отчет по практике

Государственный институт экономики, финансов, права и технологий

Кафедра  менеджмента

ОТЧЕТ

по преддипломной практике

Выполнила Бережонова В.С.

студентка 4 курса

группа 2у-98

факультет менеджмента

заочного обучения

Руководитель практики Рогова И.Н.

Г. Гатчина

2012 г.

1. Сбор исход информации о компании.

Закрытое акционерное общество «Тандер» внесено в Единый государственный реестр юридических лиц. ЗАО «Тандер» является юридическим лицом, действует на основании устава и законодательства Российской Федерации. Единственным акционером ЗАО «Тандер» является ОАО «Магнит». Место расположение: ЗАО «Тандер»: РФ г. Краснодар, ул. Леваневского, 185. Почтовый адрес: 350072 г. Краснодар ул. Солнечная, 15/5.

Магазин торговой сети «МАГНИТ» на примере, которого рассмотрена деятельность сети, расположен по адресу Ленинградская область, г. Пикалево. Магазин занимает первый этаж жилого дома. Здание располагается в непосредственной близости от остановочных пунктов общественного транспорта, что обеспечивает высокую проходимость. Имеется парковка для автомобилей. Магазин начинает работу в 9:30 и закрывается в 21:30, без перерыва на обед и выходных.

Магазин осуществляет торговлю по форме самообслуживания один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазина, увеличить объем реализации товаров при минимальных затратах труда.

Основной целью ЗАО «Тандер» является извлечение прибыли.

ЗАО «Тандер» имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе. Может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести ответственность, может быть истцом и ответчиком в суде.

Основным направлением деятельности компании является розничная торговля.

Миссия компании:

«Мы работаем для повышения благосостояния наших покупателей, сокращая их расходы на покупку качественных товаров повседневного спроса, бережно относясь к ресурсам компании, улучшая технологию и достойно вознаграждая сотрудников».

Цель компании:

Обеспечение высокой степени жизнестойкости и конкурентоспособности компании посредством поддержания систем жизнеобеспечения на необходимом уровне, своевременной и качественной адаптации представляемой услуги к требованиям изменяющегося правопорядка и приоритетов потребителей.

1. История развития компании.

5 марта 1994 года компания «Тандер» впервые появилась на рынке продаж. Бизнес начался с оптовых продаж небольшого ассортимента парфюмерии, косметики и бытовой химии. Для достижения быстрой оборачиваемости фирма активно продвигала товар через собственную розничную сеть, насчитывавшую к 1996 году более 30 торговых точек в Краснодаре и других населенных пунктах края.

Параллельно процессу создания собственной розничной сети, шел процесс становления компании как дистрибьютора ведущих мировых производителей в данной товарной группе. Летом 1995 года началось формирование филиалов фирмы на Юге России.

К концу 1996 года фирма «Тандер» прочно заняла место в десятке крупнейших фирм-дистрибьюторов парфюмерии, косметики и бытовой химии, и это позволило отказаться от собственных розничных точек и направить усилия на развитие технологий дистрибьюторского бизнеса. К апрелю 1997 года сформулирована концепция развития компании «Тандер» как grocery-дистрибьютора, и компания приступила к освоению продовольственного сегмента рынка. Весной 1998 года «Тандер» приступил к практической реализации идей дистрибуции в области товародвижения. Южные филиалы были переведены со складской системы работы на систему «кросс-док».

Августовский кризис 1998 года, нанесший серьезный удар по всей экономике страны, на некоторое время замедлил развитие фирмы, и компания была вынуждена закрыть Нижегородский филиал. В то же время , в период кризиса за короткий срок компания произвела полную реструктуризацию деятельности, перешла на новейшие формы и технологии работы, что позволило к августу 1999 года достичь докризисных объемов продаж.

В 1998 году была начата работа по освоению дополнительного сегмента рынка, в Краснодаре был открыт первый магазин формата «Cash&Carry». В 1999 году такие магазины открылись и в других филиалах компании. Однако, анализируя их работу, руководство пришло к выводу, что формат «Cash&Carry» не вполне соответствует актуальным потребностям рынка и приняло решение об изменении некоторых принципов работы магазинов. В 2000 году все работающие на тот момент магазины были преобразованы в дискаунтеры. Сеть магазинов дискаунтеров получила название «МАГНИТ» и под этим названием продолжили свой количественный и качественный рост. В 2001 году сеть «МАГНИТ» стала крупнейшей розничной сетью в России.

