75. Снабжение, производство, сбыт продукции- это:

A) нет правильного ответа

B) стадии процесса производства

C) стадии экономического анализа

D) стадии создания и эксплуатации изделий

E) стадии сроков использования

76. Лица, занятые канцелярскими и учетными делами это…

A) основные работники

B) ИТР

C) МОП

D) служащие

E) вспомогательные рабочие

77. Фонд заработной платы

A) сумма отчислений на социальное страхование

B) сумма денежных средств, которые необходимы для выплаты затрат на производство услуг (работ)

C) сумма денежных средств, из которых выплачивают ЗП и другие выплаты

D) все денежные средства

E) сумма денег, включающая в себя только Заработную Плату

78. Койко-сутки в эксплуатации

A) число инвентарных мест в гостинице

B) число мест, которые фактически будут эксплуатироваться в течение календарного периода

C) число мест на начало планируемого периода

D) возможная пропускная способность гостиницы

E) число мест на конец планируемого периода

79. Повысить рентабельность гостиницы можно путем

A) рационального использования материальных ресурсов, снижения качества продукции

B) повышения расходов на заработную плату, административные, коммунальные расходы

C) повышения качества выполнения гостиничных услуг, повышения административных расходов

D) снижения себестоимости всех видов гостиничных услуг, увеличения объема реализованных услуг, технического совершенствования, улучшения качества выполненных работ

E) снижения прибыли гостиницы, повышения тарифа на гостиничные услуги

80. Стоимость объема продукции, поступившей на рынок и оплаченная потребителем

A) товарная

B) незавершенное производство

C) валовая продукция

D) отгруженная продукция

E) реализованная продукция

81. Показатель характеризующий интенсивность номерного фонда гостиницы

A) индекс ликвидности номерного фонда

B) коэффициент колебаний загрузки

C) коэфициент загрузки

D) индекс прибыльности

E) оборачиваемоть койко-места

82. Оборачиваемость оборотных средств - это

A) готовая продукция

B) коэффициент оборачиваемости средств

C) эффективность использования оборотных средств

D) денежные средства на покупку материалов

E) продолжительность прохождения оборотными средствами отдельной стадии производства и обращения

83. Средства вложенные в предприятие его собственниками

A) прибыль

B) дивиденды

C) амортизационные отчисления

D) государственные финансы

E) уставный капитал

84. Смешанная форма крупного и мелкого предпринимательства

A) акционирование

B) лизинг

C) аренда

D) франчайзинг

E) приватизация

85. ОБЪЕДИНЕНИЯ участников, партнеров для совместного бизнеса

A) общество

B) фонд

C) группа

D) артель

E) товарищество

86. Общество, уставный капитал которого разделен на число акций

A) фондовая биржа

B) учреждение

C) фонд

D) ассоциация

E) акционерное общество

87. Услуги, первоначально добавившиеся к основным видам - размещению и питанию.

A) по обслуживанию мероприятий.

B) продаж напитков и их изготовление

C) развлечения

D) по обслуживанию деловых встреч

E) лечения

88. Управляющий, отвечающий за бесперебойную работу гостиницы, прием и размещение клиентов

A) директор

B) старший менеджер

C) администратор

D) старший администратор

E) менеджер

89. Основным штатным составом являются…

A) основные работники

B) наемные рабочие

C) рабочие

D) производственные кадры

E) служащие

90. Гостиничное хозяйство учитывает ежедневно …

A) наемные работающие

B) фактически работающие

C) имеющие кадры

D) индивидуально работающие

E) все работающие

91. Тарифная система это…

A) регулирование коэффициента заработной платы

B) дифференциация и регулирование уровня заработной платы различных групп и категорий

C) дифференцированный подход к оплате труда

D) регулирование уровня заработной платы различных групп и категорий

E) установление оплаты труда

92. Действующей единой тарифной сетке работников предусмотрены…

A) категории о должности рабочих

B) для специалистов с высшим образованием

C) для работы с нормальными условиями труда

D) воспроизводство рабочей силы

E) для специалистов со средним образованием

93. Размер заработка рабочего зависит от…

A) выполненной работы

B) размера надбавок и доплат

C) сочетания стимулов

D) отработанного времени

E) тарифных ставок

94. Для гибкого регулирования численности персонала привлекаются…

A) ответственные служащие

B) эффективные исполнители

C) руководители функциональных служб

D) служащие

E) квалифицированные работники

95. Контрактная система это…

A) возможность точного учета объемов выполняемых работ

B) условия оплаты труда

C) выработка критериев

D) материальное стимулирование

E) заключение на определенный срок между работодателем и исполнителем

96. Основным штатным составом являются

A) рабочие

B) наемные работники

C) постоянные работники

D) совместители

E) временные работники

97. В производстве труда совместители учитываются только…

A) постоянно

B) два раза

C) квартально

D) один раз

E) несколько раз

98. Организация досуга включает услуги ….

