия: особый температурный режим, специальная среда или усиленная охрана.
Издержки по устареванию и порче.При выборе политики заказа, предусматривающей значительный размер запасов, может возникнуть риск устаревания товара (например, из-за изменения технологии производства) или физической его порчи (большинство продовольственных товаров).
Экономичный размер заказа EOQ (Economic quantity) — это попытка найти баланс между положительными и отрицательными сторонами хранения запаса.
Издержки по запасам содержатся в бухгалтерских документах и включают:
• потребность в оборотном капитале;
• стоимость хранения;
• оценку риска порчи и устаревания.
Стоимость заказа калькулируется на основании бухгалтерских данных о стоимости размещения заказа и возможных ценовых скидках.
Издержки на хранение = Стоимость хранения единицы сырья т* Средний уровень запасов
Стоимость заказов = Стоимость одного заказа * Число поставок за период времени
Общие издержки на запасы это сумма стоимости хранения и стоимости заказа, руб.
Экономичный размер заказа EOQ рассчитывается по формуле
После определения экономичного размера заказа необходимо его оценить с точки зрения возможности размещения. Для принятия окончательного решения следует уточнить ряд ограничений. Во-первых, при заказе определённого объёма ресурсов предприятие должно располагать мощностями по их хранении. Во-вторых, следует оценить, как подобный план заказа скажется на качестве сырья или материалов (не будут ли они слеживаться, не ограничен ли срок годности и т.д.).