В 1999 году «Тандер» открыл еще 2 филиала - Московский и Санкт-Петербургский. В 2000 году создано более двадцати представительств в областных и районных городах России, при этом большая часть из них открыта в Поволжье. В 2002 году открыты филиалы в Воронеже, Липецке, Орле и Белгороде. За период 2002-2006 года было открыто 24 филиала, компания приросла еще на 1556 магазинов, которые в настоящее время успешно развиваются.

В 2004 году стало понятно, что наиболее востребованный формат магазина на российском рынке – магазин у дома. Следуя этой потребности, были внесены изменения в работу магазина, адаптировав ассортимент под ежедневные запросы покупателей. А так же, изменили стратегию размещения торговых точек в населенных пунктах. Работа по максимальному удовлетворению потребностей всех категорий покупателей продолжается и сейчас.

В апреле 2006 года компания провела IPO (первичное размещения акций), большая часть вырученных средств направлена на развитие сети магазинов «МАГНИТ» и разработку формата гипермаркетов под тем же брендом. В апреле 2008 года и в октябре 2009 года в рамках повторных размещений Компания вышла на Лондонскую Фондовую Биржу. Средства, привлеченные в результате SPO (последующих размещений бумаг), были также направлены на развитие сети «магазинов у дома», гипермаркетов, а также на усиление собственной логистической системы.

К 2006 году на российском розничном рынке стал востребован новый для покупателей формат магазинов – гипермаркет. В связи с этим, в компании «Тандер» было принято решение открыть сеть семейных гипермаркетов по всей России. Первый семейный гипермаркет «МАГНИТ» был открыт в октябре 2007 года в Краснодаре.

Выручка розничной сети «МАГНИТ» за 2010 год выросла на 39,2% по сравнению с 2009 годом и составила 236,1 млрд. рублей. В период с января по декабрь 2010 года «МАГНИТ» открыл 827 новых магазинов. Общее число объектов под управлением компании достигло 4055, включая 51 гипермаркет. В декабре 2010 года было открыто189 магазинов. Совокупная площадь магазинов сети «МАГНИТ» - около 1,4 млн. кв. м.

В 2009 году торговая сеть только начала работу по закупке импортных товаров для поддержания высокой привлекательности магазинов компании. А в начале 2010 года уже была организована работа с собственным импортом по обеспечению эффективных своевременных поставок импортных товаров в магазины «МАГНИТ» соответствующего качества и по наиболее приемлемым ценам.

В 2010 году компанией «Тандер» принято решение об освоении непродовольственного сегмента товаров, в результате чего разработан новый формат магазинов.

Торговая сеть «МАГНИТ» является самым большим закупщиком большегрузных автомобилей «MAN» в мире.

Сеть магазинов "Магнит" лидирует на рынке по количеству торговых объектов и территории их покрытия в России — 64 филиала, 1 представительство, более 5 268 магазинов формата "у дома" и 98 гипермаркетов, 5 магазинов "Магнит Семейный" и 351 магазин косметики в более чем 1 461 городе и населенном пункте. В настоящее время открывается несколько десятков магазинов в месяц.

Работает 140 000 сотрудников, которые своим трудом обеспечивают покупателям возможность приобретения качественных товаров повседневного спроса по доступным ценам.

Новейшие методы и технологии в области товародвижения, продаж, финансов и кадровой политики, позволяют эффективно управлять компанией и снижать цену товара для конечного потребителя.

Сеть дистрибьюторских центров на всей европейской части России, получают товар от крупных поставщиков и подготавливают его для отправки в магазины.

Предприятие имеет крупный парк автомобилей и осуществляет междугородние перевозки грузов по всей европейской части России.

Изготавливается около 640 наименований товаров под частной маркой. Товары под частной маркой производятся ведущими российскими и зарубежными предприятиями, не уступают аналогам в качестве, но существенно ниже в цене.

