Основними видами продукції ват "Вiнницька кондитерська фабрика" є:

• вироби кондитерські ;

• какао і шоколадні вироби ;

• печиво, крекери, хрусткі і пікантні закуски ;

• хліб, хлібобулочні і кондитерські вироби, торти.

Фабрика безпосередньо виробляє :

• Плоди приготовлені чи консервовані інші;

• Печиво солодке з какао (у т. ч. вафлі);

• Печиво солодке без какао;

• Печиво цукрове;

• Вафлі без какао;

• Шоколад та шоколадні вироби без наповнювачів інші;

• Вироби шоколадні що містить алкоголь; 

• Вироби шоколадні інші;

• Вироби цукрові кондитерські та їх замінники, які містять какао;

• Вироби кондитерські желеподібні з камедей;

• Солодощі варені, з наповнювачами чи без них; 

• Ірис;

•  Карамелі; 

• Послуги з постачання пари і гарячої води електростанціями.

Види економічної діяльності:

• Перероблення та консервування овочiв та фруктiв, не вiднесене до iнших групувань;

• Виробництво сухарiв, печива, пирогiв i тiстечок тривалого зберiгання;

• Виробництво какао, шоколаду та цукристих кондитерських виробiв;

• Виробництво дистильованих алкогольних напоїв;

• Операцiї з нерухомим майном;

• Оренда машин та устатковання; прокат побутових виробiв i предметiв особистого вжитку;

• Охорона здоров'я та надання соцiальної допомоги.

Основною метою діяльності товариства є виробництво і реалізація продукції для задоволення потреб населення.

Предметом діяльності є:

1. Виробництво карамелі

2. Виробництво драже

3. Виробництво шоколаду

4. Борошнисті вироби

Споживачами кондитерської продукції компанії є всі вікові групи населення. При цьому дуже потрібно правильно просегментувати ринок і дати кожній групі споживачів свою продукцію: дітям – яскраву карамель, красиві солодощі з сюрпризом, молодим людям – шоколадні батончики і вафлі з різними наповнювачами; людям середнього віку - красиво оформлені цукерки, трюфелі з натуральної начинкою ; старшому поколінню – знайомі ним з радянських часів солодощі. Підприємство стежить за структурою своїх споживачів та змінами в ній. Найбільш популярним в Україні є шоколад з добавками (горіхи, родзинки), які споживають 44,1% споживачів шоколадної плитки. Наступне місце у рейтингу популярності займає пористий шоколад - 14,8% споживачів. Потім − чистий шоколад без добавок (11,8%). Дослідження показують, що найменшим попитом користуються шоколад з наповнювачами (4%), зменшується попит на традиційний молочний шоколад, що миттєво відобразилося на пропозиції кондитерів, які замінюють молочну продукцію новинками − з різноманітними видами горіхів та хрусткими наповнювачами. Аналізуючи переваги споживачів щодо вибору типу шоколаду можна простежити певні тенденції: 44,5% споживачів віддають перевагу молочному шоколаду, 33,3% - чорному і 5,7% - білому.

Кондитерська фабрика забезпечена обладнанням для моніторингу контролю якості продукції та відповідних досліджень. Розробкою технологій та запуском високоякісних кондитерських виробів займаються спеціалісти, які пройшли атестацію та навчання у спеціалізованих іноземних центрах.

Представлені на ринку кондитерські вироби виготовлені відповідно з найсучаснішими технологіями. Експлуатація сучасного високопродуктивного обладнання, чітке дотримання технології виробництва, використання виключно високоякісної сировини та матеріалів, які застосовуються при виробництві кондитерських виробів - запорука головних переваг продукції ВАТ "Вiнницька кондитерська фабрика".

Основні споживачі ВАТ "Вiнницька кондитерська фабрика" розташовані у великих містах України і прилягаючих областях.