A) дополнительные услуги

B) музыкальное обслуживание

C) продажу фирменных значков

D) в номерах гостиницы

E) процесс обслуживания

99. Общественное питание как подотрасль торговли включает…

A) по организаций потребления и обслуживания

B) долю прибыли

C) некоммерческое предприятие (по характеру сырья перерабатываемой продукций)

D) предоставление услуг

E) коммерческое предприятие (по характеру сырья перерабатываемой продукций)

100. Профессионально подготовленное физическое лицо, имеющее соответствующую квалификацию и опыт прохождения туристических маршрутов.

A) экскурсант

B) экскурсовод

C) турист

D) гид

E) инструктор туризма

ВАРИАНТ №5

1. Рекламное агентство по заказам рекламодателей осуществляет…

A) творческие и исполнительные функции

B) уборку помещений

C) прием платежей за свет

D) Оптовую покупку цветов

E) подбор персонала

2. Исследование должно проводиться в течение:

A) До года

B) Не более 6 месяцев

C) Не более одного месяца

D) Не более одной недели

E) Ровно 9 дней

3. Напоминающая реклама важна для товаров

A) В стадии зрелости

B) В любой стадии

C) На пике популярности

D) В стадии раскрутки

E) Долго используемого назначения

4. Первый русский исследователь Тянь-Шаня

A) В.Тюменец

B) А.Никитин

C) К.Соколов

D) Г.Потанин

E) П.Семенов

5. В каком году был принят действующий закон РК "О туризме"

A) 1991

B) 1987

C) 1995

D) 2001

E) 2003

6. Основоположник развития курортного дела в России

A) Екатерина Вторая

B) Николай Второй

C) Иван Грозный

D) Елизавета Вторая

E) Петр Первый

7. Где и когда была открыта первая кофейня

A) В Англии в 1700 году

B) В Вене в 1683 году

C) В Англии 1652 году

D) Во Франции в 1621

E) В Венеции в 1675 году

8. Как в древней Персии назывался небольшой гостиничный комплекс, включающий загоны для животных, а также большую крепостную стену, защищающую людей от стихий и нападения разбойников

A) Караван-сарай

B) Отель

C) Таверна

D) Трактир

E) Гостиный двор

9. Президент, имевший в собственности таверну и являвшийся ее управляющим

A) Джон Адамс

B) Жак Ширак

C) Джон Кеннеди

D) Борис Ельцин

E) Томас Джефферсон

10. Те, кто выставляет

A) Модели

B) Муляжи

C) экспоненты

D) Эксперты

E) Экспонаты

11. Правильная последовательность процедуры конференции

A) представление председателя, регистрация участников, закрытие конференции, ланч

B) закрытие конференции, представление председателя, регистрация участников, ланч

C) представление председателя, закрытие конференции, регистрация участников, ланч

D) регистрация участников, представление председателя, ланч, закрытие конференции

E) регистрация участников, закрытие конференции, ланч, представление председателя

12. Поездки с деловыми и профессиональными целями без намерения заниматься деятельностью, оплачиваемой из источников в посещаемом месте

A) лечебный туризм

B) инфо - тур

C) паломничество

D) религиозный туризм

E) деловой - туризм

13. Международная биржа по туризму проводится с

A) 1960 года

B) 1970 года

C) 1980 года

D) 1966 года

E) 1950 года

14. Первые сведения о минеральных источниках, грязевых озёрах и лечебных местностях на территории Казахстана относятся…

A) к середине 18 века

B) к середине 15 века

C) к концу 16 века

D) к середине 19 века

E) к середине 16 века

15. Курорт находится на плато Мугоджарских гор, в Актюбинской области

A) Бершогыр

B) Зеренда

C) Каменское плато

D) Боровое

E) Аул

16. Озеро Муялды, богатое иловыми лечебными грязями находится в …

A) Кустанайской обл.

B) Акмолинской обл.

C) Карагандинская обл.

D) СКО

E) Павлодарской обл.