 В январе 2012 года руководство сети заявило, что в 2012 году на развитие «Магнита» будет потрачено 1,1-1,4 млрд. долл. По состоянию на 1 июля 2012 года сеть представлена в 7 федеральных округах, 55 субъектах РФ. Примечательно, что около двух третей магазинов работает в городах с населением менее 500 тысяч человек. Приоритетными направлениями развития сети на 2012 год остаются Южный, Приволжский и Центральный округа, планируется увеличение торговых точек на Урале и в Сибири. В долгосрочной перспективе сеть не отрицает вероятность выхода в Дальневосточный федеральный округ. 

2. Внешняя среда организации

Товар реализуется покупателям через розничную торговую сеть «МАГНИТ». Товары среднего и низкого качества по низкой цене и товары из обихода производятся большими партиями. Магазины расположены на всей территории Российской Федерации. Оборот розничной торговли в 2011 году составил 19082,6 млрд. рублей. Оборот торговой сети «МАГНИТ» в 2011 году - 335,7 млрд. рублей.

2.1. Конкуренты торговой сети.

Главным конкурентом торговой сети «МАГНИТ» являются торговая сеть «Пятерочка».

«Пятёрочка» – крупнейшая российская сеть универсамов экономического класса, основанная в январе 1999 года.

«Пятерочка» — федеральная сеть формата «мягкий дискаунтер», находящая под управлением X5 Retail Group. «Пятерочка» охватывает своими магазинами Москву, Санкт-Петербург и другие регионы европейской части России и Урала. Это более 3000 удобно расположенных магазинов для людей, ориентированных на быструю покупку рядом с домом продуктов и сопутствующих товаров повседневного спроса. Магазины сети предлагают сбалансированный ассортимент качественных товаров по низким ценам и пользуются большой популярностью у людей с умеренным достатком.

Выручка сети за 2011 год составила 235,1 млрд. рублей.

2.2. Поставщики торговой сети.

В магазины товар поставляется от местных поставщиков и из распределительного центра.

Хлебобулочные изделия в торговую сеть поставляют компании «Фацер», «Каравай.

Деятельность компании Fazer разделена на два направления бизнеса: Хлебопекарное и кондитерское подразделение - производство хлебобулочной и кондитерской продукции, а также шоколада и конфет и Fazer Food Services - организация питания. ОАО "Фацер" входит в Хлебопекарное и кондитерское подразделение компании Fazer и является крупнейшим предприятием хлебопекарной отрасли в Северо-Западном регионе. На производственных площадках компании, четыре из которых находятся в Санкт-Петербурге и одна в Москве производится более 300 наименований разнообразной продукции. Общая численность сотрудников составляет 3500 человек.

«Каравай» непрерывно совершенствует, модернизирует технологии производства, ищет новые решения и успешно внедряет их. В работе использует опыт зарубежных компаний и последние разработки собственных специалистов. Под маркой «Каравай» выпускается около 200 наименований продукции. Это и традиционные хлеба, и батоны, и хлеба для бутербродов, и серия хлебобулочных изделий полезных для здоровья, а также различные национальные хлеба и сдобные изделия. «Каравай» является одним из лидеров рынка хлебобулочных изделий Санкт-Петербурга. За последние несколько лет компания создала серьезную, сильную структуру: в состав холдинга входят уже 4 завода. Торты и кондитерские изделия в магазины поставляются компаниями

«Карат», «Хлебпром».

Созданная в 1994 году в городе Санкт-Петербурге компания «КАРАТ ПЛЮС» сегодня занимает одну из лидирующих позиций на кондитерском рынке Северо-Западного региона. На сегодняшний день компания представлена почти во всех крупных торговых сетях Санкт-Петербурга и области. Партнерами являются торговые сети, входящие в X5 Retail Group, «Ашан», «Лента», «Квартал», «Норма», «Призма», «Магнит» и др. Компания имеет свою сеть фирменных магазинов. Также представляет свою продукцию розничным магазинам Санкт-Петербурга, области и Северо-Западного региона. Продукция поступает в торговые точки в день изготовления.

Торгово-производственная компания ОАО «Хлебпром» основана в 1982 году. Входит в число ведущих российских производителей кондитерского рынка. Компания насчитывает более 3000 сотрудников, включает три производственные площадки в Красногорске, Ярцево, Челябинске и 15 сбытовых подразделений по всей территории РФ. Продукция компании представлена брендами Mirel, «Частная галерея», «Русскаянива», Dr.Körner, «Усладов», Merba, ElMarino, LaKukuruza и реализуется через все крупнейшие торговые сети страны.