Асортимент нараховує більше 200 видів цукерок, шоколаду, карамелі, печива, вафель, мармеладу і тортів. Фабрика працює з 40 дистриб'юторами в Україну і 100 - у країнах СНД. Продукція експортується в Росію, Казахстан, Узбекистан, Молдову, Естонію, Латвію, Литву, США, Канаду, Німеччину й Ізраїль. Вiнницька кондитерська фабрика" входить до складу міжнародної корпорації Roshen. «Укрпромінвест кондитер» звернувся в Бюро з пропозицією розробити позиціонування і слоган для ТМ Roshen. На той момент, коли марка тільки з'явилася на деяких видах продукції, Бюро наполягало на необхідності змінити назву, оскільки назва Roshen було недостатньо ресурсним. Чому? Roshen - це неологізм. Такого слова в російській і українській мовах немає. Це західне слово, що тягне за собою головну небезпеку: український виробник - західна назва. Що думає споживач (якщо йому не надати легенди), купуючи, наприклад, цукерки "Київ вечірній" від ТМ Roshen? Він думає: "Чи то іноземці викупили" Київ вечірній "? Чи то це підробка?", І безліч інших інтерпретацій. Довелося розробити легенду, яка працює і донині - український виробник вирішив провести експансію на західний ринок. Щоб експансія вдалася, потрібно, щоб товар був визнаний справді кращим. Таким кращим українським продуктом є продукція ТМ Roshen, визнана українським споживачем. З цією торговою маркою ВАТ "Вiнницька кондитерська фабрика" і виходить на європейський, американський ринки.

І це правда. Наприклад, вироби під ТМ Roshen справді продаються в 15 країнах світу. Таким чином, нічого не міняли і не прикрашали в товарному еквіваленті марки, а тільки посилили існуючі переваги. З такої легенди позиціонування логічно виник слоган: "Roshen - солодкий знак якості", який і був запропонований клієнтові. Виробничі об'єкти Кондитерської Корпорації «Roshen» сертифіковані за вимогами міжнародних стандартів якості та безпеки продуктів харчування ISO

Головним постулатом політики в галузі менеджменту якості харчової безпеки в рамках відповідності вимогам міжнародного стандарту ISO 22000:2005, заснованого на принципах "НАССР (Hazard Analysisand Critical Controlpoints - Аналіз Ризиків і Критичних точок Правління) для ВАТ "Вiнницька кондитерська фабрика" є орієнтація на споживача. З метою донесення інформації про політику в галузі менеджменту якості підприємств до споживача та надання йому необхідних доказів ВАТ "Вiнницька кондитерська фабрика" ввела систему управління якістю, яка відповідає вимогам ISO 9001:2000.

Всі кондитерські вироби ВАТ "Вiнницька кондитерська фабрика" виготовляються на основі натуральної високоякісної сировини.

Постійно поліпшується і вдосконалюється рецептура, впроваджуються сучасні інноваційні технології. Виробництво корпорації орієнтовано на внутрішній ринок. Історія підприємства почалася недавно, тому першим завданням , що ставило керівництво підприємства було зміцнення позицій на внутрішньому ринку.

ВАТ "Вiнницька кондитерська фабрика" випускає різні види кондитерської продукції: карамель, цукерки, драже, вафлі, борошнисті вироби. Асортимент представлений більш 150 найменуваннями.

• Карамель 68,4%

• Драже 2,5 %

• Цукерки неглазуровані 2,8%

• Цукерки глазуровані 13,8%

• Борошнисті вироби 12,4

Карамель займає велику частку в виробництві. Це пояснюється її низькою ціною і відносно довгим терміном зберігання.

Переваги продукції кондитерської фірми наведені в таблиці 2.1.1.

В цілому можна сказати, що імідж підприємства позитивний і воно має досить хороші позиції на ринку.

Таблиця 2.1.1 Аналіз продукції підприємства

Назва товару	Переваги	Фактори які її забезпечують	Недоліки товару	Заходи по їх подоланню
Шоколад	1.Висока якість 2.Доступна ціна 3.Високоякісна сировина 4.Вигідне конкурентне становище підприємства	1.Ріст обсягів виробництва 2.Можливе зниження цін 3.Новітня технологія виготовлення 4.Удосконалена система якості 5.Кваліфікований персонал 6.Сучасне технологічне обладнання	1. Недостатня асортиментна гнучкість 2.Робота з вузьким сегментом ринку	1.Проведення рекламних кампаній і акцій 2.Боротьба з конкурентами