
- •Примерные должностные инструкции на предприятиях гостиничной индустрии должностная инструкция официанта
- •Должностная инструкция бармена
- •Должностная инструкция кассира службы приема
- •Под контролем со стороны
- •Должностная инструкция портье по приему предварительных заказов мест в гостинице
- •Осуществляемый контроль
- •Ответственность и полномочия
- •Должностная инструкция горничной дневной смены
- •Основная функция
- •Масштаб деятельности
- •Должностная инструкция главного консьержа
- •Масштаб деятельности
- •Должностная инструкция швейцара
- •Основная функция
- •Обязанности и полномочия
- •Основная функция
- •Должностная инструкция повара участка кухни
- •Основная функция
- •Должностная инструкция стюарда кухни
- •Под контролем со стороны
- •Осуществляемый контроль
- •Под контролем со стороны
- •Должностная инструкция горничной гостиницы
- •Должностная инструкция администратора гостиницы
- •I. Общие положения
- •II. Должностные обязанности
- •III. Права
- •IV. Ответственность
Должностная инструкция горничной гостиницы
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Горничная гостиницы (далее – горничная) является работницей ___ (далее Общество) и непосредственно осуществляет работу по обеспечению порядка и чистоты в помещениях Общества. 1.2. Трудовые отношения горничной с Обществом регулируются трудовым договором, заключенным на неопределенный срок. 1.3. Горничная подчиняется непосредственно Генеральному директору, его заместителю либо администратору. 1.4. Требования к кандидату: Образование: высшее, среднее образование; Специальные знания и навыки: культура труда и служебной этики; Надлежащим образом оформленная медицинская книжка. 1.5. Горничная в своей работе руководствуется действующим законодательством РФ, настоящей инструкцией, а также внутренними нормативными актами Общества. 1.6. На время отсутствия горничной (командировка, отпуск, болезнь и т.п.) ее права и обязанности приказом по Обществу возлагаются на иного работника. 2. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ И ПРАВА ГОРНИЧНОЙ. 2.1.Функциональные обязанности горничной: наблюдение за порядком и чистотой в помещениях Общества; уборка жилых помещений (номера и помещения, связанные с ними), административных помещений (администраторская, дирекция) и подсобных помещений (комната для обслуживающего персонала, бельевая, кабина лифта, площадка у мусоропровода и др. хозяйственные помещения) Общества; Вид и порядок уборки (текущая – ежедневная уборка, генеральная уборка – проводится один раз в 7-10 дней, уборка после выезда гостя) - определяются администратором гостиницы, при этом: - Текущая - ежедневная уборка номеров включает в себя: проветривание помещений; мытье посуды, пепельницы; уборку постели согласно инструкции; смену полотенец; удаление пыли с мебели, зеркал, телевизора, подоконников, светильников; удаление пыли пылесосом с ковров и пола; уборку санузлов согласно инструкции; уборку мусора. - Генеральная уборка и (или) уборка после выезда гостя включают в себя: протирание стен, дверей, телефонных аппаратов; мытье холодильника; чистку вентиляционных решеток; освежение драпировки и занавесок; протирание стекол окон, дверей, картин; влажную чистку мягкой мебели и покрытий пола; очистку и дезинфекцию полок и ящиков мебели; дезинфекцию посуды, ванны, раковины, туалета; смену чехлов на матрацах. сообщение администрации Общества о замеченных в помещениях неисправностях; 2.2. Горничная должна приступать к работе в чистой, хорошо выглаженной спецодежде, имея укомплектованную тележку для транспортировки белья, моющих и дезинфицирующих средств и выкладки. 2.3. В процессе исполнения своих функциональных обязанностей горничная вправе взаимодействовать со всеми службами (сотрудниками) Общества; 3. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ. 3.1. Горничная несет ответственность за недобросовестное выполнение своих обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией.
Должностная инструкция администратора гостиницы
I. Общие положения
Администратор гостиницы относится к категории специалистов.
На должность администратора гостиницы назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или начальное профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе гостиничного обслуживания не менее 2 лет.
Администратор гостиницы назначается на должность приказом директора гостиницы.
Администратор гостиницы должен знать:
4.1. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов по вопросам гостиничного обслуживания.
4.2. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации.
4.3. Правила и методы организации процесса обслуживания клиентов.
4.4. Порядок содержания жилых и других помещений гостиницы.
4.5. Основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей.
4.6. Основы экономики, организации труда и управления.
4.7. Структуру управления гостиницей, права и обязанности работников гостиницы.
4.8. Законодательство о труде.
4.9. Правила внутреннего распорядка.
4.10. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
На время отсутствия администратора гостиницы (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное приказом директора гостиницы. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.