В настоящее время открыты торговые представительства в 7-ми регионах России: Сибирь, Урал, Волга, Юг, Северо-запад, Центральная Россия, Москва и Московская область. Осуществляются экспортные поставки продукции в страны ближнего и дальнего зарубежья: Беларусь, Украина, Азербайджан, Германия, США, Сербия, Израиль. Компания работает с крупными польскими, тайскими и голландскими производителями на эксклюзивных условиях и поставляем на российский рынок под собственными торговыми марками высококачественную продукцию: из Таиланда — консервированные морепродукты, из Польши — печенье, вафли и пряники, из Голландии — элитное печенье Merba.

Молочную продукцию поставляют компания Юнимилк и «Пискаревский молочный завод».

Компания Юнимилк - ведущий производитель молочной продукции и детского питания в России, Украине, Беларуси и Казахстане. Сильные бренды, отлаженная логистика, оптимальное распределение производственных площадок и тесное партнерство с более чем 1500 поставщиков сырого молока позволяют нам ежедневно предлагать свежие продукты более чем 170 миллионам потребителей.

Юнимилк — один из лидеров молочной индустрии России и стран СНГ. Созданная в 2002 году, сегодня компания объединяет 28 предприятий в России, Украине и Беларуси; специализируется на производстве молочной продукции и детского питания. В компании работает 14000 человек. В 2009 году переработано 1700 тысяч тонн молока, произведено более 1271 тысяч тон продукции. Объем продаж в 2009 году более 42 млрд. рублей. В ассортиментный портфель компании Юнимилк входят национальные бренды: "Простоквашино", "Био Баланс", "Летний День", "ПЕТМОЛ", "Актуаль", "Для всей семьи", "Смешарики", Disney, "ТЁМА" (детское питание).

«Пискаревский молочный завод» - производство молока и кисломолочной продукции. Уже почти 50 лет «Пискаревский молочный завод» - ведущий производитель молока и молочных продуктов в Санкт-Петербурге. Современные технологии и оборудование позволяют производить молочные продукты высокого качества и безупречного вкуса. Завод заинтересован в работе с оптовиками и предлагает дистрибьюторам купить молоко, творог, сметану, ряженку, сливки оптом и другую продукцию высокого качества на взаимовыгодных условиях.

«Пискаревский молочный завод» производит и продает молоко и молочные продукты оптом для рынка Санкт-Петербурга и Северо-Западного региона. Кисломолочная продукция представлена широким ассортиментом: творог и творожные изделия, сырки, сметана, ряженка, йогурты и другое.

Остальной товар в торговую сеть «МАГНИТ» поставляют из распределительных центров.

3. Внутренняя среда организации.

3.1. Материально-техническая база магазина.

Для осуществления хозяйственной деятельности магазин «МАГНИТ» располагает надлежащей материально-технической базой. В состав материально-вещественных ценностей входят:

- здание - объект, обеспечивающий условия для торгового процесса, подготовки и реализации товаров;

- склады, необходимые для хранения, поддержания товарных запасов, предпродажной подготовки товаров;

- сооружения - инженерно-строительные устройства, предназначенные для приема и отгрузки товаров.

Оценка материально-технической базы показала, что магазин «МАГНИТ» нуждается в некотором техническом переоснащении. Универсаму следует обеспечить следующие технические решения:

- комплексная механизация транспортирования и перемещения товаров путем применения подъемно-транспортного оборудования;

- механизация операций по предпродажной подготовке продукции, расфасовке, подсортировке и пакетированию.

Такой путь позволит магазину комплексно усовершенствовать торгово-технологический процесс.

Планировка магазина «МАГНИТ» обеспечивает технологическую связь между отдельными помещениями (склад, фасовка, холодильные камеры), которая способствует перемещению товаров кратчайшими путями, а именно:

- разгрузочные платформы примыкают к помещению для приемки товаров;

- помещения для приемки находятся в непосредственной близости со складами магазина;

- помещения для хранения товаров не являются проходными.

Такая планировка позволяет обеспечить рациональную организацию торгово - технологического процесса.