17. Мало санаториев…

A) на севере и юге

B) на юге

C) на севере

D) в центральной части Казахстана

E) на востоке и западе

18. Затраты, относящиеся к переменным издержкам в авиабизнесе

A) Затраты на питание, регистрацию, трансортировку багажа

B) Амортизация самолета

C) Обслуживание в аэропорту

D) Расходы на бронирование и маркетинг

E) Оплата труда экипажа корабля

19. Цель водных путешествий, встречавшаяся очень редко в 17-18 веках

A) Лечение

B) Миссионерство

C) Познание и обучение

D) Работорговля

E) Торговля

20. Важнейший элемент туристской инфраструктуры, занимающий одно из ведущих мест в составе туристского продукта

A) Услуги гида-переводчика

B) Услуги страхования

C) Банковские услуги

D) Курортные услуги

E) Услуги перевозок

21. Подписание шенгенского соглашения дало новый толчек к развитию

A) Морских круизов

B) Железнодорожных перевозок

C) Автобусных перевозок

D) Авиаперевозок

E) Речных круизов

22. Крупнейшая немецкая авиакомпания

A) United

B) British airways

C) Аэрофлот

D) Delta airlines

E) Lufthansa

23. Документ, регулирующий международные воздушные перевозки людей, багажа или товаров

A) Манильская декларация

B) Гаагская декларация

C) Афинская конвенция

D) Варшавская конвенция

E) Осакская декларация тысячелетия

24. Причины, не имеющие влияния на сокращение воздушных перевозок

A) Экономический спад

B) Военные действия

C) Террористические акты

D) Политическая нестабильность

E) Время года

25. Крупнейший рынок авиапутешествий

A) Австралия

B) Северная Америка

C) Азия

D) Южная Америка

E) Европа

26. Передвижная гостиница на колесах

A) Ротель

B) Ботель

C) Кемпинг

D) Флотель

E) Шале

27. Крупнейшая автопрокатная фирма в мире, основанная в США в 1918 году

A) Херц

B) Баджет

C) Нэшнл

D) Авис

E) Хайнс

28. Основной вид пассажирского транспорта в Лат.Америке, Азии, Африке

A) Автомобили

B) Самолеты

C) Морские суда

D) Автобусы

E) Поезда

29. Регион Казахстана, в котором имеются все виды транспорта

A) Восточный Казахстан

B) Западный Казахстан

C) Центральный Казахстан

D) Северный Казахстан

E) Южный Казахстан

30. В зависимости от срока проживания гостям в отеле длительного проживания предоставляют

A) Путевки в другие страны

B) Бесплатное питание

C) Скидки

D) Дополнительные номера

E) Одежду

31. Клиентура отелей длительного проживания

A) Школьники

B) Послы

C) Министры

D) Разнорабочие, строители, прибывшие из других стран с целью заработка

E) Бизнессмены, семьи-переселенцы

32. Площадь игровых залов в крупнейшем отеле при казино в мире

A) 3100 кв.м

B) 3000 кв.м

C) 3986 кв.м

D) 3716 кв.м

E) 3569 кв. м

33. В бюджетной и экономической гостинице отсутствует

A) Номерного фонд

B) Ресепшен

C) Коридор

D) Крыша

E) Ресторан

34. Дополнительная услуга, которую предоставляют бюджетно-экономические гостиницы

A) Континентальный завтрак

B) 3-х разовое питание

C) Стирка одежды

D) Услуга Internet

E) Африканский завтрак

35. К коллетивным средствам размещения относятся

A) Камеры предварительного заключения

B) Медицинские учреждения

C) Клубы, театры, кино

D) Гостиницы, лагеря труда, конгресс центры

E) Частные дома, комнаты

36. К индивидуальным средствам размещения относятся

A) Клубы, театры, кино

B) Ботели, ротели

C) Кемпинги, мотели

D) Гостиницы, лагеря труда, конгресс центры

E) Собственные жилища, арендуемые комнаты и дома

37. Группа помещений, ориентируемая на встречу и проводы гостей

A) Технические помещения

B) Помещения, для питания гостей

C) Спортивные сооружения

D) Служебные и бытовые помещения

E) Вестибюль

38. Состав помещений развлекательного назначения включает

A) Конференц-залы, залы для деловых встреч

B) Киноконцертные, банкетные, танцевальные залы

C) Подсобные помещения

D) Рестораны, бары, кафе

E) Места для ночевки приезжающих

39. Лагерь для автотуристов в загородной местности, оснащенный летними домиками или палатками

A) Флотель

B) Мотель

C) Ротель

D) Ботель

E) Кемпинг

40. Обслуживание ограниченное и преимущественно самообслуживание

A) Гостиница-апартамент

B) Отель-люкс

C) Гостиница экономического класса

D) Курортная гостиница

E) Домовладение, принадлежащие организациям

41. Первым отелем с электрическим освещением был

A) Tremont House

B) Hotel del Coronado

C) Breakers Resort

D) City Hotel

E) Hotel Everett

42. Первое американское средство размещения для автомобилистов

A) Отель

B) Флотель

C) Ботель

D) Ротель

E) Мотель

43. Меню с французского языка на английский перевел

A) Р.Гринхау

B) А.Эскофье

C) Д.Вашингтон

D) Ц.Ритц

E) М.Буланже

44. Плавающую гостиницу, представляющую собой специально оборудованное судно с номерами-каютами называют

