Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
9.Витамини.doc
Скачиваний:
47
Добавлен:
22.02.2016
Размер:
434.18 Кб
Скачать

Вміст вітамінів (у мг на 100 г продукту)

Продукти

каро-тин

Е

В6

Н

РР

В3

В2

В1

Гречана

0,006

6,65

0,40

-

4,19

-

0,20

0,43

Рисова

0

0,45

0,18

3,5

1,60

0,40

0,04

0.08

Вівсяна

сл

3,40

0,27

20,0

1,10

0,90

0,11

0.49

Пшоно

0,015

2,60

0,52

-

1,55

-

0,04

0,42

Манна

0

2,55

0,17

-

1,20

-

0,04

0,14

Перлова

0

3,70

0,36

-

2,00

0,50

0,06

0,12

Кукурудзяна

0,20

2,70

0,25

6,60

1,10

0,35

0,07

0,13

Горох

0,01

9,10

0,27

19,0

2,20

2,20

0,15

0,81

Квасоля

Сл

3.84

0,90

-

2,10

1.20

0,18

0,50

Соя

0,07

17,3

0,85

60,00

2,20

1,75

0,22

0,94

Вміст вітамінів, у мг на 100 г продукту

Показники

А

Е

С

В6

В12

Н

Ніацин

В3

В2

В1

Фолацин

Холін

Яловичина

сл.

0,57

сл.

0,37

2,60

3,04

4,70

0,50

0,15

0,06

8,40

70

Баранина

сл.

0,70

сл.

0,30

-

-

3,80

0,55

0,14

0,08

5,10

90

Свинина

сл.

0,54

сл.

0,40

-

-

2,80

0,50

0,16

0,60

4,40

-

Телятина

сл.

0,15

сл.

0,38

-

-

5,80

0,95

0,23

0,14

5,80

105

Курятина

0,04

0,30

0,51

0,42

8,40

6,10

0,79

0,15

0,07

3,30

118,1

Вміст вітаміну с в плодах і овочах

Плоди

мг%

Овочі

мг%

Ананаси

40

Кавуни

7

Апельсини

40

Баклажани

15

Айва

18

Горошок зелений

25

Абрикоси

9

Диня

20

Банани

11

Кабачки

15

Брусниця

150

Капуста білокачанна

30

Виноград

3

Капуста кольорова

70

Вишня

15

Картопля

10

Суниця садова

60

Цибуля зелена

60

Кизил

50

Перець зелений солодкий

103

Аґрус

50

Перець червоний солодкий

250

Лимон

40

Петрушка

150

Малина

30

Редиска

20

Обліпиха

120

Салат

30

Горобина

50

Буряк

10

Порічки

30

Помідори

20

Смородина чорна

300

Хрін

200

Яблука

7

Щавель

60

Овочі

Вміст вітамінів (мг на 100г)

-каротин

Е

С

В6

Н

(мкг)

РР

В3

В2

В1

Капуста білоголовкова

0,06

0,1

60

0,1

-

0,34

-

0,07

0,02

Картопля

0,02

0,1

20

0,3

0,1

1,3

0,3

0,07

0,12

Цибуля

Сл.

0,2

10

0,12

0,9

0,2

0,1

0,02

0,02

Морква

9

0,63

5

0,13

0,6

1,0

0,26

0,07

0,06

Огірки

0,06

0,1

10

0,04

0,9

0,2

0,27

0,04

0,03

Перець солод- кий червоний

2,0

0,67

250

0,5

-

1,0

-

0,08

0,1

Томати

1.2

0,39

25

0,1

1,2

0,53

0,25

0,04

0,06

Часник

Сл.

-

10

0,6

-

1,2

-

0,08

0,08

Петрушка

1,7

1,8

150

0,18

0,4

0,7

0,05

0,05

0,05

Кріп

1,0

-

100

0,15

-

0,6

0,25

0,1

0,03

Салат

1,75

0,66

15

0,18

0,7

0,65

0,1

0,08

0,03

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]