Основные группы помещений магазина «МАГНИТ» включают в себя: торговые, для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже, подсобные и административно-бытовые. Торговые помещения являются основными в магазине. К ним относится, прежде всего, торговый зал.

Торговый зал имеет соотношение сторон 1:3, что обеспечивает оптимальные условия для организации продажи товаров. Это не только способствует соблюдению требований рациональной организации торговых операций, но и предоставляет покупателям возможность хорошо ориентироваться в размещении товарных групп и совершать покупки в минимальные сроки.

Вход в магазин и выход из него размещен у правого угла фасада здания для того, чтобы поток покупателей был направлен против часовой стрелки.

Отношение торговой площади к общей площади магазина составляет 44,12%. Это говорит о том, что примерно половина площади используется для выполнения функций складского помещения, тогда как наиболее приемлемым является соотношение 70:30. Показатель рациональной расстановки оборудования (коэффициент установочной площади) составляет 0,32. Следовательно, 32% торговой площади занято торговым оборудованием, а 68% торговой площади - это проходы для покупателей, продавцов, территория для товаропотоков. Значение данного показателя является оптимальным для магазинов самообслуживания.

Таким образом, оценка материально-технической базы магазина показала, что материальные средства можно использовать более эффективно, если внедрить на предприятии оборудование, обеспечивающее полную механизацию и автоматизацию торгово-технологических процессов. Планировка магазина является рациональной.

3.2. Организационная структура магазина «МАГНИТ».

Штатное расписание включает в себя: директор магазина, товаровед, продавец-универсал, техническая служащая, дворник.

Организационная структура магазина «МАГНИТ».

Директор

Товаровед

Продавец-универсал

Техническая служащая

Дворник

Все сотрудники магазина несут коллективную материальную ответственность.

Изучив должностную инструкцию директора магазина «МАГНИТ», можно описать его основные обязанности.

Директор магазина обязан:

1. Соблюдать федеральное законодательство о труде и охране труда, стандарты, нормы, правила, предписания государственного надзора и контроля.

2. Составлять график работы для персонала магазина.

3. Организовывать и эффективно управлять работой персонала магазина, в соответствии с графиком работы персонала.

4. Контролировать работу всего персонала магазина.

5. Организовывать ежедневную оценку по итогам работы сотрудников магазина, с отражением результатов в программе Тандер Склад и доведением итогов работы до сотрудников магазина.

6. Выполнять в случае необходимости обязанности любого сотрудника магазина.

7. Организовывать своевременную и корректную приёмку товара от местных поставщиков и из распределительного центра.

8. Организовывать своевременный возврат оборотной тары в распределительного центра.

9. Взаимодействовать и решать текущие вопросы с арендодателями.

10. Оформлять и своевременно продлевать необходимые для жизнедеятельности магазина разрешения и документы в фискальных и административных органах.

11. Вести документацию магазина, составлять и отправлять отчетность и документацию в соответствии с установленным порядком отчетности.

12. Обеспечивать установленный режим работы магазина.

13. Организовывать промежуточные инвентаризации и правильный учет товаров.

14. Предоставлять данные для начисления зарплаты сотрудникам магазина.

15. Контролировать правильную и бесперебойную работу имеющегося торгового и холодильного оборудования, программного обеспечения и систем измерения, организовывать устранение неполадок.

16. Вести кассовую дисциплину в магазине.

17. Контролировать правильное оформление приходных и возвратных накладных, счетов-фактур по местным поставщикам.

18. Стабильно работать с потерями, составляющими менее 0,4% от фактического объема продаж за месяц.

19. Проводить собрания с персоналом.

20. Обеспечивать исправность торгового инвентаря, находящегося в ТЗ, которым пользуются покупатели.

21. Организовывать правильность выкладки в соответствии со стандартами, принятыми в компании.

22. Составлять график дежурств персонала в случае, если магазин не сдается под охрану на пульт.

23. Соблюдать правила противопожарной безопасности.

24. Открывать и закрывать магазин.

25. Выезжать в магазин в ночное время.

26. Организовывать обучение сотрудников технологиям работы.

27. Организовывать обучение сотрудников санитарным нормам, правилам охраны труда и техники безопасности, а так же проверять знания требований охраны труда и техники безопасности.

28. Формировать кадровый резерв.

29. Соблюдать порядок проведения проверки контролирующими органами.

