Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
диплом исправлен.doc
Скачиваний:
9
Добавлен:
21.02.2016
Размер:
708.1 Кб
Скачать

Розрахунок комори вино-горілчаних виробів

Найменування сировини, напівфабрикатів

Одиниці виміру

Кількість сировини на 1 день

Термін зберігання, діб

Загальна кількість сировини для зберігання

Грог медовий

л

13000

3

39000

Грог кавовий

л

13000

3

39000

Глінтвейн яблочний

л

12800

3

38400

Глінтвейн спортивний

л

12800

3

38400

Лікер,Воларе Какао Браун

л

3600

3

10800

Лікер, Frangelico

л

3700

3

11100

Коньяк Коктебель КВ

л

3600

3

10800

Коктебель Кара-Даг

л

3700

3

11100

Водка Prime World Class

л

3700

3

11100

Водка Nemiroff Delikat

л

3700

3

11100

Ігристі вина Новий Світ

л

27000

3

81000

Ігристі вина Артемовское красное выдержанное полусладкое

л

27750

3

83250

Domaine Laroche(біле напівсолодке)

л

2700

3

8100

Гран Феудо Шардонне(біле солодке)

л

2775

3

8325

Речьото ди Гамбеллара(біле солодке)

л

2775

3

8325

Божоле(червоне сухе)

л

2775

3

8325

Бургонь Пино Нуар. Шато Драси(червоне сухе)

л

2775

3

8325

Понтет – Кане(червоне напівсолодке)

л

2700

3

8100

Рибейра дель Дуэро(червоне напівсолодке)

л

2700

3

8100

Скрио, Тоскана(червоне напівсолодке)

л

2700

3

8100

Коньяк «Martell» 

л

3700

3

11100

Коньяк «Hennessy»

л

3650

3

10950

Коньяк «Клінков»

л

3650

3

10950

Коньяк «Коктебель»

л

3650

3

10950

Горілка «Немирів  Light»

л

3650

3

10950

Горілка «Хортиця  Платінум»

л

3650

3

10950

Горілка «Мєрная на  молоці»

л

3650

3

10950

Лікери «Піна Каладо» (кокосово-ананасовий)

л

3650

3

10950

Лікери «SAMBUKA»

л

3650

3

10950

Лікери «КУАНТРО»

л

3650

3

10950

Шампанське Крим (червоне)

л

1400

3

4200

Шампанське Крим (біле)

л

2250

3

6750

Вино древній Херсонес (червоне)

л

3650

3

10950

Вино Мускат Інкермана (червоне)

л

3650

3

10950

Вино «Кагор» (червоне)

л

3650

3

10950

Вино «La Collection Bordeaux 2005» ( червоне)

л

3650

3

10950

Вино «Гранд Эсперанс» (червоне, сухе)

л

3650

3

10950

Вино «Friuli» ( біле)

л

3650

3

10950

Вино «Veneto» ( біле)

л

3700

3

11100

Вино «Лозано»

(біле, сухе)

л

3650

3

10950

Вино «Кабальерос де ла Росо»

(біле, полусолодке)

л

3650

3

10950

Апельсиновий лікер

л

7000

3

21000

Шампанське

7000

3

21000

Біле вино

7000

3

21000

Полуничний лікер

1750

3

5250

вершковий лікер Бейліз

3500

3

10500

кавовий лікер Каула

3500

2

10500

Коньяк

18000

3

54000

компарі

8750

3

26250

Віскі

8750

3

26250

Розовий вермут

8750

3

26250

персиковий лікер

7040

3

21120

Водка рисова

400

3

1200

вино мадера

398

3

1194

Вино біле сухе

750

3

2250

Вино столове сухе червоне

60

3

180

Разом:

917,994