A) Флотелем

B) Мотелем

C) Кемпингом

D) Ротелем

E) Ботелем

45. Географическая наука изучает…

A) Эволюцию географической науки

B) Рекреационную деятельность

C) Организацию туризма

D) Эволюцию освоения территорий

E) Закономерности процессов освоения пространства

46. Какой из парков не относится ни к одному из типов спортивно-оздоровительных?

A) Смешанный парк

B) Охотничье-рыболовный парк

C) Национальный парк

D) Прогулочный парк

E) Спортивный парк

47. Где и когда был создан первый альпийский клуб в России

A) Ялта, 1877 год

B) Одесса, 1900 год

C) Баку, 1882 год

D) Ессентуки, 1862 год

E) Тифлис, 1877 год

48. Какая среди указанных служб относится к разряду основных служб гостиниц?

A) Служба ремонта

B) Служба приема и размещения

C) Служба банкетинга

D) Служба маркетинга

E) Прачечная и химчистка

49. За что несет ответственность генеральный менеджер отеля?

A) Работу административной службы

B) Работу финансовой службы

C) Деятельность службы приема и размещения гостей

D) Работу службы питания

E) За работу отеля в целом

50. Какой участок работы обеспечивает служба приема и размещения?

A) Безопасность гостей отеля

B) Максимальную загрузку номерного фонда

C) Проведение уборочных работ

D) Досуг проживающих в отеле

E) Работу бизнес-центра

51. Часть производственной площади, где рабочий или группа рабочих выполняют отдельные операции по изготовлению продукции или обслуживающего процесса производства -это…

A) всё вышеперечисленное

B) производственный участок

C) Цех

D) Участок

E) рабочее место

52. Общее направление экономического и социального развития предприятия вырабатывает…

A) Государство

B) Руководитель предприятия

C) Устав РК

D) Физическое лицо

E) Совет предприятия

53. К вспомогательным зданиям относятся

A) Жилой корпус

B) Спортивный комплекс

C) Спальный корпус

D) Здание гостиницы

E) Прачечные

54. Нормирование оборотных средств осуществляется

A) В сырье и основных материалах

B) В денежном выражении

C) В количественном выражении

D) В производственном выражении

E) В расходах будущих периодов

55. Представители неоклассической школы

A) Р.Лайкерт, М.Макгреггор, К.Арджирис

B) А.Файоль, Л.Урвик, Дж.Муни

C) Г.Гант, Ф.Тейлор, Фрэнк и Лилиан Джилбертов

D) П.Друкер, Д.Миллер, Р.Дэвис

E) Г.Мюнстерберг, М.Фолетт, Э.Мейо

56. К функции управления относят

A) Мотивация

B) Контроль

C) Планирование

D) Все ответы верны

E) Организация

57. Первичные потребности человека

A) Потребность в питании, сне, длительной активности

B) Экономические потребности

C) Потребность в общении, славе, любви

D) Потребности в престиже

E) Физиологические потребности

58. Содержательной стороны теории мотивации придерживался

A) Д.Миллер

B) Р.Дэвисон

C) А.Маслоу

D) Ф.Герцберг

E) Ф.Тейлор

59. Это процесс, обеспечивающий достижение цели организации

A) Контроль

B) Планирование

C) Управление

D) Организация

E) Мотивация

60. Основная задача выяснить готова ли организация к выполнению тех или иных задач

A) Итоговый контроль

B) Сплошной контроль

C) Выборочный контроль

D) Текущий контроль

E) Предварительный контроль

61. Функция маркетинга состоящая в обозначении движения товаров от производителя до потребителя

A) Нет правильного ответа

B) Аналитическая функция

C) Производственная функция

D) Управленческая функция

E) Сбытовая функция

62. Власть основанная на праве человека руководить другими в силу соответствующего положения в организации

A) Эталонная власть

B) Власть основанная на принуждении

C) Экспертная власть

D) Законная власть

E) Власть основывается на вознаграждении

63. Руководитель стремиться управлять единолично

A) Авральный руководитель

B) Конструктивный руководитель

C) Либеральный руководитель

D) Дипломатический руководитель

E) Авторитарный руководитель

64. Эффективная передача своей точки зрения.