30. Предоставлять мерчендайзерам по доверенности беспрепятственный доступ для выполнения необходимых работ.

31. Контролировать выполнение стандартов взаимодействия с покупателями.

32. Обеспечивать своевременное проведение инкассации из кассы магазина.

33. Обеспечивать сохранность проинкассированных денежных средств из кассы магазина до момента их передачи инкассатору.

34. Вести сбор объективных показателей работы продавцов и своевременно предоставлять файл с объективными показателями продавцов супервайзеру, для принятия решения о допуске к тестированию продавцов на категорию.

35. Обеспечивать размещение полученной корпоративной печатной продукции.

36. Предоставлять предварительную оценку профессиональных и управленческих знаний и навыков аттестуемого товароведа в виде характеристики.

37. Проводить мониторинг цен конкурентов.

В своей работе директор должен взаимодействовать и решать текущие вопросы со следующими службами и отделами филиала:

• отделом продаж филиала;

• отделом экономической безопасности филиала;

• бухгалтерией филиала;

• инженерной службой филиала;

• отделом технической поддержки информационных систем филиала;

• ревизионным отделом филиала;

• отделом закупок филиала;

• юридическим отделом филиала;

• отделом управления персоналом филиала;

• отделом обучения филиала.

Рабочее время директора.

Подготовка к открытию магазина	Проверка чистоты входа, территории и урн. Открытие магазина. Снятие магазина с охраны. Заполнение журнала открытия/закрытия. Контроль ВХ.
	Пятиминутка (расстановка по постам, постановка задач, прикрепление стажеров). Табелирование сотрудников.
	Контроль заполнения ЖКО. Контроль постановки подписей в РКО.
	Контроль готовности торгового зала к открытию магазина.
Открытие магазина	Открытие торгового зала для покупателей.
	Контроль по пунктам «Подготовка магазина с вечера».
	Устранение замечаний в случае не готовности.
	Работа с почтой.
	Работа в ТЗ - в зоне касс. Контроль кассиров (надобность нахождения кассиров за кассой, сверка чеков с покупкой при необходимости).
	Охрана торгового зала Пост №1 (сумки в шкафчике, корзинки в руках, контроль кассиров, обзор зала).
	Контроль взаимодействие продавцов с покупателем. Производительность.
	Контроль чистоты магазина. Своевременная промежуточная уборка входной группы в магазин.
	Обучение персонала.
	Контроль выкладки дорогостоящей продукции.
12:30-13:00	Обед.
Текущая работа Текущая работа	Работа с почтой.
	Работа в торговом зале - в зоне касс. Контроль кассиров (надобность нахождения кассиров за кассой).
	Контроль взаимодействие продавцов с покупателем. Производительность касс (определение причин, мешающих быстро работать).
	Оперативное решение конфликтов.
	Контроль чистоты магазина. Своевременная промежуточная уборка входной группы в магазин. Контроль зоны ФРЕШ. Наличие фасовочных пакетов.
	Пересчет кассиров.
	Обучение персонала.
	Пересчет товара ТСД.
	ПРОВЕРКА АКТУАЛЬНОСТИ ЦЕННИКОВ С ПОМОЩЬЮ ТСД. Контроль работы кассиров пост №1.
Подготовка магазина к часу пик	Выкладка всего скоропорта.
	Контроль подготовки группы ФРЕШ.
	Контроль размещения требуемого кол-ва пакетов в “горячих зонах”.
	Контроль окончания выкладки КТ. Контроль работы кассиров пост №1.
	Охрана торгового зала Пост №1 (сумки в шкафчике корзинки в руках, контроль кассиров, обзор зала).
	Контроль взаимодействие продавцов с покупателем. Производительность Робота в проблемных зонах торгового зала.
	Оперативное решение конфликтов.
	Контроль чистоты магазина. Своевременная промежуточная уборка входной группы в магазин. Контроль зоны ФРЕШ. Наличие фасовочных пакетов.
Работа в час пик	Контроль своевременного включения касс, взаимодействие продавцов с покупателем.
	Оперативное решение конфликтов.
Перед уходом домой	Подведение итогов по дню стажировки новых сотрудников, заполнение дневника стажера.
	Постановка задач товароведу по вечерней подготовке магазина.