A) Диалог

B) Убеждение

C) Спор

D) Беседа

E) Разговор

65. Внутренние источники привлечения персонала- это…

A) самостоятельная организация

B) управленческая организация

C) самоорганизация

D) всё вышеперечисленное

E) управление

66. К пассивным методам не относят

A) Вербовку в частных агентствах

B) организацию презентаций

C) организацию праздников и фестивалей

D) участие в ярмарках вакансий

E) пассивное ожидание клиентов

67. Внешний конфликт, перенесенный внутрь

A) горизонтальный

B) смешанный

C) межличностный

D) вертикальный

E) внутриличностный

68. Арбитр

A) оппонент

B) лицо, разрешающие конфликт

C) лицо, затевающие конфликт

D) независимая сторона

E) посредник

69. Этап подготовки к пенсии начинается примерно

A) 53-55лет

B) 55-60лет

C) 40-50лет

D) 56-60лет

E) 50-55лет

70. Стресс- это прежде всего

A) экономическая проблема

B) политическая проблема

C) физическая проблема

D) психологическая проблема

E) социальная проблема

71. Менеджмент в переводе означает:

A) область человеческого знания .

B) руководство;

C) управление;

D) бизнес;

E) деньги;

72. Важным инструментом оценки, планирования и управления деятельности экономических субъектов (предприятий):

A) финансовые показатели

B) доходные показатели

C) кредитные показатели

D) эффективные показатели

E) экономические показатели

73. Процесс обеспечения достижения организацией своих целей- это

A) Группа

B) Контроль

C) лидерство

D) организация

E) справедливость

74. Разработка перемещения работников на должности с большей или меньшей ответственностью- это:

A) нет правильного ответа

B) все ответы верны

C) Перевод

D) повышение, увольнение

E) понижение, повышение

75. Система рационального управления процессами финансирования хозяйственной деятельности коммерческой организации- это:

A) Финансы

B) Финансы предприятия

C) экономическая теория

D) банковское дело

E) финансовый менеджмент

76. Жилой фонд ( номерной фонд) - это

A) общее количество койко-суток

B) места , эксплуатируемые фактически

C) коэффициент вместимости

D) емкость номерного фонда

E) количество номеров в гостинице, которые могут быть заселены одновременно

77. Возможная пропускная способность гостиницы при 100% использовании всех инвентарных мест - это

A) пребывающие в техническом простое места

B) под плановым ремонтом

C) минимальная загрузка

D) количество койко-суток в эксплуатации

E) количество койко-суток в хозяйстве

78. Формула индекса ликвидности номерного фонда

A) Мх х j приб

B) Квм х j приб

C) К п х j приб

D) j приб - К вм

E) Мэ х j дох

79. Выполняющие основной производственный процесс-это рабочие

A) основные

B) ИТР

C) служащие

D) вспомогательные

E) МОП

80. Основной и дополнительный отпуск

A) внутрифабричные

B) внутрисменные

C) целодневные потери

D) прочие

E) производственные

81. Пропускная способность гостиницы на планируемый период

A) число мест, которые фактически будут эксплуатироваться в течение календарного периода

B) коэффициент использования вместимости

C) число мест, находящиеся под простоем в календарный период

D) среднее количество инвентарных мест в хозяйстве в планируемом периоде

E) число мест, которые имеются в наличии в гостинице

82. Стоимость общего результата деятельности предприятия за определенный период

A) отгруженная продукция

B) валовая продукция

C) реализованная продукция

D) товарная продукция

E) незавершенное производство

83. Что включает в себя статья затрат "Эксплутационная себестоимость"

A) статьи связанные с реализацией продукции (услуг)

B) внеэксплуатационные расходы

C) часть основной ЗП рабочих

D) сумму прямых расходов

E) сумму прямых и косвенных расходов

84. Предприниматель

A) физическое лицо

B) деятельность, приносящая доход

C) человек, занимающийся торговлей

D) человеческая деятельность, направленная на сбыт продукции

E) человек, проявляющий инициативу, действует в условиях рынка, несет полную ответственность за возможную неудачу

85. Сущность гостиничной деятельности - это…

A) индивидуальность хозяйственной деятельности за счет заемных и других средств, с целью получения прибыли.

B) соперничество между участниками рыночного потребления экономики за наиболее выгодные условия производства.

C) действия, результатом которых является тот или иной полезный эффект в виде удовлетворения.

D) предоставление объема услуг в натуральном потреблении и стоимостном выражении для номерного фонда гостиницы.

E) удовлетворение потребностей граждан во временном проживании в жилом помещении, оборудованном необходимой мебелью, а также в соответствующих проживанию услугах.